“一方水土養(yǎng)一方人。”中國(guó)地大物博，人口眾多，因此每個(gè)地方就有不同的風(fēng)俗習(xí)慣。陜西是中華民族及華夏文化的重要發(fā)祥地之一，在這片廣袤的黃土地上，就有一些別人難以理解的生活習(xí)慣。

這就是著名的“陜西十大怪”（或關(guān)中十大怪）。

第一怪：手帕頭上戴。在陜西農(nóng)村題材的影視劇里，我們常見老太太的頭上頂著一塊手帕，顯得與眾不同。這是為什么呢？原來，陜西盛產(chǎn)棉花，當(dāng)?shù)厝藢⒚藁ㄗ龀傻氖峙另斣陬^上，既可防風(fēng)防塵防雨防曬，還可以擦汗擦手和用來包東西，既實(shí)惠又美觀。不過，如今隨著人們生活條件的改善，各種款式的帽子逐漸取代了手帕。

第二怪：房子半邊蓋。走進(jìn)陜西關(guān)中一帶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)許多房子只有一半，只是人字的一撇。這與陜西的獨(dú)特的氣候條件有關(guān)。陜西干旱少雨，缺少木材，因此就發(fā)明了半邊蓋的房子。一方面，節(jié)省了建筑材料；另一方面，能讓珍貴的雨水全部流到自家的田地里，實(shí)現(xiàn)了“肥水不流外人田”。

第三怪：面條像腰帶。陜西盛產(chǎn)小麥，人們一日三餐以面食為主。全國(guó)各地都有面條，可陜西的面條又粗又寬，像一根腰帶，吃起來光滑、筋道、有嚼頭，讓人念念不忘。有一次，陜西作家賈平凹把《美文》雜志社編輯安黎請(qǐng)到家里吃飯，親自做了一大盤面條，讓安黎感動(dòng)不已。

第四怪：烙餅賽鍋蓋。烙餅并非陜西特產(chǎn)，全國(guó)各地都有這種美食。只是，陜西的烙餅與眾不同，特別大，直徑二尺開外，又圓又厚像鍋蓋——陜西人稱為“鍋盔”。意思是，不但賽鍋蓋，還跟盔甲一樣結(jié)實(shí)。鍋盔外硬里酥，清香可口，放上十天八天也不會(huì)變味。因此，古人外出時(shí)，常用鍋盔作為干糧攜帶。

第五怪：辣子是道菜。俗話說：“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，湖北人怕不辣?！逼鋵?shí)，他們都比不上陜西人。因?yàn)椋渌》莸娜酥皇菍⒗苯纷鳛檎{(diào)料，而陜西人干脆將辣椒作為一道菜，以至于產(chǎn)生了一道很有名氣的美食：油潑辣子。油潑辣子做好后，“醮饃拌菜調(diào)干面，嘴巴一抹嫽得太”?！皨坏锰笔鞘裁匆馑?？味道好得很呢。

第六怪：碗盆難分開。陜西人豪爽，大氣，吃飯時(shí)使用的飯碗都比別的地方大許多。這種飯碗叫“老碗”，不是說它的歷史有多悠久，而是說它是碗中的“老大”。“老碗”近1尺寬，看上去比洗臉的盆子還大。在外人眼里，這到底是飯碗呢，還是洗臉盆呢，傻傻分不清楚。

第七怪：睡覺枕石塊。在炎熱的夏季，陜西關(guān)中莊稼漢晚上睡覺時(shí)，不用柔軟的枕頭，而是枕著一塊磚頭或者石頭。這塊磚頭或者石頭還有一個(gè)名稱“金不換”，看這意思，還是金子也不換的寶貝。于是就有了一句歌謠：“三秦大地莊稼漢，不愛軟枕愛石塊。冰涼堅(jiān)實(shí)有奇效，醒腦提神金不換?！?/p>

第八怪：姑娘不對(duì)外。在古代，關(guān)中地區(qū)土地肥沃，物產(chǎn)豐富，是各路諸侯爭(zhēng)奪的對(duì)象，因此有“奪關(guān)中者得天下”的說法。生活在這片土地上的人們衣食無憂，關(guān)中人不會(huì)為了生存而奔波于他鄉(xiāng)，所以有“老不出關(guān)（潼關(guān)），少不下川（四川）”的諺語。姑娘們當(dāng)然不愿意遠(yuǎn)嫁到其他地方去，很少和外地人通婚。

第九怪：椅子不坐蹲起來?！袄详兤庹婀殴?，有凳不坐蹲起來。問他為啥不坐著，他說這樣很自在?！痹陉兾鞣窖岳?，“蹲”叫“圪蹴”。陜西人喜歡蹲在凳子上吃飯、抽煙、聊天，而且一蹲就是一個(gè)多小時(shí)慣。我們經(jīng)常見到，陜西老人甚至喜歡把鞋脫了蹲在凳子上，悠然自得，仿佛在享受一份自在和歡暢。

第十怪：秦腔不唱吼起來。四川有川劇，廣東有粵劇，河南有豫劇，北京有京劇，河北有評(píng)劇，陜西有秦腔。別的地區(qū)表演戲劇，叫“唱”；陜西表演秦腔，叫“吼”。唱戲的時(shí)候，高昂激越、強(qiáng)烈急促，讓人血脈賁張。外地人唱開玩笑：“唱秦腔，一是舞臺(tái)要結(jié)實(shí)，以免震垮了；二是演員身體要好，以免累病了；三是觀眾膽子要大，以免嚇壞了?！?006年5月20日，秦腔被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

【參考資料：《康輝：大話陜西十大怪》等】