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現(xiàn)在正值秋冬過(guò)渡時(shí)期 養(yǎng)生離不開(kāi)健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)燥護(hù)血管 今天小廚給大家?guī)?lái)兩道美食 正適合現(xiàn)在來(lái)食用 到底是什么，美食又如何做 趕緊一起來(lái)看看吧 香茄辣椒燜子 潤(rùn)燥 護(hù)血管 廚具 大廚煎鍋 食材 尖椒、茄子、雞蛋 東北大醬、花生芽、里脊肉 烹飪步驟 1 準(zhǔn)備食材 尖椒切碎，雞蛋和大醬混合均勻，加入尖椒碎、香油。 2 蒸制 尖椒燜子上鍋蒸制15分鐘。 3 煸炒出鍋 茄子切條，加鹽去水，和里脊肉下鍋煸炒，放入蔥姜末倒熗鍋。再加入蒸好的燜子、去除花生紅衣的花生芽，翻炒均勻無(wú)需調(diào)味，即可出鍋。 知識(shí)點(diǎn) 張晉 西苑醫(yī)院治未病中心主任 茄子清熱涼血，活血化瘀 非常適合秋季食用 花生芽潤(rùn)肺健脾養(yǎng)胃 肉千子 健脾養(yǎng)胃 廚具 大廚煎鍋 食材 蓮子，芡實(shí)，豬肉餡，豆皮 烹飪步驟 1 準(zhǔn)備食材 芡實(shí)、蓮子蒸熟攪碎后，用刀斬成泥狀備用。 2 調(diào)配餡料 碗中調(diào)好水淀粉，加入芡實(shí)、蓮子泥和豬肉餡攪拌均勻。 3 調(diào)味 再加入胡椒粉、料酒、生抽、香油調(diào)味，攪拌上勁。 4 蒸制 豆皮鋪好，將攪拌好的肉餡鋪于豆皮上，包裹起來(lái)；上鍋蒸至三十分鐘。 5 炒汁上菜 鍋里少許底油，加入彩椒碎、生抽、蠔油，清水調(diào)成芡汁，最后澆在改好刀的千子上即可。 霜降后迎來(lái)最重要的養(yǎng)生期 有哪些應(yīng)季的養(yǎng)生美食？ 怎樣做才能平穩(wěn)入冬？
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來(lái)自： 為什么73 > 《BTV養(yǎng)生堂》
