一到了炎炎夏日，什么重口味的東西，感覺吃了都不得勁。要說到夏天，最巴適的還是吃上一碗自己煮的稀飯，再拌點涼菜什么的，吃起來那叫一個爽。咸魚百科

而這家已經在成都這條小巷子里開了二十五年的小店，從我記事以來，好像家里人就很愛買他們家的涼拌菜回來，小時候大人出去的久了還會覺得是不是背著自己出去玩了，后來自己跟著一起去買過一次才知道，那長長的排隊人群，簡直讓人目瞪口呆。

過了那么多年，還是原來的味道，原來的配方，讓人吃上一口不禁就思緒萬千。不管是男女老少，不管刮風下雨，從早上10點過開始就已經排成了長長的隊列。在排隊期間聽嬢嬢些說，都是附近的居民，吃了好多年了，家頭人都喜歡，味道和價格也很公道，有時候來的晚了都賣完了。

店子小小的，但是卻是整整齊齊的，看著也是干干凈凈的，店員都穿戴好了防護口罩。一個窗口是專門賣涼菜的，一個窗口是專門賣鹵菜的，都是分開起放的，以免串味了。

特色菜品

牛肉肺片

不得不說，他們家的牛肉肺片一定是大家流連忘返，這么多年都念念不舍的招牌菜之一。超級大一片的肺片，在阿姨的手中妙手生花，看著阿姨熟練的放上花生、芝麻、花椒等，最后再淋上一層超級香辣的紅油辣子。

攪拌均勻之后，入鼻鮮香，吃起來很是入味，香但是卻不是那種很辣的辣味，辣的很溫和，老人小孩都能吃，不管是單獨吃，還是混著飯一起，都超級美味，吃完了過后的佐料留著煮一碗面吃也是很巴適的。

紅油兔丁

除了肺片以外，還賣的特別好的就要數(shù)紅油兔丁了，提前就錄好的兔子肉，在拌上層層佐料之后，被豆豉醬深深的包圍住，夾起來的時候還在泛著光澤滴滴冒油，吃在嘴里有些許的麻辣，但是久而久之還有些回甜，甜辣甜辣的口味，嚼起來也很嫩，不會柴柴的，沒有什么腥味。

涼拌筍子

偶爾覺得肉吃多了會悶的話，再拌點筍子也是超級解膩的，和肺片一樣的拌法，也可以加在里面，筍子吃起來超級清脆，卻又帶著些甜辣味，既有筍子的清香，又有紅油的韻味，層次很是豐富，讓人回味無窮。

提醒各位好吃嘴兒們

他們家的佐料和菜都可以單獨打包好，自己帶回家去再拌，這樣就不會泡咸了，當然，如果你馬上就要吃的話，就直接讓店員給你拌好，也是超級巴適的，建議大家早點去，晚了的話，很多招牌的菜色都沒有了，人特別多，特別是節(jié)假日。喜歡的小伙伴趕快點點關注，和小編一起探尋更多的街邊地道美食吧~