贛州是江西省的南大門(mén)，是江西省面積最大、人口最多的設(shè)區(qū)市。

贛州是國(guó)家歷史文化名城、全國(guó)文明城市、國(guó)家森林城市、國(guó)家園林城市、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、全國(guó)雙擁模范城市、原中央蘇區(qū)所在地、萬(wàn)里長(zhǎng)征的起點(diǎn)城市，文天祥、周敦頤、海瑞、王守仁、辛棄疾和中共第一代核心領(lǐng)導(dǎo)人皆在贛州主政過(guò)。贛州是中國(guó)魅力城市之一，有著千里贛江第一城、江南宋城、紅色故都、客家搖籃、世界橙鄉(xiāng)、世界鎢都、稀土王國(guó)和世界風(fēng)水堪輿文化發(fā)源地等美譽(yù)。

今天主要講贛州地區(qū)的美食，大家準(zhǔn)備好紙巾擦口水哈！

我們江西“老表”實(shí)在不吹牛，贛州菜是各個(gè)縣城特色菜的匯總，請(qǐng)看上面這個(gè)美食地圖吧！

贛州的美食雖然連贛州市的門(mén)檻都沒(méi)跨出去，全國(guó)的知名度更沒(méi)法提，但卻擋不住識(shí)貨的老饕?！渡嗉馍系闹袊?guó)》第二季第一集一口氣就提到了三種江西美食，其中兩種都來(lái)自贛州。

說(shuō)完了彩和點(diǎn)心，再說(shuō)說(shuō)一種水果，鼎鼎大名的贛南臍橙！

作為中國(guó)最好的臍橙產(chǎn)地，贛南地區(qū)的酸性紅壤特別有利于臍橙的生長(zhǎng)，贛南地區(qū)的臍橙明顯個(gè)頭更大，甜度也高出不少，切開(kāi)后果香濃郁，而且不僅品質(zhì)高，產(chǎn)量也高。贛南臍橙還是整個(gè)江西省的驕傲。

還有一種水果也小有名氣，尋烏蜜桔

尋烏蜜桔，江西省贛州市尋烏縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

尋烏蜜桔具有皮薄、色鮮、果型好、質(zhì)脆化渣、清香無(wú)核、風(fēng)味濃厚等特點(diǎn)。

還有一種也是送禮特產(chǎn)佳品，齊云山南酸棗糕

齊云山南酸棗糕來(lái)自唯一國(guó)家命名的“中國(guó)南酸棗之鄉(xiāng)”江西省 贛州 市 崇義 縣，原料采自原始森林的百年南酸棗樹(shù)所結(jié)野生南酸棗果，結(jié)合傳統(tǒng)古樸的加工技術(shù)，充分保留了天然野生的風(fēng)味和原始森林的清香，入口由酸而甜，純滑柔韌，風(fēng)味獨(dú)特，野趣盎然。

還有一種小編很喜歡的食物，贛南燙皮

燙皮是贛南客家民間獨(dú)特風(fēng)味的特產(chǎn)，早年家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做！以大米為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、蒸熟等工序制成?？图覡C皮屬于天然綠色產(chǎn)品，成品呈片狀，具有色澤鮮亮，口感香、酥、脆等特點(diǎn)。是江西省贛州市的安遠(yuǎn)縣、信豐縣、全南縣、定南縣、大余縣、龍南縣、上猶縣、崇義縣及廣東南雄、湖南安仁等地的特產(chǎn)，屬于當(dāng)?shù)乜图胰说奶厣朗?。其做法是用大米磨漿入圓形簸箕蒸出的半透明米粉片選米。石磨磨漿。旺火蒸多道工序，成品呈片狀，入口脆酥， 涼置則柔韌，香味獨(dú)特。

好了，贛南美食就說(shuō)到這里，再說(shuō)下去怕你們嘴饞得受不了！

有時(shí)間去贛南地區(qū)一定要吃一吃當(dāng)?shù)氐牡氐烂朗常欢〞?huì)讓你流連忘返！