長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙9月28日（全媒體記者 陳煥明）“這是我這輩子拿過的最有意義、級(jí)別最高的獎(jiǎng)項(xiàng)，它將激勵(lì)我繼續(xù)努力奮斗。”今日，手捧“慶祝中華人民共和國(guó)成立70周年”紀(jì)念章，湘菜泰斗許菊云激動(dòng)地對(duì)記者說。許菊云及其子湘菜大師許璨雙雙獲得“慶祝中華人民共和國(guó)成立70周年”紀(jì)念章，這也是全國(guó)湘菜烹飪行業(yè)所獲的僅有的兩枚紀(jì)念章。

　　1948年出生的許菊云16歲成為火宮殿的學(xué)徒，55年的湘菜生涯被他當(dāng)成鐘愛一生的事業(yè)，他用畢生精力大力發(fā)揚(yáng)湘菜、推廣湘菜，收獲了無(wú)數(shù)榮譽(yù)。許菊云告訴記者，在他小時(shí)候廚師地位不高，被人看不起，但是他絲毫不在意，一直苦心鉆研廚藝，還獲得全國(guó)勞模稱號(hào)，現(xiàn)在獲得“慶祝中華人民共和國(guó)成立70周年”紀(jì)念章，代表國(guó)家對(duì)每一個(gè)勞動(dòng)人民的尊重和認(rèn)可。

　　許菊云樂意教授徒弟，傳承湘菜技藝，他通過言傳身教傳承湘菜，把積累幾十年的經(jīng)驗(yàn)毫無(wú)保留地分享給每一位熱愛烹飪的學(xué)生，為湘菜的發(fā)展培養(yǎng)更多接班人。目前，許菊云的嫡系弟子已達(dá)110人之多。

　　2017年開始，許菊云、許璨父子開始嘗試舉辦“我和大師學(xué)湘菜”系列活動(dòng)，通過邀請(qǐng)湘菜大師免費(fèi)向普通消費(fèi)者教授湘菜的具體做法，以期能夠達(dá)到推廣湘菜的效果。今年7月，“我跟大師學(xué)湘菜，三代名廚進(jìn)校園”湘菜教學(xué)系列片在長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校湘菜學(xué)院錄制。許菊云攜兒子許璨、外甥劉晟、外孫秦隆共同烹飪62道菜品，覆蓋傳統(tǒng)湘菜、祖庵菜、新派湘菜、家常菜、農(nóng)家菜、風(fēng)味菜等，拍攝過程展示了湘菜人呢的精湛烹飪技藝和文化傳承精神。

　　“我希望有華人的地方就有湘菜，就是我這個(gè)湘菜人的中國(guó)夢(mèng)！”許菊云說，“慶祝中華人民共和國(guó)成立70周年”紀(jì)念章讓他非常開心，非常激動(dòng)，“我將繼續(xù)努力奮斗，為湘菜推廣奉獻(xiàn)我的一份綿薄之力?！?/p>