我國(guó)栽培百合歷史悠久。百合為百合科百合屬多年生宿根草本植物，自古作為藥用。我國(guó)在藥用栽培的基礎(chǔ)上，選育出可供食用的百合品種，成為我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜之一。富硒百合營(yíng)養(yǎng)豐富，富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素和鈣、鐵、鋅、磷等微量元素及18種氨基酸;同時(shí)具有良好的藥用價(jià)值和保健功能，有清心安神、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)脾健胃、養(yǎng)陰止血、清熱解毒、防癌抗癌等作用。因此，富硒百合既是名貴佳肴，又是滋補(bǔ)佳品，種植效益高，深受生產(chǎn)者和消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)需求量大，開(kāi)發(fā)前景廣闊。

一、環(huán)境條件

1、溫度：百合喜涼爽的氣候。生長(zhǎng)適宜溫度15～25℃，白天21～23℃，晚上15～17℃為宜。百合不耐高溫，溫度高于25℃時(shí)，品質(zhì)變差，超過(guò)30℃時(shí)生長(zhǎng)不良，溫度低于10℃時(shí)生長(zhǎng)緩慢或停止生長(zhǎng)。

2、濕度：百合在濕潤(rùn)的環(huán)境下，有利于莖葉生長(zhǎng)。如果土壤過(guò)于潮濕，地下水位高或排水不暢引起積水，都會(huì)造成百合鱗莖腐爛死亡。

3、光照：百合屬長(zhǎng)日照植物，喜陽(yáng)光充足的環(huán)境。光照長(zhǎng)短影響花芽分化及花朵的生長(zhǎng)發(fā)育。

4、土壤：百合喜微酸性土壤，pH值5.5～7，要求土壤富含腐殖質(zhì)，土層深厚疏松。既能保持適當(dāng)濕潤(rùn)又排水良好的沙壤土種植百合為宜，粘土不適于種植百合。

二、栽培技術(shù)

1、繁殖方法

①鱗片繁殖，在秋季收獲時(shí)，選擇健壯無(wú)病蟲(chóng)危害的植株鱗莖，剝?nèi)ジ煽葙|(zhì)差的鱗片，選肥大的鱗片放在500倍克菌丹水溶液中浸泡30分鐘，取出晾干后扦插入畦，行株距15×(3～6)厘米，將鱗片基部朝下插入土中1/2～2/3，并蓋草遮陰保濕。通過(guò)培育20天左右，鱗片下端長(zhǎng)出小鱗莖1～2個(gè)，翌年春季鱗片生根出苗，當(dāng)年9～10月可作種栽培。移栽前先把種莖在室內(nèi)鋪開(kāi)，上面覆蓋稻草晾種5～7天，使種莖表面水分蒸發(fā)，然后進(jìn)行移栽。

②小鱗莖繁殖，收獲時(shí)將采集的小鱗莖定植于苗床上，一般行距15厘米，株距10厘米，定植溝深3～5厘米。栽后覆土2～3厘米。在第二年秋季鱗莖達(dá)30～40克的可以作種栽培。

鱗片繁殖

③珠芽繁殖，在夏季及時(shí)采收成熟的珠芽，用清潔細(xì)沙混拌均勻，放在陰涼通風(fēng)干燥處貯藏。當(dāng)年9～10月，將珠芽定植于畦面上，一般行距10～15厘米，株距5厘米，定植溝深4～5厘米，然后覆土蓋草，防凍保濕。翌年春季出苗時(shí)揭除蓋草，秋季莖葉枯萎后采挖鱗莖作種栽培。

⑤種子繁殖，百合9～10月份采收種子。一般播種前將種子放在燈光下，選擇胚發(fā)育充實(shí)的種子做種。種子發(fā)芽適溫為12～15℃，5℃以下停止發(fā)芽;15℃以上發(fā)芽快，但幼苗瘦弱;25℃以上不發(fā)芽，迫使種子休眠。春、秋均可播種，但以秋播為宜。播種前先把播種畦整平整細(xì)，在畦上開(kāi)溝，溝深3～4厘米，行距15厘米，把種子均勻地播入溝內(nèi)，然后覆土0.5～1厘米，同時(shí)保持土壤濕潤(rùn)，約20～30天子葉出土。第二年秋季產(chǎn)生小鱗莖可以作種移栽。

⑥組培繁殖，選擇健壯無(wú)病的鱗片先用洗滌劑清洗干凈，再用75%酒精和0.1%升汞消毒30分鐘，然后用無(wú)菌水將鱗片沖洗3次。較大的鱗片可以切成小塊，再接種在培養(yǎng)基上。每升培養(yǎng)基含萘乙酸0.5～1.0毫克，6－芐氨基腺嘌呤0.1～1.0毫克。一般培養(yǎng)5～7天后，外植體上出現(xiàn)球形小突起，14天后小球體變成叢狀芽，30天以后形成小鱗莖，再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間培養(yǎng)即可作種。

2、整地施肥，種植百合應(yīng)選擇土層深厚，疏松肥沃的沙壤土為宜。播種前先將土壤翻耕25～30厘米，按廂寬1.5～1.8米開(kāi)溝，壟或畦面寬1.2～1.5米，溝寬30厘米，深25～30厘米，南方種植作壟，北方種植作畦。然后在壟面上開(kāi)小溝，每畝施腐熟的有機(jī)肥2000千克、復(fù)合肥100千克，將土壤整平整細(xì)，使土肥充分混勻。

3、合理密植，百合一般秋收冬種，播種以9～11月為宜。選擇無(wú)病蟲(chóng)危害，鱗片無(wú)損傷，根部未腐爛的健壯種球移栽于大田。種球大小可分為三個(gè)等級(jí):大號(hào)種單球重40～60克，當(dāng)年播種可當(dāng)年收獲產(chǎn)品;中號(hào)種單球重20～40克，當(dāng)年只能收獲部分產(chǎn)品，另一部分作下年用種;小號(hào)種單球重20克以下，需要培育兩年才能收獲產(chǎn)品。播種方式為開(kāi)溝點(diǎn)播。在壟上挖寬20～25厘米，深15厘米種植溝，把種球按株行距(13～18)×(20～23)厘米播于溝內(nèi)，然后覆土，適當(dāng)澆水，壟面蓋草，以利出苗。大號(hào)種每畝播600～800千克，中號(hào)種播350～450千克，小號(hào)種播300～350千克。病害發(fā)生嚴(yán)重的園地，需要進(jìn)行種球和土壤消毒。用50%多菌靈500倍液浸種20分鐘或噴種植溝土壤有良好的防效。

4、及時(shí)追肥，當(dāng)苗高10～15厘米時(shí)，畝施人畜糞水或沼氣水300～500千克，也可雨后每畝追施尿素5～7千克或復(fù)合肥20千克?；ɡ倨诋€施復(fù)合肥30千克覆土。開(kāi)花期用1%磷酸二氫鉀和0.3%硼砂溶液噴施1～3次。

5、田間培管，及時(shí)中耕除草，增加土壤透氣性，促進(jìn)微生物活動(dòng)，加速養(yǎng)分分解，有利百合根系吸收養(yǎng)分。開(kāi)花前結(jié)合中耕追肥，進(jìn)行培土，以減少養(yǎng)分流失，防止植株倒伏。雨季及時(shí)疏通溝渠，做到雨停田干，以防漬水爛種。夏至前后應(yīng)及時(shí)摘除花蕾，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)鱗莖膨大。

6、病蟲(chóng)防治

1.病害防治，主要病害有葉斑病，病毒病，根腐病，莖腐病及灰霉病等。葉斑病在發(fā)病初期，用50%多菌靈800～1000倍液防治;病毒病用病毒靈，或病毒A、植病靈、病毒必克等藥劑防治;根腐病和莖腐病在做好種子及土壤消毒的基礎(chǔ)上，苗期用波爾多液預(yù)防，發(fā)病初期用25%甲基托布津500倍液或20%甲霜靈錳鋅600倍液噴霧，每7～10天1次，連續(xù)2～3次;灰霉病用25%甲基托布津500倍液或50%多菌靈1000倍液防治。

2.蟲(chóng)害防治，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)和地下害蟲(chóng)(如蠐螬、螻蛄、螞蟻、蚯蚓等)。蚜蟲(chóng)在危害初期用40%氧化樂(lè)果1000倍液防治。地下害蟲(chóng)用甲敵粉每畝3千克與化肥施于播種溝內(nèi)防治，也可用辛硫磷兌水灌根防治。

四、科學(xué)施硒

1、培育機(jī)理：百合富硒生產(chǎn)是在百合生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，葉面噴施“糧油型鋅硒葆”(原糧油型富硒增甜素)，通過(guò)百合自身的生理生化反應(yīng)，將無(wú)機(jī)硒吸入植株體內(nèi)轉(zhuǎn)化為人體能吸收利用的有機(jī)硒，富集在百合球莖中達(dá)到富硒標(biāo)準(zhǔn)(硒含量≥0.01毫克/千克)而成為富硒百合。

2、使用方法：施硒前先配制好硒溶液。用糧油型鋅硒葆21克，加卜內(nèi)特5毫升或好濕1.25毫升，加水15千克，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞８鶕?jù)補(bǔ)硒面積配制一定數(shù)量的硒溶液。在苗期、花期、塊莖膨大期分別噴施1次。苗期畝施硒溶液15千克；花期和塊莖膨大期畝施硒溶液30千克。

3、注意事項(xiàng)：宜在陰天或晴天下午4時(shí)后施硒，要求霧點(diǎn)細(xì)小，噴灑均勻。若施硒后4小時(shí)之內(nèi)遇雨，應(yīng)補(bǔ)施1次。宜與卜內(nèi)特或好濕等有機(jī)硅噴霧助劑混用，以增強(qiáng)溶液擴(kuò)展度和附著力，延長(zhǎng)硒溶液在葉面的滯留時(shí)間，提高施硒效果。不能與堿性農(nóng)藥及肥料混用。采收前20天內(nèi)應(yīng)停止施硒。

五、適時(shí)采收

適時(shí)采收產(chǎn)量高、質(zhì)量好、耐貯藏。當(dāng)秋季氣溫開(kāi)始下降，地上莖葉枯萎，地下鱗莖充分膨大時(shí)采收。選晴天采收，挖起全株，除去莖稈和須根。小鱗莖留作種用，大鱗莖加工成產(chǎn)品銷(xiāo)售。注意雨天及雨后1～2天內(nèi)不宜采收，否則鱗莖容易腐爛。