烤紅薯是人們非常喜歡吃的一種小吃，除了在街頭買著吃，平時(shí)在家也可以自己用微波爐烤紅薯，不僅方便，而且干凈又有營(yíng)養(yǎng)。

如何用微波爐烤紅薯？

烤紅薯就是我們常說的烤地瓜，它最早作為街頭小吃是在臺(tái)灣，現(xiàn)在的烤紅薯小吃基本是從臺(tái)灣引進(jìn)的。常見的烤紅薯在街邊，小巷子中。在我們農(nóng)村地區(qū)有紅薯的地方，會(huì)有將紅薯放到火堆里去烤。那種有殼子的。外焦里嫩，十分香甜可口。

現(xiàn)在很多家里都有微波爐，其實(shí)用微波爐烤紅薯更方便，而且干凈又有營(yíng)養(yǎng)。

微波爐烤紅薯的做法

1、紅薯洗凈，不用擦水，保留外皮的水分。

2、用一張紙將紅薯包起來；我試過不包紙就烤，也可以，但是烤的時(shí)候會(huì)出點(diǎn)水分，包起來微波爐會(huì)干凈點(diǎn)，盡量用干凈的紙，廚房紙巾就可以。

3、放入微波爐的托盤上，用高火加熱3分鐘；再翻個(gè)面，繼續(xù)高火3分鐘即可（根據(jù)紅薯大小調(diào)整時(shí)間）。

紅薯的烹飪技巧

1、不確定時(shí)間的話，中途可以看一下，摸一下是否烤軟了。

2、盡量選擇細(xì)長(zhǎng)一點(diǎn)的紅薯；這樣容易烤透。

3、千萬不要選那種圓的或者奇形的紅薯，不好吃不說，里面還有筋，另外表皮帶白色的紅薯也不要挑，這樣的紅薯味淡，芯不紅。

4、紅薯買回來最好多放幾天，等里面的槳干了再吃，味道會(huì)更好！