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小龍蝦最初是在國(guó)外，是一種外來入侵物種，因中西方文化和飲食習(xí)慣不同，所以它在國(guó)外壓根就沒人吃，也沒體驗(yàn)到它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，一直被國(guó)外人視為有害動(dòng)物，恨不得先除之而后快，直到入侵中國(guó)各大農(nóng)村后，從最初的默默無名，直到它被送上美食的餐桌，才得到人們的贊同和認(rèn)可，從那之后空降蝦兵，從此榮升為一個(gè)蝦將，如今才會(huì)被人眾所皆知。 其實(shí)這種入侵國(guó)外的物種就是“黑魚”也叫生魚、雷魚、黑魚、烏魚等等，基本上全國(guó)都有分布，它是一種淡水魚類，常年在水草和淤泥底棲息，在農(nóng)村的水塘、小溪流、河邊都有它們的身影存在。 而且它繁衍速度驚人，和鯉魚有一拼，一次產(chǎn)卵能達(dá)到1-3萬粒，短短數(shù)月期間，就可以占滿整個(gè)水塘，在國(guó)外，這種魚的入侵讓老外陷入頭疼，曾一度通知見到就捕殺的物種，就老外的捕殺速度，都超不過它的繁衍速度，最終以失敗收?qǐng)?，到如今卻泛濫成災(zāi)。 于是網(wǎng)友就想，應(yīng)該放一些兇狠的魚類來克制，實(shí)話說，黑魚還真的沒有天敵，它是一種生性兇猛的淡水魚，以肉食為主，曾在中國(guó)它也被視為一種有害物質(zhì)，野生黑魚也遭到大量捕撈，差點(diǎn)讓它滅絕，不過在筆者眼里，黑魚最大的天敵還有非人類莫屬，除了大量捕殺和食用，才能杜絕它的泛濫成災(zāi)。 后來在國(guó)內(nèi)，人們因?yàn)閷?duì)營(yíng)養(yǎng)的追求，再加上經(jīng)濟(jì)好了，消費(fèi)意識(shí)也提高了，黑魚也在國(guó)內(nèi)得到人們的認(rèn)可。黑魚肉質(zhì)鮮美，而且蛋白質(zhì)極高，它的蛋白質(zhì)含量是其他魚類蛋白質(zhì)的3倍，特別是我們經(jīng)常吃的酸菜魚，很多都是用它做的，也有人用草魚，不過口感沒有它好吃。 興許在北方，黑魚認(rèn)為是一種普遍的淡水魚，但是在南方它的價(jià)值就不一樣了，對(duì)于特別愛喝湯的南方人，可是視它為上品，可以說四大淡水魚的營(yíng)養(yǎng)都不及它。而且黑魚的食用歷史至今已經(jīng)有2000年之久。 經(jīng)筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在2000多年前，黑魚在《神農(nóng)草本經(jīng)》就有記載，它能起到滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、生肌補(bǔ)血、促進(jìn)傷口愈合的作用，而且還抗疲勞。這樣一說來古代就已經(jīng)存在的東西，在當(dāng)時(shí)民間還被稱作“蟲魚上品”。 |
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