對(duì)于會(huì)做飯來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是現(xiàn)代人生存的基本技能，但對(duì)于從小到大基本上靠吃集體伙食解決溫飽的我來(lái)說(shuō)，這項(xiàng)技能在某一個(gè)特定長(zhǎng)的時(shí)期是缺失的，也就是說(shuō)除了會(huì)吃飯，基本上不會(huì)自己做飯吃。要說(shuō)完全不會(huì)，也不算太準(zhǔn)確，只能說(shuō)是基本不會(huì)，但如果是餓極了，在家里找些剩飯或食材，進(jìn)行一下簡(jiǎn)單的在加工這也還是會(huì)的。

最早學(xué)會(huì)的恐怕是湯泡飯和豬油拌飯了，因?yàn)檫@兩樣當(dāng)年在家里吃早飯或午飯時(shí)是經(jīng)常能夠吃到的，因?yàn)榻?jīng)?？吹綃寢尩牟僮?，那操作程序又非常的簡(jiǎn)單，一看便會(huì)。因此，當(dāng)有時(shí)候爸爸、媽媽不在家，家里不能按時(shí)開(kāi)飯時(shí)，或者瘋跑之后回到家，感覺(jué)著饑腸轆轆之時(shí)，我便會(huì)學(xué)著媽媽做上述那兩種飯的操作步驟，給自己制作一碗美味佳肴。

那湯泡飯據(jù)說(shuō)是上海人的吃飯，操作步驟也極為簡(jiǎn)單，只要家里有剩米飯即可。其做飯就是將剩米飯過(guò)兩遍開(kāi)水之后，瀝干，然后在配上點(diǎn)咸菜吃，味道不能說(shuō)非常好吃，但也絕對(duì)不會(huì)令人討厭，墊吧墊吧你的饑腸那是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)的。

而豬油拌飯也是當(dāng)年我們常常能夠吃到的食品。當(dāng)米飯剛煮好，趁著熱乎，在那熱米飯中加上一點(diǎn)豬油，再淋上些醬油，然后攪拌均勻，一碗奇香無(wú)比的豬油拌飯便做好了，它既是主食，又是副食，只要有了它，一頓午餐或者晚餐也就基本上解決了。

對(duì)于上述這兩種飯的做法，盡管已經(jīng)多年不那么吃了，但它們已經(jīng)深深的印在了我的腦海之中，如果想要回味一下曾經(jīng)的生活，制作它們那時(shí)手到擒來(lái)的事情。