|
粉墨“蟹”逅 千年古鎮(zhèn)時光深處寫流年 秋風起，蟹腳癢。 從燠熱難當?shù)角锔邭馑?，陽澄湖畔的巴城已是丹桂飄香。巴城人在歡慶陽澄湖大閘蟹收獲之余，迎來四方賓朋，旅游休閑、投資興業(yè)。吃蟹大軍也將蜂擁而至。 9月28日，2017昆山陽澄湖蟹文化旅游節(jié)為千年古鎮(zhèn)金秋文化旅游拉開帷幕。 本屆蟹文化旅游節(jié)以“邂逅昆曲蟹樂巴城”為主題，一系列精彩活動將持續(xù)至11月。 陽澄湖美，巴城蟹肥。 巴城鎮(zhèn)，是江蘇省歷史文化名鎮(zhèn)，隸屬于江蘇省昆山市，已有2500年建置歷史。巴城產(chǎn)蟹，自古就是“天下第一蟹城”。 陽澄湖分為西湖、中湖和東湖，巴城地區(qū)位于東湖湖畔。與西湖、中湖相比，陽澄湖東湖水域較淺，約2米左右，光照充分，再加上水底淤泥少、土質硬，最適宜大閘蟹生長。 另外，這里水草豐富，大閘蟹最愛吃的螺螄又多，因此巴城出產(chǎn)的陽澄湖大閘蟹個大體重、以蟹黃肥厚、肉質白嫩、滋味鮮美而享譽海內外，“蟹中之冠”的地位從未動搖。
▲大閘蟹
▲爆魚
▲春卷
▲泡泡餛飩
▲走油肉
▲蛋餃
▲桂花糯米藕
▲巴城葡萄  巴城人，第一個吃螃蟹 吃蟹，自古就是中國人一種閑情逸致的傳統(tǒng)文化享受。 “堪笑吳中饞太守，一詩換得兩尖團。” 大文豪蘇東坡曾賦詩一首為了換兩只螃蟹吃，可謂大美食家，也是蟹癡。 林語堂在《吾國吾民》中說：“但凡世上所有能吃的東西我們都吃。出于喜好，我們吃螃蟹；如若必要，我們也吃草根?！卑洋π妨袨閲俗钇玫拇硇允澄?。
那么，誰是第一個吃螃蟹的人呢？ 這個傳說與“魚米之鄉(xiāng)”巴城有關。 相傳幾千年前，江湖河泊里就有了一種被叫作“夾人蟲”的雙螯八足、形狀兇惡的甲殼蟲，不僅偷吃稻谷，還會用螯傷人。
大禹到江南治水時，派壯士巴解督工。因“夾人蟲”侵擾，嚴重妨礙治水工程。巴解想出一法，命人以開水燙之，“夾人蟲”瞬間變色，且有異香。 巴解好奇地把甲殼掰開來，一聞香味更濃，便大著膽子吃起來，誰知味道無比鮮美，比什么東西都好吃。巴解成了“第一個吃螃蟹的人”。 巴解受封巴王后，筑城名為“巴城”。 巴城當?shù)刂两襁€流傳著 “八月八，祭巴王”的民俗。每年農(nóng)歷八月初八，蟹農(nóng)漁家都會齊聚巴解園巴解像前，載歌載舞，祭拜巴王。
“蟹”字的創(chuàng)造，傳說就是巴解的“解”字下面加個蟲字，意思是巴解征服“夾人蟲”。 '陽澄湖美，巴城蟹肥'，是巴城的標志口號，陽澄湖風光旖旎景色秀麗，給巴城提供了優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，清麗的水質養(yǎng)育的大閘蟹，成為人間美食。
巴城鎮(zhèn)被譽為“蟹都”、“天下第一蟹城”，不僅源于得天獨厚的伴隨生態(tài)環(huán)境而來的蟹產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展，也歸功于巴城人骨子里傳承的那股“敢為先下先”精神。 巴城政府推出了一年一度的蟹文化節(jié)，接待四方來賓，廣交天下朋友，以蟹會友、以蟹興文，以蟹招商、以蟹興鎮(zhèn)為理念，成為江南水鄉(xiāng)僅此一家的文化盛會。古人詠蟹、今人寫蟹和漁民養(yǎng)蟹、捕蟹以及游人買蟹、食蟹，成為巴城獨有的民俗風景線。
為了滿足游客來巴城品蟹嘗美食的需求，巴城全鎮(zhèn)建有蟹舫苑、漁家燈火、春秋水城、臨湖蟹市、正儀巴解蟹市場等五大蟹市場和美食一條街，其中餐船288艘，蟹碼頭510個，圍繞陽澄湖大閘蟹做餐飲生意的大小飯店多達1300家，年接待游客量達300余萬人次。 目前，全鎮(zhèn)有近1.5萬人直接或間接參與大閘蟹經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，大閘蟹經(jīng)濟的年產(chǎn)值近30億元。
近年來，巴城鎮(zhèn)不斷深挖旅游資源，整合文商旅資源，恢復建設巴城昆藝老街、設立巴解園中華蟹道、因地制宜建設陽澄東湖濕地公園等，并以陽澄湖“一蟹”兩“八鮮”為核心，完善基礎設施建設，勾連巴城區(qū)域內各處綠色、人文景觀，并從“吃、住、行、游、娛、購”入手，使來賓從“吃一頓嘗鮮”的狀態(tài)轉變?yōu)椤傲粢惶旒毱贰薄?/p>
巴城將“水上公園”定名為“巴解園”，并在園內設置“中華蟹道”、大閘蟹生態(tài)館，以及眾多蟹主題雕塑和景觀。其中，大閘蟹生態(tài)館，外形依據(jù)實體大閘蟹設計建造，緊靠東陽澄湖畔，占地面積約為273.16平方米，建筑面積約1019.54平方米，是集文化、休閑、購物為一體的蟹主題商業(yè)綜合體，也是蟹文化主題公園。
位于巴城老街西首的巴城蟹文化博物館，陳列著“巴解傳說、識蟹、品蟹、詠蟹、蟹鄉(xiāng)”五個部分的蟹文化內容。從如何辨別正宗大閘蟹，到蟹八件的使用方法，一應俱全。逛完再去覓食，十有八九心里有譜。 昆曲源頭 粉墨深情 巴城還是是“非物質文化遺產(chǎn)”百戲之主------昆曲的發(fā)源地。 “百戲之祖”昆曲的源頭在巴城。從黃幡綽傳下的歌調到顧阿瑛“草堂雅集”形成的昆山腔，是昆曲的源起。到了明代的巴城人梁辰魚用魏良輔的“水磨腔”填詞，創(chuàng)作了昆劇《浣紗記》，則使昆曲從此走上了舞臺，脫穎而出，成為了“百戲之祖”。
巴城現(xiàn)在已成為昆山富有特色的昆曲保護和傳承基地之一，并打造形成了一條“昆曲老街”，老街上有楊守松工作室、俞玖林昆曲工作室和昆曲文化會所“水磨韻”等文化載體，不僅使游客可以近距離感受昆曲這一高雅藝術，而且讓巴城古鎮(zhèn)更有“腔調”。
近年來，巴城先后引進了金蟹動漫、合谷數(shù)碼等一批文化創(chuàng)意企業(yè)，在《飛天螃蟹》《粉墨寶貝》等作品屢獲國內外大獎的同時，大閘蟹、昆曲人物的形象開始卡通化、形象化、擬人化，造就了一批又一批時尚新“蟹粉”、新“昆曲粉”。 目前，巴城正在著力打造“昆曲小鎮(zhèn)”，昆曲這一瀕危文化遺產(chǎn)在文化創(chuàng)意的引領下煥發(fā)了新的生機與活力。大閘蟹、昆曲更是在動漫世界里找到了“家”，變身文化創(chuàng)意產(chǎn)品。 蟹文化節(jié)期間，到巴城來的游客，除了吃聞名天下的陽澄湖大閘蟹，還可親身去感受巴城的悠久歷史文化、純樸的風土鄉(xiāng)情，在老街聽一聽昆曲，體驗“最驚艷”的美食與“最風雅”的昆曲的奇妙混搭。 青石板路穿透百年時光 在巴城除了可以品嘗到天下第一鮮的陽澄湖大閘蟹，欣賞到醉人的美景，還可以廣博見聞，增長知識。
巴城老街始建于清代光緒年間，清靜優(yōu)雅，是一條江南典型的蜿蜒石板路，沒有兜售劣質紀念品的店鋪，多的是走幾步就會出現(xiàn)神秘博物館，比如：玉峰古文物展覽館、巴城蟹文化博物館、江南木雕館、東寶笛館、昆石書畫館、竹刻藝術館等。
老街至今還保留著清代和民國時期的建筑風格，傍水而建， 古舊的青石板，明清院落粉墻黛瓦，石岸河埠錯落有致，閑適的居民，來往的過客，巴城古鎮(zhèn)處處浸透著一種古樸而悠遠的氣息。 春和面館、龍云崌茶樓、陽澄賓館、合順記小吃店、水磨韻昆曲會館等這些“老字號”也融入其中。
走過老街街，猶如跨越百年歲月的歷史，宛如品嘗一杯陳釀的老酒，令人回味悠長。重走故道的過程，也是在重新擦亮一條路。探源，為了更好地出發(fā)。
從城市快節(jié)奏生活中“偷閑”出來，在巴城，不僅能“望得見湖水、吃得到美食、記得住鄉(xiāng)愁”，還能愜意地“慢游”“發(fā)呆”，參與文化旅游互動體驗，這是巴城給人們帶來的一種特色體驗。
從9月28日起，在為期兩個月的蟹文化節(jié)期間，巴城還將推出“陽澄升明月 兩岸共團圓”巴城之夜中秋聯(lián)誼晚會、郁金香園七彩油紙傘文化藝術節(jié)、昆曲小鎮(zhèn)·攝影創(chuàng)作采風月，以及浦東機場“鄉(xiāng)愁小棧”昆曲小鎮(zhèn).蟹鄉(xiāng)巴城主題展、昆曲小鎮(zhèn)·全國名家書法邀請展、巴城陽澄湖主題秋季賞花風箏放飛活動、陽澄詩會，使游客在品嘗陽澄湖大閘蟹美味的同時，感受巴城這座充滿濃郁文化氣息的“昆曲小鎮(zhèn)”的別樣風土人情和歷史文化韻味。
昆山旅游度假區(qū)陽澄湖旅游度假中心管理委員會主任顧繼英預測：“由于今年的國慶中秋雙節(jié)疊加，來巴城的旅客數(shù)量預計會比去年增加，8天的假日將迎來30萬到40萬的游客。”目前，巴城的旅游管理部門以及旅館業(yè)、餐飲業(yè)、蟹市場已做好充分準備，熱情迎接來自各方的游客，讓他們到巴城有賓至如歸的美好印象。 昆曲文化一日游： 早餐：巴城老街“合順記”，品嘗傳統(tǒng)早點； 上午：巴城老街昆曲游，感受昆曲源鄉(xiāng)的文化魅力； 午餐：水磨韻昆曲主題餐廳； 下午：龍云崌品茶聽曲、綽墩山昆曲探源。 生態(tài)采摘一日游： 上午：星期九農(nóng)莊生態(tài)之旅； 午餐：華東生態(tài)農(nóng)莊特色農(nóng)家菜； 下午：萬畝葡萄園采摘最新鮮可口的地產(chǎn)葡萄。 品蟹賞花二日游： 上午：游巴解園，感受湖畔綠意，漫步中華蟹道； 午餐：中國特色商業(yè)街——蟹舫苑； 下午：細品巴城文化老街，在老街博物館群中感受歷史積淀； 住宿：陽澄湖費爾蒙酒店，看陽澄落日，聽湖風浪音； 第二日上午：悅豐島生態(tài)課堂，認識久違的自然； 第二日午餐：五谷餐廳 第二日下午：音花藝境浪漫花海，讓身影在花海中定格。 美食總結“一蟹”兩“八鮮” 一蟹：陽澄湖大閘蟹 湖八鮮：螺螄、鰻鱺、白絲魚、鳑鲏魚、鳊魚、草魚、青魚、清水蝦。 水八鮮：蓮藕、紅菱、茭白、芡實（雞頭米）、荸薺、水芹、莼菜、慈姑。 （以上部分圖片為高愛平先生拍攝） |
|
|
