![]() 如果說中醫(yī)藥是一個(gè)偉大的寶庫(kù),那么中藥炮制技藝就是中醫(yī)藥寶庫(kù)中不可取代的組成部分。為傳承中草藥文化,勉勵(lì)為我國(guó)中草藥事業(yè)做出杰出貢獻(xiàn)的老藥工,1985年,汪林昌老師傅被國(guó)家評(píng)定為“中華老藥工”,中央領(lǐng)導(dǎo)人彭真為其題詞:“光榮的老藥工的經(jīng)驗(yàn)是我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)的一個(gè)寶庫(kù)"。 中國(guó)第一部藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》序例寫道,”藥有毒無(wú)毒,陰干暴干,采造時(shí)月、生熟、土地所出真?zhèn)侮愋?,并各有法。若有毒宜制,可用相畏相殺,不爾合用?/span>“。 如今,已經(jīng)89歲高齡的汪林昌老師傅從事中醫(yī)藥行業(yè)有近七十載,汪老師傅自己的一生都在用工匠精神苦苦守護(hù)著我國(guó)傳統(tǒng)藥藝的珍寶——中藥炮制技藝。他曾回憶道:想當(dāng)年,禹州這座老城的一磚一瓦,一街一巷都透著濃濃的藥材香,那個(gè)時(shí)代城市,是真的在詮釋“藥都禹州”;如今我們這群老藥工,剩的不多了,來帶著這禹州連藥材味都淡了不少;真怕老祖宗的手藝到我們這里就斷掉了,沒人來傳承,那我們真的是愧對(duì)先祖?。?/span> 汪林昌老師傅這一生都在專注做一件事——中藥炮制。 1951年,在四角堂街“義興久藥棚”當(dāng)學(xué)徒時(shí),汪林昌老師傅就學(xué)習(xí)中藥材的切制技術(shù)和傳統(tǒng)中藥炮制技藝,他會(huì)比旁人更認(rèn)真、更勤奮、更專注一些;直至如今退休,始終都在中醫(yī)藥行業(yè)堅(jiān)守著。他告訴我們:無(wú)論什么時(shí)候,中藥人始終不能忘記的,是老祖宗“修合無(wú)人見,存心有天知”的古訓(xùn),以及“炮制雖繁必不敢減人工、品味雖貴必不敢省物力”的責(zé)任。 做中醫(yī)藥,要的就是你一心一意,專注! ![]() 汪林昌老師傅從學(xué)徒開始,就一直在從事中藥加工、炮制和門市零售的工作,具有豐富的切制技術(shù)和中藥炮制經(jīng)驗(yàn)。可以根據(jù)藥材的不同形態(tài),在不改變?cè)幮阅艿幕A(chǔ)上,切制的咀、段、塊、絲、厚片、斜片、頂?shù)镀?、順刀片、薄片、菲薄片、盤香片、蝴蝶片、馬蹄片、鴨嘴片以及磅片和刨片等16種片型,使色味俱佳,形態(tài)各異。 中國(guó)名醫(yī)張仲景認(rèn)為藥物須燒、煉、炮、炙,生熟有定,或須皮去肉,或支皮須肉,或須根去莖,或須花須實(shí),依方揀采,治削,極令凈潔。 所以,汪林昌老師傅在中藥炮制上也會(huì)十分講究。炮制生地不厭其煩,反復(fù)操作,九蒸九曬成熟地,元胡用醋浸潤(rùn)后,用文火炒至橙紅色,再用灶心土炒黃,穿山甲將砂炒熱后加入少量植物油拌勻,再將甲片倒入鍋內(nèi),不斷翻動(dòng),炒出的穿山甲呈金黃色,起明發(fā)亮,嗅之有藥物固有的香味。又如姜制厚樸、鹽制小茴、酒制白芍、鱉血制柴胡、大米制斑蝥、白礬制南星等。就是因?yàn)楣ば蜻^于復(fù)雜,才更需要一個(gè)人全身心地投入,不能有一絲一毫的差錯(cuò),否則出來的效果也會(huì)千差萬(wàn)別。 中藥炮制作為中藥制藥最核心和關(guān)鍵的部分,是千百年來老藥工和藥農(nóng)經(jīng)驗(yàn)智慧的結(jié)晶,是中國(guó)幾千年傳統(tǒng)文化的結(jié)晶。它通過口傳心授,代代相傳,并逐漸累積,沿用至今,只有我們潛心研究,遵古炮制,才能實(shí)實(shí)在在地弘揚(yáng)中藥文化;只有精益求精,不斷創(chuàng)新,才能更好地發(fā)揮傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代的價(jià)值。 |
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