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魚可以說是每個人最喜歡吃的一種海鮮食物，它的營養(yǎng)價值是非常的高，而且味道更是非常的美味，秋天正是養(yǎng)生的季節(jié)，所以這個時候吃一些魚是一個不錯的選擇，魚里面含有蛋白質(zhì)是非常的豐盛，經(jīng)常吃魚的話，對于皮膚是非常好的。魚里面的脂肪也是非常的低，所以愛美女性朋友們也可以多吃一些魚。 在我們中國魚的吃法也有很多種，不管是燉湯喝或者是紅燒著吃，都是非常美味的，但是不管是燉湯或者是紅燒著吃，都是少不了煎魚這一步，很多人在煎魚的時候總會出現(xiàn)粘鍋和破皮的情況，而且魚肉也不好吃，也不鮮嫩，其實我們在煎魚的時候也是有技巧。 有很多人在煎魚的時候，基本上都會將魚放入鍋中直接煎了，其實我們在煎魚的時候，只要學會這2步，那么煎至出來的魚肯定是不會出現(xiàn)破皮的情況，今天給大家分享無論煎什么魚，不要再直接下油鍋了，學會這2步，魚肉鮮嫩不粘鍋！感興趣的朋友們一起看一下到底是學會哪2步？ 學會第1步就是，我們在煎魚之前一定要將魚清洗干凈，然后將魚表面的水分給擦洗干凈，否則，煎出來的魚肉不好看，而且總會出現(xiàn)破皮的情況，魚清洗干凈之后，然后放在旁邊進行晾干水分，這個時候煎出來的魚才不會出現(xiàn)剝皮的情況。 學會第2步就是。煎魚時，油溫也是最關(guān)鍵的，油溫一定要達到6成熱，這樣煎至出來的魚肉才是非常的美味，又好吃。更不會出現(xiàn)粘鍋的情況。魚煎至好之后，不管是紅燒著吃或者是燉著吃，都是一個不錯的選擇。無論煎什么魚，不要再直接下油鍋了，學會這2步，魚肉鮮嫩不粘鍋！對于煎魚的做法，你們學會了嗎？ |
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