辣子蹄筋

淡泊1971 2019-09-08

展開全文

原料

豬蹄筋1斤、辣椒1兩、蔥5棵

做法

步驟1

蹄筋用溫水泡軟、去油皮和雜質(zhì)，放在90度開水中燜至軟。

步驟2

炒鍋至旺火上，放油燒至四成熱。下泡辣椒、姜，蔥炒香，加入鮮湯，料酒，精鹽，味精，糖色，胡椒粉，蹄筋改用小火燒至軟入味，鏟出

步驟3

菜油燒至三成熱，倒入燒蹄筋的湯汁和蹄筋，加辣子，自然收汁，待汁干亮油，蹄筋發(fā)亮?xí)r放入芝麻油推勻裝盤即成。

本站是提供個(gè)人知識管理的網(wǎng)絡(luò)存儲空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來自：淡泊1971 > 《蹄肘》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)