原料

·         鯽魚:300克

·         鹽:5克

·         料酒:15克

·         姜:10克

·         蔥:15克

·         醋:5克

·         美極鮮:15克

·         白糖:15克

·         花椒油:5克

·         香油:5克

·         辣椒油:25克

·         味精水:適量

·  做法

·         1:鯽魚洗凈脊部寄一字形花刀，用鹽、料酒、蔥、姜腌制5分鐘

·         2:鍋中加油燒8成熱放入魚炸至骨肉酥，撈出裝小盒子里晾涼。

·         3:把所有調(diào)料（除蔥姜外）倒入一個小碗中攪勻澆在炸好的魚上即可，上桌！

（喜歡淡一點口味，第二步完就可開整）