夏天總是想吃一些清清爽爽的小涼菜，你們平時去店里吃有什么必點的涼菜嗎？

反正，我是每次都會點皮蛋豆腐的。

小的時候總覺得皮蛋黑乎乎的肯定不好吃，直到有一次在老媽的威逼利誘下嘗試著吃了一口……

從此，就不能自拔的愛上了皮蛋豆腐這道涼菜！

皮蛋厚重的味道和豆腐的寡淡一中和，配上酸酸辣辣超開胃的醬汁，這一口下去也太好吃了吧！

關鍵是做起來超級簡單呀~今天就教你們聚會露一手必備小涼菜——皮蛋豆腐！

- 食材 -

皮蛋 | 內(nèi)脂豆腐 | 蒜 | 蔥 | 香菜

鹽 | 糖 | 生抽 | 醋 | 辣椒油

- 步驟 -

1°：四個皮蛋去殼、切碎，內(nèi)脂豆腐脫模，切成小塊，碼在盤中。

2°：取一容器，放蒜末、蔥花、鹽、糖、生抽、醋、辣椒油，攪拌均勻。

3°：最后，將皮蛋放在豆腐上，淋上剛剛調(diào)好的醬汁，拌勻即可！

PS：

☆ 取內(nèi)脂豆腐的時候可以先把四個小角去掉，等空氣進去之后，豆腐就會容易取出來了。