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在廣東 如果你到外面的飯館吃飯 可能會見到這樣的一幕： 一方幫忙倒茶時(shí) 對方會用手指敲敲桌面回應(yīng) 有時(shí)是一下，有時(shí)是兩下，有時(shí)是三下 很多外地的朋友莫名其妙 以為是間諜在進(jìn)行暗號對接 這是啥意思？ 這里面有什么講究？ 對于廣東人來說 “敲桌子”這個(gè)動作 跟“飯前用茶水洗碗筷”一樣重要 你是否知其然不知其所以然？ 今天廣仔就來給大家解解謎 什么是叩指禮？ 可能很多廣東人都問過父母 為什么要在桌子上敲幾下？ 然后父輩就會跟我們講一個(gè)故事 相傳當(dāng)年乾隆皇帝下江南時(shí) 他帶了幾個(gè)大臣微服在茶館歇腳 乾隆在茶館內(nèi)為下屬斟茶 下屬本想三跪九叩謝恩 又恐暴露了皇帝的身份 不便以宮廷之禮相回 便想出一計(jì)，用“叩手”代替“叩首” 三個(gè)彎曲的指頭表示“三跪”輕叩九下 就是“九叩首”叩指禮的三種方式 后來幾經(jīng)流傳 就演變成了愛喝茶的廣東人的飲茶禮儀 也就是廣東人餐桌上的叩指禮 叩指禮的講究 雖然知道了“敲桌子”典故 總算不是什么奇怪的咒術(shù) 但如果你還是“半桶水”，那還是別亂敲 因?yàn)檫抵付Y不是隨便叩兩下桌子 怎么敲，敲幾下可是相當(dāng)有講究！ / 長輩向晚輩 / 在廣東，晚輩會自覺地給長輩們斟茶 出于禮貌，長輩們會用食指或中指 敲擊一下桌面，相當(dāng)于“點(diǎn)頭”示意 遇到欣賞的后輩，則會敲三下 / 平輩之間 / 朋友之間小聚飲茶 自然也不能失了禮儀 食指和中指并攏，同時(shí)敲擊桌面 相當(dāng)于雙手抱拳作揖 敲三下相當(dāng)于三作揖 你平時(shí)有敲錯(cuò)嗎？ / 晚輩向長輩 / 那么，如果長輩為你倒茶 你除了受寵若驚又該如何回禮呢？ 五指并拳，拳心向下 一路敲擊桌面，叩手指關(guān)節(jié) 意為五體投地，行“膜拜禮” 敲桌面一般敲三下 需要補(bǔ)充的是 叩指禮在現(xiàn)在不只局限于喝茶 別人給你倒茶、舀湯、倒酒 你都可以敲一敲 下次跟家人朋友出去吃飯飲茶 就不要敲錯(cuò)桌子啦，當(dāng)然除了這些 廣東還有很多飯桌禮儀需要注意 在廣東，這些是規(guī)矩！ / 不能用筷子指人 / 在廣東 用筷子指人有罵人的意思 所以平時(shí)吃飯說話的時(shí)候 要注意不要隨便用筷子指人 / 筷子不能直接插在飯碗里 / 在廣東 如果你吃飯的時(shí)候 把筷子插在飯上面 一定會被家長訓(xùn)斥 因?yàn)榭曜硬逋敫漓肷舷阋粯?/p> 所以很不吉利
/ 茶不能倒太滿 / 廣東人喜歡以茶待客 但從小時(shí)候爸媽就教我們 給客人倒茶不能倒太滿 因?yàn)椴枵鍧M就有逐客的意思
/ 吃魚忌翻魚 / 廣東人吃飯也講究吉利 因?yàn)榈靥幯睾５貐^(qū) 很多家庭都保留漁民習(xí)俗 而漁民一般比較忌諱翻船 相傳，吃魚翻魚會引來翻船之災(zāi) 后來引伸為所有不好兆頭的開端
除了這些餐桌禮儀 廣東人還有一些“奇葩”的習(xí)慣 剛來廣東的朋友不知道可能會鬧笑話 廣東人的“奇葩”飲食習(xí)慣 / 飯前l(fā)ong碗 / 廣東人吃飯前 有一項(xiàng)儀式感超強(qiáng)的全民運(yùn)動 飯前一定要用開水“l(fā)ong碗” 不管是在大排檔還是星級酒店 甚至開在外省的廣東酒樓 都有這樣的傳統(tǒng)！
不用開水燙下碗 廣東人會覺得這飯就沒法吃 只有當(dāng)手感受到餐具的溫度的時(shí) 才能定下心來吃飯
所以以后在廣東吃飯 看到桌面擺一個(gè)小玻璃盆 千萬不要以為是用來洗手的 那是用來收集洗碗水的！
/ 碟子是裝骨頭用的 / 在北方，碟子是用來盛菜吃的 可在廣東，碟子是用來裝骨頭的... 不僅如此 廣東菜館的碗碟特別多 兩個(gè)碗、兩個(gè)碟、一杯子、一勺子
說到底 我們大廣東就是兩個(gè)字 講??！究！！
/ 吃飯必須有青菜 / 曾經(jīng)有網(wǎng)友 還因?yàn)橥虏勰戏饺藧鄢郧嗖?/p> 上了微博熱搜 還引起了眾多網(wǎng)友的瘋狂跟帖 ▼
廣東人要想生活過得去 飯桌上必須帶點(diǎn)綠 廣東人點(diǎn)菜到最后很可能會說 “最后再加個(gè)青菜吧？” 非常真實(shí)了
吃個(gè)湯粉也必須附帶一條青菜 不然這樣的餐廳不會去第二次！ 居然一條青菜都不給！
/ 飯前必定喝湯 / 廣東媳婦最怕的是什么？ 當(dāng)然是“最怕日日要煲靚湯！” 哈哈哈哈哈…… 腦補(bǔ)了幾十集的《外來媳婦本地郎》
在廣東飯前不喝一碗湯 吃飯就沒了儀式感！ 就算在外面下館子也得點(diǎn)個(gè)湯！ 在飯前喝口湯可以增強(qiáng)你的“飽腹感” 放慢吃飯的速度，更好地消化吸收
/ 涼茶當(dāng)飲料 / 廣東人一有 什么頭疼腦熱、感冒咳嗽 媽媽都會跟你說：“飲翻杯涼茶” 如果你不舒服的時(shí)候 會自己去找涼茶喝 那說明你真正長大了
雖然一些老廣的規(guī)矩 因?yàn)殛惻f過時(shí)而被拋棄 但正所謂：“禮多人不怪” 小時(shí)候，長輩們教育我們的禮數(shù)和規(guī)矩 時(shí)至今日還是需要謹(jǐn)記于心~
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