老班章村委會(huì)轄有老班章、新班章、老曼峨、壩卡囡、壩卡竜等五個(gè)自然村落。這里的普洱茶命名基本以山頭和村寨命名。我們所要說(shuō)的老班章，是在布朗山鄉(xiāng)政府北面，為哈尼族村寨，不連帶其他四寨。

老班章是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛，其他茶區(qū)山頭的茶很少有如此粗壯的條索、芽頭。

老班章生態(tài)好、樹(shù)齡長(zhǎng)，山野氣韻非常強(qiáng)，嗅散茶和茶餅有強(qiáng)烈其獨(dú)特花蜜型香，香型似乎介于蘭花與花蜜之間。在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹(shù)茶更強(qiáng)更長(zhǎng)久。

老班章古茶和大、小樹(shù)茶，都很耐泡，老班章若非解餅時(shí)出現(xiàn)失誤，其葉、芽都會(huì)很完整，且葉、芽粗壯、勻整顯毫。

老班章湯滋醇綿滑厚，苦澀退化很快轉(zhuǎn)而回甘，持久的香甜和回甘是其特性，嗅葉底能明顯的感覺(jué)到老樹(shù)茶氣息。喝過(guò)老班章整個(gè)口腔和咽喉會(huì)有持續(xù)性的滑潤(rùn)甘甜，若沒(méi)有吃過(guò)強(qiáng)刺激性的食物，這種口腔甘潤(rùn)和喉韻會(huì)持續(xù)很久。

老班章有苦茶甜茶之分，也就是以前布朗山細(xì)分的苦茶系和甜茶系，苦茶并不如傳說(shuō)中的老曼峨那般。后期轉(zhuǎn)化都會(huì)非常好，像云南倉(cāng)三年后湯色開(kāi)始逐漸由黃轉(zhuǎn)為紅黃，葉底由黃綠轉(zhuǎn)為黃紅，若是北方倉(cāng)可能會(huì)再稍慢些。

老班章的霸氣不是指它苦澀，而是指“香、甜、醇、滑、厚”。它的湯滋層次、茶氣、山韻、體感和長(zhǎng)時(shí)間回甘所帶來(lái)的美妙感覺(jué)，其特有的花蜜香韻味會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的留在口腔與品飲者氣息中。此外，品飲過(guò)老班章后的茶友會(huì)感覺(jué)到身體不同的部位發(fā)熱出微汗！

顯然，假冒、偽劣，總有浮出水面的一天。

當(dāng)然，作為假貨重災(zāi)區(qū)的茶界，也不例外。眼下，暴露在全國(guó)民眾視野下的4000余公斤假“班章”，便是最好詮釋。

事件回顧：

2018年12月18日，西雙版納勐?？h市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展“普洱茶放心消費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)，并查獲4662.5公斤的392件茶葉產(chǎn)品。該批被查扣茶葉，包括外包裝標(biāo)注“班章”、“老班章”、“班章古樹(shù)“字樣的7款產(chǎn)品，成為本次全省專項(xiàng)行動(dòng)第一案。

據(jù)悉，當(dāng)日，勐?？h市場(chǎng)監(jiān)督管理局在檢查中，發(fā)現(xiàn)一茶廠倉(cāng)庫(kù)內(nèi)及加工車間內(nèi)所堆放的7款“問(wèn)題茶葉”，均無(wú)法提供茶葉原料供應(yīng)產(chǎn)地的相關(guān)證明和生產(chǎn)加工記錄。

由于涉嫌違反《中華人民共和國(guó)反哺正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》和《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法規(guī)的相關(guān)條款，除了查扣的7款茶葉產(chǎn)品，現(xiàn)場(chǎng)所涉及的內(nèi)飛、包裝綿紙、燙字模具和外包裝殼，也均被查封、扣押，并展開(kāi)進(jìn)一步的調(diào)查和處理。

另一邊，這一系列動(dòng)作引起圈內(nèi)圈外不小動(dòng)靜，不論是業(yè)內(nèi)外媒體，抑或是正規(guī)茶商（企業(yè)）、當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)及消費(fèi)者對(duì)本次專項(xiàng)行動(dòng)均持高度支持態(tài)度，成為行業(yè)內(nèi)非常有震動(dòng)性的一件事情。

與之相對(duì)應(yīng)的是，事情發(fā)展至今，云南省市場(chǎng)監(jiān)管方面加大查處力度：為加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，維護(hù)正常的市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者的合法權(quán)益，云南省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展“普洱茶放心消費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)，擦亮普洱茶“云南名片”和“金子招牌”。

四個(gè)最“嚴(yán)”，推動(dòng)普洱茶實(shí)現(xiàn)放心目標(biāo)

在此之前，云南省市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)“普洱茶放心消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，通過(guò)“四個(gè)最嚴(yán)”的舉措全面推動(dòng)普洱茶實(shí)現(xiàn)原料可溯、產(chǎn)地可查、標(biāo)識(shí)明晰、品質(zhì)保證、市場(chǎng)規(guī)范、消費(fèi)放心的目標(biāo)。

按照云南省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，在近三年國(guó)家食品安全抽檢監(jiān)測(cè)及國(guó)家食品評(píng)價(jià)性抽檢中，云南普洱茶的合格率均達(dá)99%以上，可以放心消費(fèi)。

同時(shí)，該負(fù)責(zé)人表示，“另外，我們也要清醒地看到，云南普洱茶品牌多而雜，影響力大、具有較高知名度的品牌卻不多；一些普洱茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)年份、產(chǎn)地等信息，讓消費(fèi)者真假難辨；個(gè)別生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者缺乏誠(chéng)信意識(shí)，嚴(yán)重?cái)_亂了普洱茶市場(chǎng)秩序，降低了消費(fèi)者的消費(fèi)信心?！?/p>

為此，此次普洱茶專項(xiàng)行動(dòng)將按照最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)題“四個(gè)最嚴(yán)”要求，圍繞普洱茶生產(chǎn)、流通各環(huán)節(jié)，采取質(zhì)量安全嚴(yán)格監(jiān)管、經(jīng)營(yíng)銷售溯源查處等方式，實(shí)施有效監(jiān)管：強(qiáng)化茶葉初制所監(jiān)管、強(qiáng)化原料監(jiān)督檢查、強(qiáng)化產(chǎn)品監(jiān)督檢查，以及強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)督檢查。

這也就意味著，本次查扣的“問(wèn)題班章”產(chǎn)品，數(shù)量之大，也僅僅只是打響本次普洱茶專項(xiàng)行動(dòng)的第一槍，也將給暗涌下的不良茶葉商販敲響一記警鐘。

茶紅是非多，追捧之下的老班章現(xiàn)狀

寫(xiě)到這里，我們很有必要再回顧一下近年來(lái)老班章的市場(chǎng)表現(xiàn)：

一是，即便是大小山頭茶“群雄割據(jù)”的今天，老班章仍以不可替代的霸氣風(fēng)味，牢牢占據(jù)普洱茶愛(ài)好者心中的重要地位；

二是，老班章價(jià)值持續(xù)攀升的背后，各種“天價(jià)毛茶”的傳聞，年年推層出新；

三是，網(wǎng)銷盛行之下，老班章被更為廣泛的熟知，成為搜索中熱度居高不下的關(guān)鍵詞；

四是，老班章實(shí)際年產(chǎn)古樹(shù)僅40余噸，而每年流通于電商與市場(chǎng)的各種“老班章”鋪天蓋地。

不可否認(rèn)的是，老班章的名氣和品質(zhì)對(duì)應(yīng)的是，其居高不下的價(jià)格。加之，品飲屬性和物以稀為貴的價(jià)值因素，也或成為普洱茶友完整體驗(yàn)或收藏老班章的現(xiàn)實(shí)門(mén)檻。

與之相對(duì)應(yīng)的是，市場(chǎng)熱度持續(xù)走高，促使消費(fèi)端不斷進(jìn)場(chǎng)，也讓老班章陷入“茶紅是非多”的市場(chǎng)亂象。

另一邊，從近年來(lái)的網(wǎng)銷環(huán)境中，不良商販在逐利的驅(qū)使下，客觀上推動(dòng)著老班章的發(fā)展。但影響更為惡劣地是，消費(fèi)者對(duì)老班章品質(zhì)和根本的質(zhì)疑：部分電商平臺(tái)上，9.9包郵的老班章隨處可見(jiàn)。

且不說(shuō)老班章目前的原料價(jià)格有多高，僅僅每年老班章原料的產(chǎn)量和市場(chǎng)上涌現(xiàn)出的老班章產(chǎn)品數(shù)量相比，就極其不協(xié)調(diào)。

據(jù)圈內(nèi)資深人士透露，“市面上所流傳的大量‘老班章’，可能是老班章周邊的班盆、新班章等寨子的原料冒充；或者，在此基礎(chǔ)上，加入老班章的原料。而，那些價(jià)格便宜得令人生疑的“老班章”，則或是用品質(zhì)堪憂的低端原料濫竽充數(shù)?！?/p>

這也就意味著，大多數(shù)情況下，那些流通于市的“老班章”，僅僅只是與包裝紙上的三個(gè)字有所聯(lián)系，而所用原料與“老班章”或也沒(méi)有必然關(guān)系。

誠(chéng)然，對(duì)于這樣的市場(chǎng)亂象，一提及老班章，也讓大多數(shù)消費(fèi)者無(wú)所適從，不辨真假。

與之相對(duì)應(yīng)的是，這種現(xiàn)象不止存在于老班章，普洱茶被假冒、被制假的情況，已經(jīng)滲透進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條。不論是如今耳熟能詳?shù)闹筋^，抑或是受人追捧的微型產(chǎn)區(qū)，無(wú)一幸免，難逃被假冒的厄運(yùn)。

值得慶幸的是，本次的“普洱茶放心消費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)，為肅清老班章市場(chǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的第一步。

實(shí)際上，有效打擊假茶離不開(kāi)相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管，也離不開(kāi)行業(yè)的自律。即便，市場(chǎng)亂歸亂，但仍舊也有一些良心企業(yè)一直默默堅(jiān)持做好茶的理念，把品質(zhì)放在第一位。

顯然，只有當(dāng)源頭透明，行業(yè)建立誠(chéng)信體系。并，加大力度監(jiān)督、懲處力度，或方能肅清市場(chǎng)，讓消費(fèi)者放心消費(fèi)。

資深玩家教你辨別老班章真?zhèn)?/span>

與此同時(shí)，作為消費(fèi)端而言，更為清晰、全面地認(rèn)知、喝懂老班章，也能避免今后的品飲、收藏之路，蒙受假茶之患。

老班章村所獨(dú)有的自然環(huán)境，孕育了當(dāng)?shù)靥赜械娜后w種。在幾百年的衍變中，引種、變異、雜交……這些群體種之間又出現(xiàn)了多種不同性狀的區(qū)別。一般常見(jiàn)的樹(shù)種類型大概4—5類，共同形成了老班章古樹(shù)茶資源的豐富性。

換句話說(shuō)，每一類，都代表著一種老班章群體種的特殊風(fēng)格。

而，想要喝懂老班章，其間做工的細(xì)微差距、滋味的區(qū)別性、口感的均衡度等，每個(gè)細(xì)節(jié)都是需要考量在內(nèi)的必要因素，非一日之功。

為此，我們通過(guò)數(shù)位研究老班章多年的資深玩家，總結(jié)了以下相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和心得，以期讓更多的消費(fèi)者和茶友，對(duì)老班章有更為清晰地認(rèn)知，辨別真?zhèn)?，盡量規(guī)避購(gòu)買(mǎi)到假“老班章”的風(fēng)險(xiǎn)：

一、老班章的黃片也很貴

重金難求的老班章，即使是黃片，也并非普通人消費(fèi)得起的。但，這并非是因?yàn)樵舷∪?，而是原料的品質(zhì)太好。

從老班章茶樹(shù)的性狀上講，它的持嫩度很好，采到一芽三四葉，黃片的量也都不大。所以，制成成茶之后，相較于其他區(qū)域而言，老班章黃片的數(shù)量仍舊相對(duì)較少。

二、老班章新茶，會(huì)有特殊蘭花香

在對(duì)頂級(jí)香氣的尋覓中，蘭花香一直作為最珍貴的香氣種類而存在，極為悠揚(yáng)卻又很難被捕捉到。老班章，尤其是當(dāng)年的新茶，便具有這種香氣。

然而，這種香氣一般1—2年就會(huì)減退，這也就是為什么很多專業(yè)人士，都比較推薦大家在新茶的時(shí)候喝老班章的原因所在了。

專業(yè)人士建議：老班章新茶高溫沖泡就可以激發(fā)香氣，而且投茶量不用太大。

三、 優(yōu)秀如老班章，也有儲(chǔ)存的“尷尬期”

說(shuō)到普洱，就繞不開(kāi)儲(chǔ)存的問(wèn)題。根據(jù)多年研究經(jīng)驗(yàn)和玩家們的交流發(fā)現(xiàn)，老班章在存儲(chǔ)上會(huì)經(jīng)歷一段“尷尬期”。

相對(duì)適應(yīng)期，在尷尬期內(nèi)的老班章苦澀味較重，香氣沒(méi)那么明顯，喝起來(lái)不夠通透。但是，一旦尷尬期度過(guò)之后，便有如容光煥發(fā)，有著層次感豐富的香氣及強(qiáng)烈的氣感。

這個(gè)“尷尬期”，南北區(qū)域的出現(xiàn)時(shí)間略有不同：北方，一般出現(xiàn)在第5—7年之間；南方，則一般是在第3—4年之間。

四、時(shí)而霸氣，時(shí)而綿柔，不同階段主調(diào)不同

如同香水有著前中后調(diào)一樣，以十年為界限，不同階段的老班章也有著不同的“調(diào)調(diào)”。

根據(jù)很多儲(chǔ)存優(yōu)秀、轉(zhuǎn)化良好的不同年份的老班章樣本，在儲(chǔ)存年限小于10年的老班章，整體風(fēng)格以霸氣為主；當(dāng)儲(chǔ)存年限達(dá)到10年以上，其整體風(fēng)格變得更加綿柔緊密，那股霸氣變得更為內(nèi)斂，“后勁”十足，猶如一記化骨綿掌。

老班章號(hào)稱茶王，講究所謂的茶氣，純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品，其特點(diǎn)是茶的苦味、澀味最重回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈，有化痰、喉潤(rùn)、兩頰生津作用。

老班章茶園多分布在原生態(tài)密林中，土壤以落葉和沙壤混合型為主，地肥壤厚。林中有茶，茶中有林，不少茶園人跡罕至，生態(tài)環(huán)境良好，加上白天溫暖，夜間涼爽，雨季降水豐富，旱季陽(yáng)光充足，與闊葉林混生，遮陰較好，為喜歡散射光的茶樹(shù)提供了優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境。所以，這里的茶葉葉底肥厚，茶樹(shù)枝葉濃綠，葉片油亮寬大，芽尖茸毛又厚又亮，茶味厚重耐泡，韻味豐富，回甘味迅速持久，茶品口感特殊，品種特征明顯。

老班章茶的特點(diǎn)：

外觀：條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛。

湯色：3年內(nèi)的老班章湯色金黃明亮，3年之后金黃開(kāi)始向黃紅轉(zhuǎn)變。

香氣：有強(qiáng)烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹(shù)茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹(shù)茶更強(qiáng)更長(zhǎng)久。

滋味：茶氣足，茶湯口感飽滿，分布均勻，生津快，回甘長(zhǎng)，很有厚度和剛度，入口即能明顯感覺(jué)到茶湯的勁度和力度?？酀逗軈f(xié) 調(diào)，化得快，只停留在口腔上顎，至舌底、喉部一帶時(shí)，已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。

葉底：整齊，若非解餅時(shí)撬碎則應(yīng)該葉、芽完整，而且葉、芽粗壯，三五年內(nèi)的老班章茶葉底黃綠色。

總體感受：香氣低沉，苦澀味很協(xié)調(diào)，化得快，只停留在口腔上顎，至舌底、喉部一帶時(shí)，已明顯轉(zhuǎn)化為濃濃的回甘。

品飲老班章

1、老班章新茶，會(huì)有特殊的蘭花香

在對(duì)頂級(jí)香氣的尋覓中，蘭花香一直作為最珍貴的香氣種類而存在，極為悠揚(yáng)卻又很難被捕捉到。老班章，尤其是當(dāng)年的新茶，便具有這種香氣。

然而，這種香氣一般在1~2年就會(huì)減退，這也就是為什么很多專業(yè)人士，比較推薦大家在新茶的時(shí)候喝老班章，就是為了這難得的悠揚(yáng)香氣。

專業(yè)人士建議，老班章新茶高溫沖泡就可以激發(fā)香氣，而且投茶量不用太大。

2、時(shí)而霸氣，時(shí)而綿柔，不同階段主調(diào)不同

就像香水有著前中后調(diào)一樣，以10年為界限，不同階段的老班章也有著不同的“調(diào)調(diào)”。

根據(jù)很多儲(chǔ)存優(yōu)秀、轉(zhuǎn)化良好的不同年限的老班章樣本，不同于易武茶的“越存越猛”，在儲(chǔ)存年限小于10年的老班章，整體風(fēng)格以霸氣為主；當(dāng)儲(chǔ)存年限達(dá)到10年以上，時(shí)光磨圓了老班章原本分明的棱角，整體風(fēng)格變得更加綿柔緊密，那股霸氣變得更為內(nèi)斂，“后勁”十足，宛如一記化骨綿掌。

品鑒老班章，應(yīng)該注意的四個(gè)點(diǎn)：

第一、每泡過(guò)后的的停頓時(shí)間，停半分鐘或者一分鐘，仔細(xì)感受口腔的變化，包括回甘生津產(chǎn)生的部位和持續(xù)時(shí)間，以及喉韻、香氣。

第二、掛杯香值得一聞，整個(gè)品飲過(guò)程，從第一泡到十泡，掛杯香都始終存在于裝過(guò)洗茶水的公道杯里，邊品茶邊聞香，很舒服。

第三、喉韻，老班章的喉韻，非常沉穩(wěn)而且深，擴(kuò)張力很兇猛，四泡以后很明顯，留意喉嚨向下一段，喉韻的深淺以及持續(xù)時(shí)間。

第四、留意茶湯從第一泡到第十泡之間每一泡的厚度和飽滿度，層次之間的遞進(jìn)轉(zhuǎn)變，茶氣的擴(kuò)散和停留時(shí)間，氣韻是老班章最霸氣的部分。

市場(chǎng)上做假的老班章大約有三種：

第一種是用老曼娥、新班章老樹(shù)茶充當(dāng)老班章。由于老曼娥、新班章茶外型、條索、口感很似老班章，因此鑒別也最為困難，老曼娥、新班章與老班章的主要區(qū)別是在苦澀的持久度上，老曼娥持久度最長(zhǎng)，新班章次之。至于外型與香甜、回甘上的微小區(qū)別一般喝茶人較難區(qū)分。還要說(shuō)明的是這里說(shuō)的新班章茶是指新班章寨子搬遷出來(lái)前老寨的老樹(shù)茶而不是現(xiàn)在新班章寨子旁的茶，這些茶樹(shù)只有40年左右樹(shù)齡。

第二種是用勐宋苦茶作基礎(chǔ)，拼上其它茶制成。這種做法是利用了很多人對(duì)老班章只聞“苦”名而未品過(guò)其香甜甘潤(rùn)的原因而制作。這種茶的鑒別比較容易，從外型上看，條索不象老班章那么整齊粗壯，尤其沒(méi)有老班章的粗壯多絨毛的芽頭，飲之苦澀明顯但湯中基本無(wú)甜感，苦澀較持久，香氣不夠強(qiáng)烈持久，回甘一般，葉底稍雜且不肥壯。

第三種是直接無(wú)章法亂拼制，隨便拿些粗壯些的，苦味重的臺(tái)地茶制作。這種“老班章”從外型、口感與老班章都有明顯區(qū)別，很容易區(qū)分。

結(jié)束語(yǔ)

茶葉造假令人發(fā)指，不僅損害他人經(jīng)濟(jì)利益，也或危害他人健康。最后，還是那句老話：切勿盲目跟風(fēng)，切莫貪圖一時(shí)的便宜。建議選擇正規(guī)渠道進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，盡量認(rèn)準(zhǔn)有品質(zhì)保障的大品牌、大廠產(chǎn)品。

當(dāng)然，更重要的是把自身“內(nèi)功”修煉好，多品飲，加強(qiáng)茶葉干貨知識(shí)的學(xué)習(xí)，煉就識(shí)別“假茶”的慧眼。另外，在云南這大美的地界兒上，還有眾多優(yōu)秀的產(chǎn)區(qū)和山頭，值得我們?nèi)ヌ綄づc品飲。