喜歡吃涼菜的，皮蛋拌豆腐必須來一份！

用料

嫩豆腐/內(nèi)酯豆腐一盒，皮蛋2個，青紅椒5根，蒜頭4瓣，蔥白5根，美味鮮（生抽）15毫升，香醋15毫升，蒸魚豉油15毫升，白糖3克，鹽2克

步驟一：準(zhǔn)備材料，豆腐啥牌子的都行哈

步驟二：把豆腐取出來（要用點(diǎn)技巧，不行就拿刀四周劃一下再?。虚g豎著切一刀，然后再橫著均勻的切塊

步驟三：切好后裝盤，這個豆腐就是直接吃的不用煮的哦

步驟四：皮蛋去殼后切碎也裝一起

步驟五：佐料如圖切好

步驟六：鍋內(nèi)放油

步驟七：將所有佐料一同入鍋

步驟八：中火煸炒兩分鐘后拿個小碗盛起來

步驟九：放調(diào)料，這張合圖底下的文字居然看不到……左邊是放鹽右邊是拌勻哦

步驟十：一定要讓所有的皮蛋和豆腐都澆到湯汁哦，這樣吃起來才有味道。辣椒放在中間做裝飾

步驟十一：這還不算完，做好后放入冰箱冷藏一小時左右拿出來吃不能更棒！（其實(shí)我是把皮蛋和豆腐先切好封上保鮮膜放冰箱冷藏的，這樣做好辣椒澆汁就能直接吃）最后可以再淋點(diǎn)芝麻油增香哦