秋天來(lái)了，美食的話題也來(lái)了。補(bǔ)鈣對(duì)于我們每個(gè)人都很重要，尤其是孩子，長(zhǎng)身體的時(shí)候最需要的就是補(bǔ)充鈣質(zhì)，但是我們不要總是讓孩子吃鈣片，鈣片中的純鈣其實(shí)沒(méi)有多少，價(jià)格也是比較貴的。今天呢，就來(lái)給大家推薦一個(gè)補(bǔ)鈣高手。咬它1口，比16瓶鈣片營(yíng)養(yǎng)還高，健腦補(bǔ)鈣還便宜，孩子個(gè)頭猛漲！“它”呢就是黃豆，其實(shí)黃豆中的鈣元素是很豐盛的，是補(bǔ)鈣小能手。其中豆腐就是黃豆做的，今天帶給大家是是鯽魚(yú)豆腐湯，大家要是喜歡的話就點(diǎn)個(gè)贊吧！

鯽魚(yú)豆腐湯

By 宸希麻麻廚房

配料：

新鮮鯽魚(yú) 1條、豆腐 1塊、小白菜 1棵、蔥姜 適量、料酒 適量、胡椒 適量、香油 適量

烹飪步驟：

1.將鯽魚(yú)宰殺并清洗干凈。

2.在鯽魚(yú)的表面打上花刀。

3.把豆腐切小塊。

4.準(zhǔn)備點(diǎn)青菜并親洗干凈。

5.將鯽魚(yú)煎至表面魚(yú)皮收緊狀態(tài)。

6.加入開(kāi)水，姜片，料酒。

7.將鯽魚(yú)大火燉十分鐘。

8.加入豆腐，燉兩分鐘至豆腐蓬發(fā)狀態(tài)。

9.往鍋中放入青菜，鹽，胡椒粉，香油后出鍋。

10.一道美味可口的鯽魚(yú)豆腐湯就做好了，希望大家能夠喜歡。

烹飪小貼士：

1、第一，豆腐的顏色應(yīng)該略帶點(diǎn)微黃，如果過(guò)于死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購(gòu)；2、第二，好的盒裝內(nèi)酯豆腐在盒內(nèi)無(wú)空隙，表面平整，無(wú)氣泡，不出水，拿在手里搖時(shí)無(wú)晃動(dòng)感，開(kāi)盒可聞到少許豆香氣；3、第三，豆腐本身是高蛋白質(zhì)的食品，很容易腐敗，最好到有良好冷藏設(shè)備的場(chǎng)所選購(gòu)；4、第四，買回家后，應(yīng)立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹調(diào)前取出并在4小時(shí)內(nèi)制作，以保持新鮮。