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這樣做好的南瓜，顏色誘人，入口后香甜軟滑，口感細(xì)膩，清涼舒服，每一口都是舌尖上的享受。 記得吃過的朋友問我，做這個是不是很復(fù)雜？其實特別簡單，家里有南瓜、牛奶、淀粉就可以做，一點油也不用放。步驟更是簡單，用家里的鍋就可以做。話不多說，喜歡的親們看了步驟后，不妨在家試試看哦~ 具體制作方法 第一步：準(zhǔn)備食材。南瓜800克左右、牛奶250毫升、玉米淀粉120克、白糖30克（白糖可以不放，看自己的喜好）。 第二步：把南瓜去皮去瓤后切成片，然后上鍋蒸至可以用筷子輕松刺穿。 第三步：把蒸軟的南瓜片放入破壁機中，再倒入少量的水，然后打成比較細(xì)膩的南瓜泥。（往破壁機里稍加一些水，可以更容易打成泥。打完的南瓜泥大概是900毫升左右。如果大家沒有破壁機、料理機一類的，可以用勺子把南瓜輾成泥，越細(xì)越好哦。） 第四步：把牛奶倒入玉米淀粉中，攪拌至沒有顆粒。 第五步：把打好的南瓜泥、淀粉糊、白糖一起倒入鍋中，如圖。 第六步：小火開始加熱，邊加熱要邊不停的開始攪動。 第七步：直至南瓜糊煮開，變得越來越濃稠，感覺有些攪不動為止。 第八步：把攪好的南瓜糊倒入模具或者保鮮盒中，如圖。室溫放置變涼，凝固，這大概要兩個小時左右。
第九步：待南瓜糕凝固后倒扣脫模，然后切成塊，如圖。
第十步：裝盤，淋上一些糖桂花即可開動。
多說幾句 1、 南瓜有甜味，所以，糖放不放都可以，這個隨自己的口味就好。 2、 在加熱南瓜糊的時候，一定要用小火哦，而且要全程不停的攪動。 3、 喜歡吃更涼一些的，可以放到冰箱中冷藏一會兒。 4、 糖桂花沒有的話可以不放，直接吃也很美味?；蛘咭部梢栽谀瞎细獗砻嬲成弦恍┮?，口感更好哦，如下面圖片這樣。
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