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來自: 愛存文 > 《養(yǎng)生》
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那些食材做前要汆水
每百克菠菜中含草酸1333毫克,菠菜食用前最好焯水去一下草酸。苦瓜也是一種經(jīng)常被焯水的食材。一方面,焯水可以去除苦瓜中的草酸,每百克苦瓜含草酸459毫克;其實(shí),苦瓜的苦味物質(zhì)主要來源于苦瓜素—苦...
炒了20多年菠菜原來做錯(cuò)了,這樣吃營(yíng)養(yǎng)不流失!
炒了20多年菠菜原來做錯(cuò)了,這樣吃營(yíng)養(yǎng)不流失!家常做菠菜經(jīng)常是做菠菜湯,也就是清炒后加水,加入豆腐之類。3.把菠菜放進(jìn)小碗里,用盤子蓋住,然后按住碗和盤倒過來,把碗拿走,菠菜變成一個(gè)碗的形狀...
胡蘿卜炒菠菜
胡蘿卜炒菠菜。很家常的菜菜,卻是紅紅綠綠的很養(yǎng)眼哦。而且胡蘿卜的甜味剛好可以中和菠菜中那微微的澀味,口感也是相當(dāng)?shù)尾诲e(cuò)哈。原料:胡蘿卜、菠菜。調(diào)料:雞精、水淀粉、蒜末、蔥末。1、菠菜在炒之...
菠菜焯過的水千萬(wàn)別扔掉,竟然有這么神奇的作用!
菠菜焯過的水千萬(wàn)別扔掉,竟然有這么神奇的作用!在所有食物中,菠菜的草酸含量最高,草酸容易和人體進(jìn)食的鈣結(jié)合形成不溶性的草酸鈣,草酸鈣不但不能被人體吸收利用,而且還妨礙人體對(duì)鈣的吸收。對(duì)普...
菠菜雞蛋湯
菠菜雞蛋湯。6、小貼士:1、菠菜和雞蛋都易熟,所以開鍋即可,千萬(wàn)別煮過了,菠菜煮老了顏色會(huì)變黑,雞蛋會(huì)變老,影響口感。7、菠菜含有...
菠菜和什么一起吃比較好?
菠菜和什么一起吃比較好?說到菠菜,小孩子想到的是“大力水手”里面的——吃了菠菜,能打倒壞蛋,大人們會(huì)想到的是多吃菠菜有營(yíng)養(yǎng),特...
菠菜最好焯水再炒
菠菜最好焯水再炒。菠菜、竹筍等蔬菜,草酸含量高,會(huì)影響人體鈣的吸收。正確的做法是:先將菠菜(包括含草酸多的竹筍、毛筍等)放在開...
【新消息】 菠菜巧妙搭配防疾病
【新消息】 菠菜巧妙搭配防疾病。我們吃菠菜時(shí)也很少吃菠菜泥,所以去除百分百的草酸是不可能的。但菠菜榨汁后焯水取汁卻可以將草酸去除...
這些菜炒之前千萬(wàn)要焯水,不然菜上會(huì)有“毒”_【今日爆點(diǎn)】
這些菜炒之前千萬(wàn)要焯水,不然菜上會(huì)有“毒”_【今日爆點(diǎn)】常下廚房的網(wǎng)友知道在洗蔬菜的時(shí)候有一個(gè)步驟是“焯水”。焯水可以去掉蔬菜中...
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