麻婆豆腐。（圖/美食天堂提供）

據(jù)傳說(shuō)，麻婆豆腐是由一名女士在清代時(shí)期發(fā)明的，因?yàn)樗哪樕祥L(zhǎng)滿了麻子，所以人們就稱她做的這道菜叫麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道經(jīng)典的四川菜，在全世界每一家川菜餐廳里你都點(diǎn)得到這道菜。這道菜不盡盡中國(guó)人愛(ài)，西方人也很愛(ài)！

今天就來(lái)看看在家里怎么做！你最喜歡豆腐的哪一種做法？我呢，其實(shí)只要是豆腐，我就愛(ài)！他就像一塊白畫版，什么調(diào)味料畫上去都很美味。

豆腐：1塊嫩豆腐

少許鹽

其它食材：

2湯匙植物油

1湯匙花椒

6盎司豬肉末

2湯匙四川郫縣豆瓣醬

1茶匙姜，切碎

5瓣蒜，切碎

3個(gè)根蔥，切碎，白色和綠色部分分開(kāi)

1杯雞湯

2湯匙玉米粉漿（2茶匙玉米粉和2湯匙水）

調(diào)味料：

1湯匙醬油

1/2茶匙花椒粉

少許鹽

少許白胡椒

少許糖