“老黃片”,是近年來備受高端普洱茶玩家青睞的個(gè)性產(chǎn)品。 起初為了保證賣相,茶農(nóng)首先會(huì)揀出老黃片及其它揉捻不到位的葉片。以往,茶農(nóng)通常把老黃片留下,用于日常煮飲,很少對(duì)外出售。 近年來,越來越多玩家開始意識(shí)到老黃片的特殊品飲價(jià)值,競(jìng)相到茶農(nóng)家收集有一定年份的存料,壓成茶磚、茶餅,用于收藏、品鑒。 一些炙手可熱的老班章、易武、冰島、昔歸等山頭,老黃片也異常搶手。除了口感與所屬山頭毛茶并無二致,且不苦不澀、甜度更高等特點(diǎn)之外,老黃片的價(jià)格優(yōu)勢(shì)則更具誘惑力。 與對(duì)應(yīng)山頭的普通毛茶相比,老黃片的價(jià)格一般不到十分之一或者更低。 昔歸位于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山,緊靠大雪山,比鄰瀾滄江,所產(chǎn)之茶以蘭花香、冰糖甜韻著稱。 昔歸普洱茶產(chǎn)量極低,但是卻極具特色。有人說昔歸普洱茶:一半似冰島,一半似班章。 融合了冰島冰糖韻與班章的渾厚霸氣的昔歸茶,自然而然,成為了茶客老饕的最愛。 雖然同樣以茶氣強(qiáng)勁聞名,但昔歸和老班章卻是截然不同的兩種風(fēng)格。老班章的茶氣不僅強(qiáng)勁且較為剛烈,而霸氣顯露、外放,昔歸的茶氣強(qiáng)勁,但內(nèi)斂、含蓄。 如果因?yàn)椴栝L(zhǎng)的丑,名字不好聽就放棄它,你也許會(huì)錯(cuò)過一款自己喜愛的茶。 就像【昔歸黃金葉】,蘭花香可以一直持續(xù)到尾水依然存在。純美的花蜜香,適度的冰糖甜,完全是自然的恩賜。 輕品一口,蘭花香隨茶湯一起侵入喉嚨,細(xì)膩順滑,生津感頓時(shí)一爆而發(fā),如傾盆大雨敲打著你的車窗,口口香甜的滋味讓味蕾過足了癮。 杯底留香兼具蜜香、蘭香,野韻十足,濃郁撲鼻。茶湯已轉(zhuǎn)為明亮的黃色,注湯時(shí)可以看到液面密集的氣泡,掛杯感明顯。 茶湯入口醇厚潤(rùn)滑,苦底明顯,略有煙香,并不像普通“老黃片”的單薄。昔歸的茶氣、香氣表露無遺,生津、回甘均十分迅速,持久。 雖為“老黃片”,耐泡度毫不遜色,二十五、六泡之后茶湯依然有厚度?;靥鸸?,韻味悠長(zhǎng)。 僅從葉底判斷,相信很少有人能看出“老黃片”與正常條索的差別。 葉片的厚度、梗的長(zhǎng)度表明,均呈現(xiàn)出古樹春茶的特征。 不苦不澀,香味獨(dú)特,而且不像嫩葉生茶那么傷胃。所以,黃片無須陳放,一年內(nèi)的老黃片即可豪飲,不會(huì)有刺激性和不適感,適合淡飲者,老少皆宜。三年至五年者表現(xiàn)更佳。 |
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