大家好，我是牛小廚，沒當爸爸之前總理解不了父母對自己的一些嘮叨，等我也身為人父之后，才漸漸的體會到了當父母的不容易，我想每一個當父母的應該都會有這樣的煩惱，那就是孩子的飲食問題，孩子很小的時候可以吃奶粉和母乳來填飽肚子，補充營養(yǎng)，可我們發(fā)現(xiàn)隨著孩子年齡的增大，挑食問題也越來越嚴重，隨之而來的就是營養(yǎng)不均衡，甚至導致個子生長緩慢等一些問題。

當出現(xiàn)這些問題的時候不要驚慌，只要及時的發(fā)現(xiàn)并合理的調(diào)整孩子的飲食習慣，這些問題都會迎刃而解，平時在給孩子補充肉類的同時，也不要忘記多給孩子吃一些新鮮的水果蔬菜，我家孩子就特別愛吃蔬菜，尤其是金針菇，說起金針菇的吃法，大家能想到的應該就是涮火鍋吃了，其實除了這種用途，金針菇還有好多吃法，比如熬湯、蒸、炒、涼拌等，金針菇的氨基酸含量特別高，也被成為'益智菇'，它所含有的氨基酸具有促進智力發(fā)育的功能，另外，金針菇還能提高免疫力，緩解身體的疲勞。今天我要給大家分享金針菇的新吃法，這種吃法一般只有在外面燒烤攤上才能吃到，它就是鐵板金針菇，孩子最愛吃這菜，提高免疫力，長個子不發(fā)愁，而且做法特別的簡單，5分鐘就能上桌，大家一起看看我是怎么做的吧。

牛小廚今日菜譜推薦：鐵板金針菇

食材：金針菇2扎、青紅椒、大蒜、生抽、蠔油、白糖、孜然粉、香菜、油、食鹽。

做法如下：

第1步：先把金針菇處理一下，切掉金針菇的根部，用手撕開后洗干凈。

第2步：準備一下配料，青紅辣椒洗干凈后切成小碎末，大蒜和香菜也切成末，這些配料都切好后裝入盤中備用。

第3步：把鐵板燒熱，倒入2小勺食用油，油燒開后先放上一部分金針菇，等金針菇變軟以后再陸續(xù)放上剩下的金針菇。

第4步：金針菇全部變軟后烹入生抽和蠔油調(diào)味，然后再加入少許的白糖提一下鮮味，用筷子翻拌均勻。

第5步：金針菇半分熟以后撒上點食鹽和孜然粉，把切好的青紅椒末、大蒜末和香菜末一起放進去，繼續(xù)用筷子不停的翻拌。

第6步：青紅辣椒末斷生以后就可以關(guān)火了，燒烤味道的鐵板金針菇就做好了。

--溫馨小貼士--

金針菇根部可以稍微多切一點，不然影響口感；金針菇比較容易熟，再加上鐵板導熱比較快，5分鐘就能做好，非常的方便；青紅辣椒主要是用于顏色的搭配，如果不喜歡吃辣，可以不放；孜然粉也可以換成燒烤料或者椒鹽粉，喜歡麻辣的小伙伴還可以放一些辣椒粉。

鐵板金針菇教程就先分享到這里，我是牛小廚，每天給大家分享不同的家常菜做法，記得關(guān)注我哦，感謝您的點贊、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏和評論，咱們下期見。

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