權(quán)威期刊《柳葉刀》發(fā)布的全球飲食領(lǐng)域的首個(gè)大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)：有別于傳統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，每年造成上千萬人死亡的錯(cuò)誤飲食習(xí)慣并不是糖和油脂吃太多，而是——

少雜糧飲食、高鈉飲食和少水果飲食。

特別是對(duì)于國人來說，多年來的飲食習(xí)慣難以改變，這使得國人因?yàn)轱嬍辰Y(jié)構(gòu)而導(dǎo)致的死亡率和疾病發(fā)生率，居然要高于以高糖、高油飲食為主的美國，而因飲食結(jié)構(gòu)造問題造成的主要疾病有：心血管疾病、腫瘤和2型糖尿病。

在我們的身邊，你可能也發(fā)現(xiàn)了許多糖尿病友的飲食習(xí)慣是不那么健康的，有些人追求一時(shí)的口舌之欲，有些人在飲食上又太過于嚴(yán)苛，比如只吃素不吃肉或水果等。

今天這篇文章就是希望糖尿病友能夠合理科學(xué)地安排飲食，幫助大家盡量改掉那些縮短壽命的飲食壞習(xí)慣。

01、適當(dāng)雜糧代替精白米

都說五谷雜糧最養(yǎng)人，粗雜糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒鉀、鈣、維生素E、葉酸、生物類黃酮等，適當(dāng)補(bǔ)充對(duì)人體健康是非常有益的。

建議糖尿病友改變以往天天吃大米的習(xí)慣，一日三餐適當(dāng)加入一些粗雜糧或雜豆，這將有助于餐后血糖的控制。

當(dāng)然，并不是說補(bǔ)充粗雜糧越多越好。

許多糖尿病患者的胃腸道功能較弱，胃排空往往比較延遲，甚至有不同程度的“胃輕癱”。

如果大量攝入膳食纖維，會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，特別是兒童糖尿病患者及老年糖尿病患者，不宜經(jīng)常進(jìn)食韭菜、芹菜、黃豆等粗纖維食物。

總的來說，糖尿病患者可以在以細(xì)糧為主的情況下，根據(jù)實(shí)際的情況，每餐適當(dāng)攝入粗雜糧，如果條件有限不能兼顧，可以在晚餐時(shí)適當(dāng)進(jìn)食。

02、適度限制鹽分

很多糖尿病人都合并有高血壓，其實(shí)這可能跟日常飲食攝入鹽分過多有很大關(guān)系。我們建議糖尿病人進(jìn)行低鹽飲食。

當(dāng)然，低鹽并不代表無鹽，食鹽在人體內(nèi)可分解為鈉離子和氯離子，對(duì)于每個(gè)人來說，都是很重要的。

《中國居民膳食指南（2016）》推薦每日攝入鹽少于6克，《柳葉刀》認(rèn)為最佳標(biāo)準(zhǔn)在3克左右。但實(shí)際上，我國大部分國人的鹽攝入量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)的。

糖尿病人尤其要注意限制鹽的攝入量，主要要做到這幾點(diǎn)：少吃腌制食品；遠(yuǎn)離加工食品；限制使用調(diào)味品；吃鹽要吃低鈉鹽。

03、水果不能少

水果那么甜，糖分那么高，能吃嗎？很多糖尿病友都會(huì)擔(dān)心吃水果升血糖，其實(shí)，適量吃點(diǎn)水果是利大于弊的。

研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者每天攝入100克新鮮水果，有這些好處：

• 糖尿病患者中的總體死亡率降低17%；
• 大血管并發(fā)癥（如缺血性心臟病和腦卒中）的風(fēng)險(xiǎn)降低13%；
• 微血管并發(fā)癥（如糖尿病腎病、糖尿病眼?。┑娘L(fēng)險(xiǎn)降低28%。

不過，在水果的選擇上，糖尿病友要注意盡量選含糖量相對(duì)較低，低血糖生成指數(shù)、低血糖負(fù)荷的水果，比如說草莓、李子、藍(lán)莓，以及蔬菜類水果：西紅柿、黃瓜等。

建議糖尿病患者每天在兩次正餐中間食用含糖量在15%以下的水果100-200克。當(dāng)然，糖尿病患者也可以依據(jù)個(gè)人的實(shí)際血糖情況，適當(dāng)增減每日的水果用量，對(duì)于血糖未達(dá)標(biāo)者，還是盡量多吃蔬菜。

如果擔(dān)心血糖升高，再給大家分享個(gè)食用水果的小技巧：每位患者在吃完一種水果后2小時(shí)自測(cè)一下血糖，若血糖變化不大，則食用該種水果還算安全；如血糖明顯升高，則應(yīng)注意少吃或不吃該種水果，或者在醫(yī)生建議下適當(dāng)增加降糖藥物。

今天的內(nèi)容就分享到這里啦?？偨Y(jié)一下，糖尿病友除了適當(dāng)攝入粗糧、適當(dāng)限鹽、合理補(bǔ)充水果外，還要記住低糖、低脂，控制好一天的總熱量。

祝愿所有糖尿病友都能控好血糖，快樂每一天。