大家好，我是福建清香紅葉建盞品牌的創(chuàng)始人阿敏。

我們家鄉(xiāng)福建自然環(huán)境清秀，盛產茶葉，同時也有很多好茶具。家里在我小時候就從事建盞的制作加工，從小耳濡目染，對建盞有著一份深厚的感情。因為喜愛建盞，癡迷于建盞的博大文化，2005年從福大學讀研畢業(yè)后我就毅然決定創(chuàng)業(yè)，做自己喜歡的事，與多位知名匠人、老師傅、非遺傳承人有深度簽約合作，做優(yōu)質的建盞茶具。從源頭開始，建立直銷渠道把精美的建盞送到消費者手里。

網上的建盞魚龍混雜，很多便宜的，上色的建盞，商家卻鼓吹多好多好，而實際這樣的建盞對人體是有害的。還有很多隨便找個師傅制作，然后仿冒大師的印，充當大師制作，謀取暴利?？吹胶芏嘞矚g建盞的朋友買不到真貨這一點，我感到極為痛心。阿敏在這里給大家分享鑒別的心得和技巧，也是希望大家不要再上當受騙。真正想玩好建盞的朋友可以添加我的微信: 13023856525（長按可復制），我很樂意利用自己的渠道為大家找到正宗的建盞。

相信剛接觸建盞的朋友會遇到這些問題：

1、建盞的好壞要如何辨別；

2、建盞的真假辨別；

3、建盞是如何制作的；

4、造假建盞對人有什么害處；

5、建盞要如何賞玩？

在混亂喧囂的茶具市場要買到好的茶具，要求茶友們自己掌握客觀的知識，知道怎么分辨優(yōu)劣，建盞的品性特點，要不在這浮夸的市場，真不知道該怎么選擇。市場上很少有成體系的建盞知識，所以今天阿敏在這里給大家系統(tǒng)講解一下建盞的相關知識，希望能讓喜歡建盞的茶友減少上當受騙，買到喜愛的建盞。

我做建盞這么多年，靠的就是口碑傳播，老朋友介紹新朋友，新朋友又變成老朋友。很感謝大家一直以來的信任和支持，經過數(shù)年的發(fā)展，清香紅葉已經發(fā)展成為業(yè)內的知名品牌，是典型的從源頭到終端一龍條經營模式，我們建盞廠再到建盞批發(fā)市場的實體批發(fā)店，最后到終端實體店網店一條線下來每個環(huán)節(jié)都參與，最大限度的降低成本，希望讓更多喜歡建盞的朋友用上正宗純正的建盞。清香紅葉的每一只建盞都是選用天然鐵胎泥、天然鐵釉礦，天然燒制健康的建盞。

新手朋友，要看更多精品建盞，鑒定咨詢，以及更多的有關建盞的動態(tài)可以加我微信: 13023856525（長按可復制）。

在敏哥這入的名師款兔毫，陳國文師傅不愧是銀毫第一人，毫毛清晰，我養(yǎng)了一個月終成七彩兔毛，特別喜歡的一款，走到哪帶到哪。敏哥家的建盞都很棒，頂一個。

你好，阿敏老師能不能請教一下怎么養(yǎng)盞，之前也買過幾個盞，不會弄，感覺都養(yǎng)不出來。

接下來進入正題我們來說一下建盞的知識：

如何判斷建盞的好壞，怎么選擇建盞？

1、器型

建盞的器型有敞口、撇口、斂口和束口四大類，新手們選擇自己喜歡的器形即可，但要注意選擇器形規(guī)整的建盞，可以將建盞倒扣在表面平整的桌子上或者拿兩個相同口徑的建盞盞口對扣，這樣就能知道建盞的器形是否好。除此之外，選擇無明顯變形，不明顯的凸起，不開裂，無氣泡，少針眼的建盞。

2、斑紋

建盞斑紋主要有曜變、鷓鴣斑、油滴，兔毫等，好的兔毫盞斑紋的底色應該是青黑色，即黑中帶青，其中兔毫斑紋以能夠從盞口延伸至盞底者為最佳;油滴斑紋清晰可見、斑點大小不一，盞內外斑點分布均勻飽滿，盞口位置能布滿斑紋為上品。

3、釉色

選擇的建盞釉料一定要純天然的，像那些建盞斑紋非常炫彩的，很大可能是添加了很多化學元素，遇到這種建盞還是遠離吧，小心用來喝茶反而讓身體喝壞!不過，想要知道釉料是不是純天然并不容易，因為一般工藝師都不會公布出自己的釉料配方，所以，在購買的時候，一定要選擇正規(guī)渠道，然后選擇靠譜的工藝師，有工藝師落款或證明的建盞。精品建盞肯定離不開幻彩效果，好的建盞在陽光下燈光下或者裝進茶水后能反射出不同的光芒。

以上就是阿敏的經驗之談啦希望能夠對大家有幫助，如果大家還有不清楚的地方可以添加我的微信: 13023856525（長按可復制），朋友圈不定時更新建盞知識，每天發(fā)布建盞新品。

認識阿敏好幾年了，陸陸續(xù)續(xù)買了很多喜愛的建盞，品質都很不錯，最近倒騰了個小柜臺，在店里賣，朋友們都很喜歡。

之前有一些朋友問我說真假建盞如何辨別，這里阿敏根據(jù)自己品平時的經驗和大家交流一下。

建盞作為獨樹一幟的窯變黑釉茶器，工藝上有許多特別之處，“鐵胎”就是其中之一。所以鐵胎對于建盞來說是極為重要的。建盞中不僅僅是胎，釉料中也有極高的含鐵量。兩者相互作用，才幻化出自然天成的斑點與流紋精美絕倫,這就是跟鐵胎有著密不可分的關系。那么，對于新手來說，應該怎樣分辨“鐵胎”呢?看顏色?掂重量?還是用磁鐵?那些才是正確的方法？

1、大家明確一點，建盞的燒制在還原氣氛下，一般胎會形成鐵灰色。但是，也許有的胎會呈現(xiàn)偏紅褐色，不是因為含鐵量低，而是氣氛偏氧化了。所以，看到胎并不是那么黑，不要著急下結論說不是鐵胎。

2、有的所謂的“建盞”，看胎底顏色也是鐵灰色，像極了鐵胎，難道就可以肯定的說是鐵胎了嗎？這個也不是絕對的，也可能是上了一層化妝土哦！不過建陽本地的師傅一般不會“舍近求遠”去尋找含鐵量低的胎土去燒制建盞，這點大家可以放心。

無論是老盞還是新盞，是不是鐵胎，都是判斷這只盞是否正宗建盞的重要指標。目前鑒別鐵胎主要流行以下三種方法：

1) 看顏色——鐵灰色可以作為辨別鐵胎的參考，但不是絕對標準。鐵胎也有表面不是鐵灰色的，表面是鐵灰色的也不一定就是鐵胎。

2) 掂重量——鐵胎密度確實比非鐵胎更大。不過輕重是一個相對的概念，除材料密度外，也跟器形的大小、盞壁厚薄有關。重量可以作為參考，不過不夠直觀。

3) 用吸鐵——關于鐵胎鑒別建盞，最初其實是為了鑒別非建盞原產地，例如泉州德化、景德鎮(zhèn)等地所制作的“白瓷胎，黃泥胎，假建盞”。 淘寶魚龍混雜，不乏掛羊頭賣狗肉之輩，某些瓷器新手，并不清楚這類材料，并且此類假建盞，對于沒有建盞專業(yè)審美的新手，初觀視覺效果，往往第一眼覺得很美，加之“高售價，低成本，”為暴利設置鋪天蓋地廣告的視覺強奸法，新手非常容易受騙上當。因此，我們最初都推薦愛好者用磁鐵驗盞這一“簡單，粗暴”的鑒別方法。

以上三種方法能從大致上區(qū)分鐵胎和非鐵胎，多數(shù)建盞確實可以被很小的磁鐵吸住，但是也有不能被吸住的，這不能成為判斷是否為鐵胎的依據(jù)。可以將以上的方法作為參考依據(jù)，若要下定論，需結合釉面的表現(xiàn)以及各種工藝要素，全方位地進行分析即可。

剛從阿敏那入手的百花斗笠，花瓣清晰，約上好友河邊垂釣，順手來個美照，我都舍不得用，說是茶盞，更像藝術品，好生喜歡。

建盞的燒制過程：

建窯建盞燒制技藝是一種非常古老的漢族傳統(tǒng)手工技藝。特指福建南平窯黑釉茶盞燒制技藝，要經過選瓷礦、瓷礦粉碎和淘洗、陳腐、練泥/揉泥、拉坯、修坯、干燥/素燒、調釉水、上釉、進窯、等10道工序。

1、選瓷礦

精選富含鐵元素的瓷土制作建盞的基礎，在選土的時候要保證泥土的含鐵程度夠，泥土清新干凈。

2、瓷礦粉碎、淘洗

將瓷礦、進行細致粉碎之后進行淘洗，淘洗過濾將含鐵胎泥用水攪拌勻，借助濾網，將含鐵胎泥中的雜質過濾掉。水缸里面的泥漿靜靜放置，讓泥料慢慢沉淀，與水分離，待沉淀完畢之后，控出缸中的水，得到的便是純度較高的泥料。

3、陳腐

將缸里面的泥料挖出來，放在容器中，讓其中多余的水分慢慢蒸發(fā)（就像面粉的醒面環(huán)節(jié)，不管是搟面條還是蒸饅頭）。

4、傳統(tǒng)練泥

陳腐好的泥料，拿出來揉泥（簡單來說就是對這些泥巴進行各種虐待和蹂躪，見過蘭州拉面館里揉面的環(huán)節(jié)吧，自行腦補，差不多就那么回事兒，把泥巴里面多余的空氣排擠出來）。

5、手工拉胚

手工拉胚技術含量比較高，很多都是老師傅言傳身教的，是一項比較傳統(tǒng)的手工藝技藝，不潛心學習個三五年，想得心應手地去手工拉胚，可能性不是很大，很多技藝精良的老藝人，用多少泥，如何拉，完全不需要太多思考，快準狠搞定。

6、手工修胚

手工拉胚做出來的可能只是一個雛形，邊邊角角還是需要進行修修補補的，在建盞的制作過程中，這便是修胚的環(huán)節(jié)。對于上一個環(huán)節(jié)做得比較好的藝人而言，這個環(huán)節(jié)要輕松許多。

7、泥胚

做好的泥胚是濕的，必須要讓其全部干燥才行，有兩種方法可以選擇，一種是自然風干，放在陰涼、通風、透氣的地方，讓水分自然蒸發(fā)，速度比較慢；另外一種辦法便是用專門的速燒爐。

8、釉水調制

把精挑細選出來的含鐵釉礦洗干凈，加水，磨成糊狀。這個過程和打豆?jié){是很類似的哈。

接下來，將草木灰篩一下，把磨好的釉礦漿調制成糊狀。

9、盞胚上釉

干燥通透的盞胚，調制好的釉，把兩者結合起來，然后才可進入下一道程序。

10、進窯燒制

將上好釉的盞胚放入窯中，進行燒制。不需要像太上老君的煉丹爐，整個七七四十九天，建盞的燒制要12-18個鐘頭。在這個過程中，溫度的控制與建盞上的花紋關系密切，這些可都是師傅的看家本事。

假建盞對人體有什么害處？

如果你購買的建盞價格很便宜，色彩斑斕，這個時候就要警惕了，有可能它的斑紋并非先天燒窯時形成的，而是后期上色的，這種后上色的斑紋，一般都是用特定的原料上色，這種原料里含有重金屬，在高溫的沸水中會逐漸析出，如果用這種建盞長時間飲茶，會對身體有害。

在購買建盞的時候不管價格如何首先要保證原料的純正，保證天然無害才是一款真建盞的基礎。

之前敏哥給我推薦的油滴盞，剛入手的時候很土氣的感覺，但是喝茶喝了一段時間后居然變色了，這個蠻神奇的。而且越看越好看了，這種茶盞有魔性。

建盞要如何賞玩？

像紫砂茶具一類的會有開壺、開盞一說，但是，建盞沒有開盞這么一說，經常會碰到愛好者問：“這只盞我該如果開盞呢？”雖沒有開盞一說，但我們建議您收到盞之時，放到水中煮三到五分鐘，并不是因為“開盞”，而是，建盞從生產到銷售再到您的手上，免不了會在一些比較臟的環(huán)境中存放，用開水煮一下會比較安全。

建盞更多的是要注意日常用盞時候的保養(yǎng)，下面跟大家細說一下日常用盞的注意點：

1、時常清潔，可以用開水燙煮。許多盞友都建議養(yǎng)盞要用茶湯長期浸泡著建盞，這樣做有一個好處，茶湯的色澤，可以影響建盞的晶體的色彩變化，極其精美，但要提醒愛好者注意的是，任何器具不進行清潔，都不好，或多或少有一些不衛(wèi)生。

2、有些愛好者，會用茶?；虿枞~做出濃濃的茶湯，在日常不使用之時將盞投入其中，養(yǎng)盞，養(yǎng)的是一種心態(tài)，順其自然的生活態(tài)度、不急不躁的心態(tài)，這樣一蹴而就的做法，我是不建議。

3、平時喝完茶后，再用開水沖洗，去除附著在釉面的茶垢，然后將建盞自然放置便可。

4、外出時，帶著自己心愛的建盞訪友，是新茶客的一種生活方式，建議購買一只厚一些的布袋，現(xiàn)在也十分流行手工袋，大家可以上網找找，建盞是瓷器，雖然是含鐵較高，但如果一個磕一個小口子，心疼呀。

5、建盞怕油漬，喝茶之前先凈手，千萬別讓盞沾上油，盞友們都知道：建盞胎內蘊含許多小氣孔，吸附能力非常強，家里油煙最大的地方就是廚房，所以千萬不要把盞隨手扔在廚房就走。不然下次再泡的，可能是一盞“油茶”。

6、建盞怕清洗劑和鋼絲球，洗盞不是洗碗，有些朋友不注意建盞的養(yǎng)護等起了厚厚的茶垢才想起來去清洗洗不掉就用洗潔精、消毒液再洗不掉就用鋼絲球使勁擦，這個步驟下來盞基本就白養(yǎng)了，除了會把茶香洗掉吸收清洗劑的氣味還會在盞身留下很多“傷疤”。

總結來說，建盞出七彩的原理是結晶和茶油接觸反應行成。所以正常喝茶，以我的喝茶頻率作為參照，一天三包茶葉，5天初步出彩。15天即可養(yǎng)成型。那要注意的問題是，茶湯過杯子的時候，茶油和茶垢會同時出現(xiàn)。所以每次喝茶前后都用燒開的開水沖一下，可以沖化茶垢，但是茶油沖不走。這樣后期養(yǎng)彩效果更好看。所以杯子只沖不刷，正常喝茶即可。茶湯不要隔夜滯留在杯子里，過夜的茶垢沖不掉。按照以上方法養(yǎng)盞，是比較容易養(yǎng)出來的。

最近真的是迷上建盞了，三天變成金色。阿敏老板都跟我說，我的速度逆天?？芍疫@幾天，我走路的時候肚子里的茶水都晃的厲害。不過很開心，那么愉悅感不錯。

建窯、建盞，因地處宋代的建州府轄地而得名。古窯址在今天的建陽區(qū)水吉鎮(zhèn)的后井村，其中大路后門窯編號為90SJY3的窯長135.6米，是國內已知最長的龍窯。中國龍窯歷史最早起源于商代，龍窯代表了東方的陶作進步和智慧，是歷史以來燒制陶瓷的最高平臺。建窯又因兩宋文化和藝術風格，將建窯燒制的黑釉建盞推上中國陶瓷歷史的最頂峰。

建盞作為黑釉之典范，其盛名和價值取決于器物本身的歷史影響力，建盞完全融入進了兩宋生活，整個宋代的人文思想和藝術品位，造就建盞在中國陶瓷發(fā)展歷史中的革命性意義和最高地位，建窯之天工造物，完整體現(xiàn)了宋代追求的極簡和留余風尚，將單色釉建盞以其自然造化的形和色展現(xiàn)得淋漓盡致。

宋代斗茶成風，整個社會上至皇帝下至黎民皆是斗茶的發(fā)燒友，在建安貢茶產地尤甚。由于宋代茶色尚白的傳統(tǒng)，所以建安地區(qū)產的黑釉茶盞不僅利于觀察茶湯上面的浮沫，更是襯托茶色之白最好的器具。

近年來，隨著中國傳統(tǒng)文化的回歸，人們對建盞的熱愛更是上升到一個前所未有的高度。建盞的藝術價值，遠遠超過了其使用價值，以其“金石味、書卷氣、民俗情”而在諸多質地的茶具中獨領風騷，長盛不衰。

建盞的歷史文化價值已經得到證明和公認，藝術價值也是切實存在的，但是相比較青花、五彩、琺瑯彩等這些基本被收藏家翻騰了底朝天的彩繪瓷，建盞未來的收藏空間還是非常有潛力的。

建盞的名師價值，建盞除了本身優(yōu)劣這個先決條件，燒制它的工藝師是賦予作品價值的造物者，是口碑的象征，甚至不少人選擇建盞收藏的捷徑就是沖著工藝師的名氣去的。工藝師把自己的思考和想法落實到建盞燒制上，使其呈現(xiàn)出一定的內涵和底蘊，著名的工藝師，在燒制建盞的時候更多的投入情感、想法和創(chuàng)造，精心燒制出來理想的盞，堪稱藝術制作，這樣的師傅我們稱為名師。

名師制盞都是極其嚴苛的：

1、慢工出細活。為保證爐內氛圍，一窯僅燒制個位數(shù)盞，12cm標準斗茶器甚至只燒制1-2個。

2、專精技藝。不斷鉆研建盞工藝，理論基礎扎實，實踐能力一流，在致敬古人的基礎上，發(fā)展自己的風格，創(chuàng)造靈魂之作，不再拘泥于模仿、批量生產，更多的是創(chuàng)作。

3、嚴格把控。對自己作品有極致要求者，沒燒出想要的斑紋，絕不會出廠，精品率再低，也堅守本心，不走捷徑。

一款上好的建盞一定是工藝師注如情感的燒制，而非當下工業(yè)化的批量之作。