2碗面粉1個雞蛋做法簡單，3分鐘學會香甜松軟，5塊錢做一大鍋

主要食材：面粉2碗、雞蛋1個、白糖2勺、酵母粉1勺、牛奶100毫升

步驟：

準備一個無水無油的大碗，倒入100ml的純牛奶、2勺白糖（20g）、1個雞蛋、1勺酵母粉（4g），將所有的配料都攪拌均勻，完全融合在一起

準備一個面盆，倒入兩碗普通面粉（250g），然后將濕料一點點的加入到面粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌，一直攪拌至碗中沒有干面粉的狀態(tài)

再倒入兩湯匙的玉米油或者熟油，下手將面團搓揉至光滑的狀態(tài)即可

面團搓揉至光滑之后，蓋上蓋子密封發(fā)酵至2.5倍大。正常室溫下需要發(fā)酵2-3個小時，如果天氣冷，需要多發(fā)酵一會

面團發(fā)酵至內部出現蜂窩狀氣孔之后，取出來繼續(xù)搓揉3分鐘，給面團排一下氣

面團完全排氣之后，將面團分成8-10個大小相同的劑子，然后將每一個劑子都整理成圓形、按扁，然后用搟面杖搟成長方形薄片

將長方形薄片的長邊對折，繼續(xù)搟薄，再沿著短邊，從兩頭同時卷起來，一個小面包的形狀就出來啦，再用刀在表面劃一個十字，這樣更容易熟

起鍋加入足量的食用油，全程用小火加熱。油溫稍熱，做好的小面包就能下鍋炸了，炸至一面變黃，翻面炸另外一面，一直炸至兩面金黃，小面包就能控油出鍋了

大家學會了沒？