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一克茯苓“金不換”，利水消腫健脾利器，附6道茯苓藥膳方

 zhangjazhang 2019-09-08


名貴中藥材往往讓人望而卻步，今天給各位介紹的這種藥材——茯苓，可是平價藥材中的滋補圣品！

? 平民補藥——茯苓??


01/ 利水消腫
茯苓最突出的作用就是利水消腫，老年人、小孩，寒癥、熱癥只要是水腫都可消，比如，眼睛腫可能跟肺有關(guān)系，腰以下的水腫可能跟脾、腎有關(guān)系，其他地方的腿腫、腳腫都可以用茯苓消腫。
02/ 減肥瘦身
此外，還有人用茯苓來減肥！只是，茯苓只對因體內(nèi)濕氣引起的肥胖有效，對于其他證型的肥胖無效，所以，用茯苓減肥前，一定要辨明體質(zhì)。


03/ 健脾補中
脾喜燥惡濕，如果長期濕氣重，濕邪困于脾，時間久了脾會被拖累成脾虛，茯苓補脾的同時，還能去濕，有助于脾胃健運，這點很難得。
04/ 寧心安神
茯苓，能利竅去濕，利竅則開心益智，脾氣大、煩躁不安、睡不安穩(wěn)時，可以用來安神養(yǎng)心。

? ? 茯苓藥膳? ?


01/ 滋潤皮膚——紅棗茯苓粥
脾胃功能健運，則氣血旺盛，面色紅潤；反之，脾失健運，氣血津液不足，人必精神萎靡，面色淡白。?


紅棗茯苓粥


食材：大紅棗20枚，茯苓30克，枸杞數(shù)粒，粳米100克。

做法：紅棗洗凈去核，茯苓搗碎，與枸杞、粳米共煮成粥，代早餐食。


02/ 慢性胃炎——溫中健胃餅
溫中健胃餅對脾胃虛寒的患者有很好的療效，此類人常表現(xiàn)為：胃脘脹滿疼痛，食后加重，或嘔吐清涎，面色無華，神疲乏力，舌淡苔白，脈沉細無力。

溫中健胃餅


食材與做法：
山藥、白術(shù)、茯苓各60克，干姜30 克，陳皮15克，共為細末，加胡椒面3克，混勻，與面粉1000克一起加水和面，做成餅干樣的小餅，置烘箱內(nèi)烘熟。
03/ 黃褐斑——五白糕
五白糕對有如下表現(xiàn)的黃褐斑有很好的緩解作用：皮損為灰黑色斑片，狀如蝴蝶，對稱分布于鼻翼、前額、口周，邊緣模糊，自邊緣向中央逐漸加深，伴短氣乏力，腹脹納差，或素有痰飲內(nèi)停，舌質(zhì)淡，舌苔膩，脈弦滑。

五白糕


食材：白扁豆50克，白蓮子50克，白茯苓50克，白菊花15克，白山藥50克，面粉100克，白糖適量。

做法：將前5味洗凈，烘干，磨成細面，與面粉調(diào)勻，加水和面，或加鮮酵母令其發(fā)酵，發(fā)好后揉入白糖，上籠武火蒸30分鐘，出籠后切成塊狀。
04/ 小兒貧血——茯苓芝麻餅
小兒常因脾胃虛弱而出現(xiàn)貧血，證見：面色?白，食欲不振，困倦嗜臥，四肢乏力，或見腹瀉，唇舌色淡，舌苔薄白，脈細弱。有上述癥狀的小兒，不妨試試茯苓芝麻餅。

茯苓芝麻餅


食材：茯苓200克，粳米500克，黑芝麻100克，白糖適量。

做法：將茯苓、粳米碾成細粉；黑芝麻炒熟，打碎。加水將以上諸品加白糖調(diào)成稠糊狀，以文火烙成薄餅。
05/ 慢性腎小球腎炎——茯苓包子
臨床表現(xiàn)：面色白或萎黃，高度水腫，腹部膨脹，腰部酸痛，食欲不佳，大便溏，小便少，舌質(zhì)淡而胖大，舌苔薄白，脈沉細或沉緩。

茯苓包子


做法：將50克茯苓去凈皮，用水潤透，蒸軟切片，每次加水約 25 毫升，加熱煎煮取汁 3 次，合并藥汁再濾凈，將濾出的茯苓汁晾晾后和面，再蒸制成包子即可。
06/ 健脾食療方——四神湯

“四神”包括茯苓、芡實、山藥、白蓮。

都有補益脾陰、厚實腸胃 的功能，可以治療消化不良、容易拉肚子，能吃不長肉、長不胖的人。?

整體功效：祛濕清熱，健脾養(yǎng)胃，美白皮膚，補益心肺，調(diào)肝固腎。

四神湯

食材：云苓（白茯苓）10克；山藥片15克；蓮子15克；芡實10克；水3碗

做法：把云苓、山藥片、蓮子、芡實洗凈；煮沸清水，各種藥材，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可食用。


注意，茯苓雖好但是，孕婦慎用！

因為，茯苓利水滲濕，它是下行的，容易引起滑胎。
除此之外，糖尿病人和更年期的人也應盡量少用，但如果非用不可的話，最好配合甘寒養(yǎng)陰的藥材使用，如熟地黃、枸杞子、甘草，這些都有滋補津液的作用，配合使用就會達到補腎陰的效果。

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