前兩天寫完《30歲人生的早起心得》這篇文章后，收到一條留言把我逗笑了：

看來我們四川人喜歡吃香的喝辣的這一點，還真是名聲在外。

吃辣這件事本身對健康并沒什么壞處，但是市售的很多麻辣食品，為了追求口感，鹽和味精含量高，而且含各種人工添加劑，長期吃對身體肯定是有害的。

為什么吃辣讓人覺得快樂？因為人類在吃辣的時候，嘗到的辣椒堿（capsaicin）被大腦認(rèn)為是一種痛覺，刺激身體分泌內(nèi)啡肽來止痛，而內(nèi)啡肽會給人帶來愉悅感。所以吃辣會產(chǎn)生一種上癮的感覺。

除了愛吃辣，我還曾有過兩大愛好，一是零食，二是夜宵。

追劇的時候嘴里要塞幾把爆米花，看書碼字時，另外一只手里要捏著包薯片心里才踏實。正餐明明就吃飽了，還要再吃些甜點。兩個小時不嚼點東西，就會產(chǎn)生焦慮感。

哦對了，晚上等娃睡了，再給姐來碗螺螄粉，咱吃的不是夜宵是自由。

食物帶來的愉悅感，其實非常短暫，但管不住嘴產(chǎn)生的直接后果是：

• 長期感受不到真正的饑餓

• 吃的比實際需要的多，給身體增加負(fù)擔(dān)

• 難以享受到正餐的美味

• 晚間的零食直接影響睡眠質(zhì)量

也是這時候，我遇到了幾本關(guān)于健康飲食和輕斷食的好書（文末有清單）。做完這些閱讀功課，我也了解到這些關(guān)于“吃”的重要事實：

有時饑餓只是大腦發(fā)出的一個”假“信號。

比如你看到誘人的垃圾食品廣告、看到其他人在吃好吃的，或者到了每天固定的飯點，或者覺得焦慮、壓力大、情緒低落時，大腦都可能會告訴你”你餓了“，這種信號叫做情緒饑餓。

情緒饑餓會讓人產(chǎn)生一種空虛無力感，很多人第一反應(yīng)會是用食物去“填”這種空虛感，這也是胡亂吃零食的導(dǎo)火索。

如何判斷自己到底是情緒饑餓，還是身體饑餓呢？

身體饑餓：

• 感覺身體里是空的

• 肚子咕咕叫

• 隨便吃點什么都可以，因為真的餓啊

情緒饑餓：

• 在某些場景下，突然出現(xiàn)的一種感覺

• 明明剛吃過，剛吃飽，也覺得餓

• 只想吃某些特定的東西，尤其是垃圾食品

不確定的話，也可以試試測試問題：如果現(xiàn)在給我一棵生菜，或者一片沒味道的全麥面包，我還想吃嗎？

答案如果是不想，那多半是情緒饑餓。

我開始記錄那些引發(fā)我情緒饑餓的場景，發(fā)現(xiàn)通常我在焦慮、壓力大的時候，會出現(xiàn)情緒饑餓。

我意識到自己需要的并不是零食也不是宵夜，而是找到緩解壓力的替代方案。

以下是一些親測有效的辦法：

1. 聽音樂，閱讀

2. 緩慢的深呼吸

3. 找個舒服的地方坐下或者躺下，感受地球重力給人的抱持感，讓身體和情緒恢復(fù)平衡

4. 把注意力轉(zhuǎn)移到別的活動上，比如整理房間，填色，回一封郵件

5. 喝杯水

6. 運動，散步，遛狗，沒時間出門的話做一些拉伸也可以

7. 靜坐，察覺自己的呼吸

8. 等待10-15分鐘，再問問自己還餓不餓

確實需要補充體力，我也會吃一些健康的零食，比如堅果，蔬菜條，低糖分的水果。

解決掉stress eating的問題后：

首先，我的體態(tài)和皮膚都變好了，很少再出油冒痘；

其次，晚上睡眠變好，早起也相對比較輕松，不會頭昏腦漲；

然后，我所接受的食物面變得更廣，也更能享受食物本來的味道了。我曾經(jīng)很抗拒的芹菜條，羽衣甘藍(lán)都變得很好吃。曾經(jīng)一杯咖啡要加兩勺糖，現(xiàn)在放半勺都覺得太甜。

走完這一場食物的斷舍離，我改變了用食物安撫情緒的思維習(xí)慣。這種改變對我來說意義是巨大的，減少一種依賴，自身就變得更加獨立和有力量。

最關(guān)鍵的是：偶爾一頓的火鍋，也變得更加好吃了。

本文參考資料：

△ health.harvard.edu/staying-healthy/why-stress-causes-people-to-overeat

△ wikihow.com/Know-You%27re-Hungry-(and-Avoid-Eating-when-You%27re-Not)

△ healthline.com/health/emotional-eating#3

△ everydayhealth.com/diet-nutrition/why-spicy-foods-hurt-good/

△Greger, M., & Stone, G. (2018). How not to die: discover the foods scientifically proven to prevent and reverse disease. London: Pan Books. (此書是關(guān)于用健康飲食防治疾病的)

△Albers, S. (2016). 50 More Ways to Soothe Yourself Without Food: Mindfulness Strategies to Cope with Stress and End Emotional Eating. Erscheinungsort nicht ermittelbar: New Harbinger Publications.(此書是關(guān)于用其他減壓策略替代情緒化進(jìn)食的)

△Fung, J., & Moore, J. (2016). The complete guide to fasting: heal your body through intermittent, alternate-day, and extended fasting. Las Vegas: Victory Belt Publishing. (此書是關(guān)于用輕斷食療愈身體的)

蘇媽的話：我曾經(jīng)過度重視吃這件事，是那種錯過了一頓飯，就心慌意亂的人，總覺得今天缺少了點什么。

斷斷續(xù)續(xù)和emotional eating抗?fàn)幜艘荒?，直到徹底放棄了這種不健康的飲食習(xí)慣，才發(fā)現(xiàn)gain something是成長，lose something也是成長。我曾經(jīng)以為30歲一個人差不多該定型了，沒想到成長才剛剛開始。