葛根、粉葛、野葛、柴葛的區(qū)別

　　我們習(xí)慣性說起的葛根，其實(shí)是粉葛和柴葛的統(tǒng)稱。口語上當(dāng)然不用計(jì)較太多，不過在中醫(yī)藥典里，粉葛、葛根被列為兩個(gè)品種，“葛根”在藥典里單指野葛(即柴葛)。

　　粉葛根的淀粉含量高;野葛根里的有效藥用成分多，性狀和適用領(lǐng)域的不同使得粉葛和野葛的收購(gòu)價(jià)差距較大。所以，看完CCTV7《致富經(jīng)》節(jié)目《“葛瘋子”刨根刨出億萬財(cái)》而對(duì)種葛感興趣農(nóng)民朋友，還是有必要先了解一下，葛根、粉葛、柴葛的區(qū)別。

　　為了保證用藥的準(zhǔn)確性，《中國(guó)藥典》自2005年版起就按植物不同來源己將葛根分列為葛根、粉葛兩個(gè)品種，把粉葛單列出來，葛根原植物只有野葛。

　　最新的《中國(guó)藥典》2010年版一部規(guī)定，粉葛為豆科植物甘葛藤Pueraria thomsonii Benth.的干燥根，秋、冬二季采挖，出去外皮，稍干，截?cái)嗷蛟倏v切兩半或斜切成厚片，干燥;葛根為豆科植物野葛Pueraria lobata (Willd.)Ohwi的干燥根，秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊，干燥。

　　甘葛藤與野葛植物形態(tài)相似。粉葛因含葛粉多而得名粉葛，因其口味清甜，也被叫做甘葛。粉葛多為栽培，主產(chǎn)于廣西、廣東，在江西、湖南等地也在逐步發(fā)展種植，四川、云南等地亦產(chǎn)。野葛全國(guó)(除新疆、西藏外)均產(chǎn)，野生資源較多，以河南、陜西、安徽、浙江為主，各地稱謂不同，野葛在有些地方也被稱為柴葛或藥葛。

　　一般而言，野葛的葛根素含量明顯高于粉葛，故野葛主要作提取之用。野葛根的主要有效成分是葛根素和葛根總黃酮，具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、改善心肌代謝、抗心律失常、改善微循環(huán)和腦循......