秋天是玉米收獲和大量上市的季節(jié)，玉米不但好吃而且營養(yǎng)價(jià)值非常的高，我每次都要買上好幾十根。女人常吃玉米可以美容、減肥、抗衰老，而小孩常吃玉米能增強(qiáng)記憶力，具有很好的增強(qiáng)腦力的作用，老人常吃可以降血壓、血脂，可謂老少皆宜。

像我家，每次玉米都要買很多，吃不完勢(shì)必會(huì)有保存的問題。很多時(shí)候，拿出保存了一段時(shí)間的玉米，玉米已經(jīng)變得干癟了，味道完全不像剛買來時(shí)候那樣新鮮，口感一點(diǎn)都不好。那保存玉米的正確方法到底是怎樣的呢？如何保存玉米才能使玉米不干癟，始終保持新鮮呢？

關(guān)于保存玉米的方法，有這么兩個(gè)說法。有人說直接生著冷凍就可以，而有人說要先把玉米煮熟，然后再冷凍。那到底哪種方法比較好呢？小編把這兩種方法都試了一下，發(fā)現(xiàn)先煮過再冷凍的玉米口感更好，更新鮮。先來看一下具體做法。玉米生著凍還是煮熟凍？這才是正確做法，放上一年都不干癟很新鮮。

【保存玉米】

第一步：首先我們把買回來的新鮮玉米去皮，留下最里面的兩三層，去掉玉米須，沖洗干凈。

第二步：然后我們把玉米放到鍋里，加入適量的水，大火燒開之后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮10-15分鐘即可。

第三步：煮好的玉米立即撈出瀝干水分，水分一定要充分晾干，然后裝到保鮮袋里，放到冰箱冷凍保存就可以了，吃的時(shí)候拿出來解凍再煮一下就行。

小編也試過直接將生玉米冷凍，拿出來再煮，顆粒有點(diǎn)干癟，不飽滿，口感不好，沒有煮熟了再冷凍口感好，按照小編這個(gè)方法做，玉米和新鮮的一樣一樣的，放上一年都可以哦，不信大家可以試一下。