在中年老人的朋友圈里，經(jīng)常會(huì)流傳一些能起到降壓和軟化血管的偏方。而醋泡食物，比如說(shuō)醋泡花生、醋泡大蒜和醋泡黑豆，可能是最常見(jiàn)的一種。而且更重要的是，這可能也是最讓老百姓們信服的一種。

但爆炸英語(yǔ)課堂的營(yíng)養(yǎng)師告訴大家，醋泡食物并沒(méi)有大家想的那么厲害，它既不能軟化血管，也不能起到降血壓的作用：

先說(shuō)說(shuō)軟化血管，要給大家強(qiáng)調(diào)一下，血管的老化是不可逆的，所以是不可能被軟化的。最多就是減緩它老化變硬的速度，起到一定的抗血栓的作用。因此，說(shuō)醋泡食物能軟化血管，完全是無(wú)稽之談。

不過(guò)確實(shí)要承認(rèn)，在近些年來(lái)，在大蒜和花生等食物中確實(shí)發(fā)現(xiàn)一些能起到抗血栓作用的有效物質(zhì)，比如說(shuō)大蒜素和硫化物。但一方面來(lái)說(shuō)，這些成分的含量都十分有限，通過(guò)吃的方式，基本可以忽略不計(jì)了。

另一方面，這些抗血栓的成分只是在實(shí)驗(yàn)室里有用，研究的對(duì)象是動(dòng)物或者細(xì)胞，并不代表人吃了就能起到抗血栓的作用。

至于有些人覺(jué)得醋是酸性的，所以可以軟化血管，那更沒(méi)有科學(xué)道理了。當(dāng)醋進(jìn)入到腸胃中，就會(huì)被消化吸收掉，是不會(huì)直接作用于血管的。

而降血壓，其實(shí)爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師也說(shuō)過(guò)多次，沒(méi)有任何一道菜或者一種食物是可以降血壓的。真正想要靠飲食去幫助控制血壓，也應(yīng)該是控鹽、控油，而且要從整體上保持健康的飲食結(jié)構(gòu)。

當(dāng)然啦，所有的醋泡食物，只要食品質(zhì)量是過(guò)關(guān)的，也確實(shí)都是比較健康的食物。畢竟不管是醋還是黑豆、蒜和花生，適量食用都是對(duì)健康有益的。

而且人的攝食量是有限的，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，食用這些食物，往往意味著要少吃一些其他的不健康食物，身體自然就會(huì)更健康。

總的來(lái)說(shuō)，大家不要再相信醋泡食物有什么神奇的功效。如果真的喜歡吃，當(dāng)做一道菜即可。另外，要提醒一下大家，醋或者醋泡的食物，最好不要空腹直接吃，尤其是酸性較強(qiáng)的那種。

醋酸畢竟是一種酸性的食物，而在如今這個(gè)年代，很多人的腸胃都不太好。如果空腹吃就很容易加重?zé)?、腹痛的癥狀。

各位朋友，你吃過(guò)這些醋泡食物嗎？你覺(jué)得對(duì)健康真有幫助嗎？不妨在下方評(píng)論區(qū)留言，分享你的生活經(jīng)驗(yàn)。