“京津冀一體化”是最近幾年我們一直關注的話題，在河北的眾多城市中，有一座城市坐擁天然的區(qū)位優(yōu)勢顯得與眾不同，這就是廊坊。

左邊是北京，右邊有天津，與北京市政府新辦公地隔河相望，從廊坊三河驅車20分鐘就可以抵達北京東三環(huán)國貿CBD核心區(qū)。雖地處河北境內，但由于毗鄰北京與天津，廊坊的風味美食受到了三地的影響，形成了自己的特色。廊坊的小吃分散在轄區(qū)內的各個區(qū)縣，幾乎每個轄區(qū)都有自己引以為豪的小吃特產，吃貨們不要錯過喲~

在北京除了沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞米飯三大小吃之外，漫步街頭看見的店鋪看見最多的就要數(shù)香河肉餅了。尤其是早餐，來一張肉餅蘸點陳醋，就著噴香的米粥和小咸菜，簡直太滿足了。

香河肉餅在北方還是很受歡迎的小吃，顧名思義，香河肉餅起源于廊坊香河，歷史已經有幾百年的歷史。明朝初年，很多回族百姓遷徙到北京東邊生活，其中一戶回族人家在香河開了一家名為“哈家店”的小飯館，專門售賣牛肉餡餅，經過幾代人的研究和發(fā)展，終于有了美味無比的香河肉餅。

香河肉餅不同于普通的肉餅是因為他在2個方面有獨到的特色。1、香河肉餅面餅極薄，透過輕微冒油的幾近透明的餅皮，可以看到里面扎實的肉餡。2、其肉餡也不一般，正宗的香河肉餅一定要選用上好的牛羊肉手工剁餡，保證了肉質的彈性，各種蔥姜調料也按照比例加入其中。吃上一口回味綿長。

和香河肉餅可以稱兄論弟的就屬京東肉餅了。當時香河肉餅風靡之時，很多肉鋪也仿效香河肉餅做起了肉餅。香河肉餅與京東肉餅的區(qū)別其實是餡料。香河肉餅是回族食品，肉餡最開始使用的是牛肉，后來也可以用羊肉做餡。而京東肉餅除了牛肉和羊肉外，豬肉也成了餡料之一。隨著人們口味的變化，韭菜雞蛋等素菜餅也陸續(xù)出現(xiàn)了。

要說有什么特色大菜那么就要說說廊坊固安的特色小吃-燉吊子了。原料以用豬大腸、豬心、豬肺、豬肚等豬下水料加上各種調味料慢火煮熟的，味道濃郁，冬天來上一碗，保暖解饞。這道美食看上去和老北京美食鹵煮有些像，但是還是有些區(qū)別的燉吊子一般是用砂鍋小火煮燉，里面不加火燒；鹵煮一般是用大鐵鍋燉煮，里面加上火燒。但是不管這那道美食吃的時候加上蒜泥，那么味道就會更上一層樓哦~

三河的豆制品可以說是一絕其中豆腐絲為最是，廊坊三河的知名特產，這里的豆腐絲清爽、有韌性，顏色偏黑，雖然不是很薄，但是卻很入味。為什么這么好吃呢，原因在于三河優(yōu)質的水質和優(yōu)質的黃豆。來到三河，隨便走進一家飯館，點上一盤豆腐絲，保準讓你流連忘返。

還有一道涼菜至今讓我記憶猶新三河的水豆腐。選好的水豆腐用開水冒一下，再淋上豆醬、醬油和蔥花，辣椒油，筷子一拌那清爽的口感至今游蕩。

三河豆腐絲

一塊豆腐

素冒湯是廊坊霸州的特色小吃，名中帶素，是因為做素冒湯的原料都是素食材，不含肉。用榨豆?jié){剩下的豆渣用水熬煮成糊狀，加上白菜、木耳、豆芽等食材，最后再加上豆渣炸成的丸子和油炸的面疙瘩，就是這道素食大雜燴，吃起又酥又香，粘稠美味。來到這里別錯過隨便找一家餐館點上一份，慢慢品味吧！

要說廊坊有什么特色糕點那就要數(shù)南沙酥了，據說已經有著幾百年的歷史了呢。南沙酥雖然原產于河北承德，但由于清康熙帝在圍獵回朝途中路過廊坊，腹中饑餓，屬下拿出從平泉帶回來的南沙酥，皇上吃完大贊，并且?guī)Щ貙m中研究制法。與其他傳統(tǒng)糕點一樣，南沙酥用的也是青紅絲、白糖、瓜子仁等原料烤制而成，正因為其原料為這些，所以酥薄而脆，香甜可口。

大家認為廊坊還有我沒說到的小吃呢？不妨留個言分享想哦，作為一個吃貨來說還是坐不住的。