因為女兒比較容易便秘，所以我會在給孩子做的面食中加點蔬菜或者雜糧之類的。這款黑芝麻胡蘿卜饅頭，就是個不錯的選擇。

原料

• 面粉400克

• 黑芝麻醬20克

• 胡蘿卜末適量

• 牛奶240克

• 酵母4克

• 糖10克

制作過程

1,一半的面粉（200克）、黑芝麻醬、120克的牛奶、5克的糖、2克的酵母一起放入面包機選擇揉面10分鐘

2,把另一半的面粉，剩余的牛奶、5克糖、2克酵母放在一個盆中

3,面包機揉面的同時，手揉盆中的面粉，揉成團后加入胡蘿卜末，一起揉勻

4,面包機揉面完成以后，把面團拿出，上面蓋個濕布靜置10分鐘

5,胡蘿卜面團揉好后，同樣靜置10分鐘

6,把胡蘿卜面團搟成長方形

7,黑芝麻面團同樣也是長方形

8,兩塊面團疊在一起，稍微整理下，使它們盡量重合

9,把它們由內(nèi)而外卷成卷

10,用刀切成大小差不多的形狀，醒發(fā)25分鐘

11,冷水上鍋蒸17分鐘即可

12,裝盤食用咯

烹飪技巧

• 1、因為我這次是分兩個面團揉的，為了節(jié)約時間，我把一個面團用面包機來揉面，那樣兩個面團的醒發(fā)時間就會同步。2、胡蘿卜末是榨果汁多下來的，也可以直接切成末。

適宜人群

標簽

促進食欲 便秘

餐次分類

推薦理由

黑芝麻有潤腸通便的作用，在面團里加入黑芝麻醬，可以讓面點更柔軟，還能使黑芝麻更好吸收。胡蘿卜末加在面團里，一來增加點顏色，二來營養(yǎng)也更全面。