熱騰騰的剛烙出來的脆餅裝盤擺桌，鍋里熬著清淡濃稠的小米金瓜粥，案板上切著自家腌制的各色老醬菜，炒鍋里炒制著新鮮的時令蔬菜，一首首地方小曲從她們的嘴中飄出來，這種快樂輕松的感覺讓一家人都感覺到幸福。

香河肉餅有兩百多年的歷史。然而，其前身卻可以追溯到一千多年前的突厥餅。據(jù)說當時游走于我國北方草原大漠的游牧民族---突厥族，因為牛羊肉非常充足，面食稀少，所以來客人了，請他們吃面食，就是一種相當高的優(yōu)待。

薄薄的餡餅夾著美味的肉餡，吃上一口之后便是濃郁的肉香，隨之而來的便是牛肉烙，制出來的肉汁灌滿整個口腔，那個味道真的是妙不可言。喜歡吃肉的人或者不喜歡吃肉的人，吃了都會喜歡這肉餅的。簡簡單單樸實無華。

【香河肉餅】

需要準備的食材：面粉必不可少、豬里脊肉、新鮮牛肉、還有蔥姜、蒜。

【開始制作】

第一步、這第一步肯定是先和面啦。一般廚師都會選中筋面粉，然后用大概30-40度的熱水和面，和出來的面講究不冷不熱不軟不硬剛剛好，然后要放到旁邊醒半個鐘頭；

第二步、然后就是拌餡料了，先將豬里脊肉和牛肉，用刀刃剁成碎丁，然后最主要的就是用刀背使勁的敲打，將肉餡敲打成泥；第三步、之后將肉餡放到盆中，加入蔥姜蒜丁，醬油，蠔油，十三香，香油，鹽，雞精味精等，用筷子沿著順時針的方向攪拌，之后放到旁邊；

澳洲進口整切原肉，新鮮營養(yǎng)美味非常，牛排、炒菜、蒸煮炒樣樣都行，高銷量品質有保證，感興趣的朋友可以直接點擊下方鏈接購買哦。

第四步、最后將醒好的面團切成小劑子，用包包子的手法將肉餡放進去，然后將肉餡團搟成薄薄的肉餅，肉餡是不能搟制出來的哦；

第五步、最后就是烙餅了，將做好的餅胚放上電餅鐺，放上植物油，將搟好的餅放到鍋里，烙制一會，記得中間要不斷的翻一下，兩面金黃就可以了；

香河肉餅具有很好的營養(yǎng)價值，牛肉含有很高的蛋白質，可以滋補氣血，扶養(yǎng)脾胃，讓身體變得更健康。吃著還非常的美味，因為有了肉類的加成皮薄肉多的，吃著很是過癮。

香河肉餅的歷史悠久，簡單容易烹飪，餡料足烹飪之后便特別香，混合著喜歡的醬料，吃著超級好吃，這樣美味的一餐就解決了。