從1980年開始，我國的肉類消費(fèi)從每年700萬噸猛增到每年7000萬噸，30年里增加了10倍！

在1990年中國已經(jīng)超越了美國成為世界上第一大肉類消費(fèi)國，現(xiàn)在肉類消費(fèi)是美國的兩倍還要多！

在2014年，生豬出欄量是7.35億頭，平均每兩個人就一頭多的豬，還不算其他肉類。

2014年《營養(yǎng)素》雜質(zhì)發(fā)表了一篇文章，涉及了157個國家和21種癌癥，作者得出結(jié)論，與癌癥相關(guān)性最強(qiáng)的兩種因素，一個是動物性飲食，一個是吸煙，而吃肉和煙草對于癌癥的貢獻(xiàn)幾乎是相當(dāng)?shù)摹?/p>

于是但是西方的媒體驚呼“肉類是新的煙草”。

那么我們真的沒有救了嗎？

北歐國家芬蘭，他們主要的飲食特點是魚、肉、奶酪等這種多動物性飲食特點，在1970年芬蘭的心臟病的發(fā)病率是全球第一。

他們意識到是國民的這種多膽固醇、多飽和脂肪不健康的飲食導(dǎo)致的。于是國家就開始向全國公民去宣傳這種植物性的飲食，同時還做了很多的工作，比如將豬肉香腸改成蘑菇香腸以避免攝入膽固醇。

經(jīng)過了25-30年，芬蘭的冠心病發(fā)病率下降到75%，一下子從世界上最差的一個國家，變成世界上幾乎最好的一個國家了。

你選擇什么樣的飲食就會有什么樣的后果！

克林頓總統(tǒng)健康顧問曾說：“不明白為什么很平常的素食被認(rèn)為很極端，而做手術(shù)或讓他們終身地服用強(qiáng)烈的藥物卻被認(rèn)為是保守?！?/p>

▼克林頓：良好的飲食拯救了我的生命

克林頓正努力將他健康飲食的經(jīng)驗傳給兒童一代?？肆诸D基金會已經(jīng)與美國心臟病協(xié)會合作，在12000座學(xué)校里推廣運(yùn)動和提供優(yōu)質(zhì)午餐。所以數(shù)十年后，今天的兒童不再有像他一樣的心臟疾病的煩惱。

切爾西·克林頓不但自己喜歡吃素，而且以傳播良好飲食習(xí)慣觀念為已任，不斷參與以健康飲食、環(huán)境保護(hù)、動物保護(hù)等為主題的基金募捐活動。

在最近展開的一項公益廣告活動中，她竭盡全力奉勸公眾成為改變飲食習(xí)慣，并為這些公益基金作出貢獻(xiàn)。

她在廣告中迷人而又極富煽動性地說：“美國人每年因為心臟疾病、癌癥、高血壓、糖尿病、肥胖癥，以及許多其它的疾病，花費(fèi)已超過1200億美元。

一種健康而且合乎人道的素食飲食方式，卻可以挽救無數(shù)人的生命，并節(jié)省不可想象的金錢。

所以請你告訴我到底做手術(shù)更極端還是管住嘴巴不亂吃更極端呢？