食盡 · 泰國（南寧）

南寧炎熱地區(qū)里，無論是當(dāng)季的熱帶水果，還是酸辣的泰式小食、泰式粉面小吃，甚至是油炸的夜市滋味，都不得不讓你“榴蓮”忘返~

近年南寧的夏天溫度逼近熱帶地區(qū)“水準(zhǔn)”

在這個(gè)“偽”熱帶地區(qū)里，食欲也隨高溫而減少

泰小食的泰式小食的出現(xiàn)簡直成為拯救食欲的關(guān)鍵

別總以為泰國只！有！冬！陰！功！啊

它可是還有這些色香味俱全的“泰味”呢！

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泰經(jīng)典：

泰小食芒果糯米飯

走遍泰國各處，不管是集市，市場，甚至機(jī)場候機(jī)廳都一樣有芒果糯米飯的身影。

而芒果糯米飯，就是泰國經(jīng)典的甜食之一

地處熱帶的泰國，盛產(chǎn)芒果，其金燦燦外表已經(jīng)很誘人，而泰國糯米裹上椰奶后潔白如斯。

兩者結(jié)合起來，即使是只來一客普通裝，這跳躍的金黃色也能夠喚醒食欲。

成熟的芒果和微咸的糯米飯攪拌后吃進(jìn)嘴里才是魔幻的化學(xué)反應(yīng)。

芒果甜中帶酸，糯米飯也隨著香蘭葉蒸煮，本身就有自然的香氣，這芒果的甜與帶有香濃椰漿的泰國香糯米飯的甜味混合，整個(gè)甜味先清甜，后黏糯，加上清香，很豐富。

糯米口感夠Q彈，芒果也脆脆的，夏天享用“至適合”

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泰小食-泰繽紛：

泰小食-椰奶小脆餅

泰國有句古話“廚房大鍋小鍋，必有小餅椰撻煎鍋。”

一道甜品能夠成為諺語，其重要性可見一斑。

更不要說這道滋味已經(jīng)有約600多年的歷史了。

相對歷的史悠久，泰國食物儲存期限就比較短，所以餅狀、風(fēng)干狀、油炸狀的食物比較多。

而椰奶小脆餅結(jié)合了泰國出名的椰子和餅類，賣相可愛，很多旅客都幾乎人手一個(gè)。

為了調(diào)配口味，椰奶小脆餅通常有咸、甜兩種味道。

黃色的是甜味，紅色的是咸味，烤的酥脆的餅皮與餡內(nèi)香甜滑口的奶霜形成絕配。一口下去即是蛋皮的酥脆和奶油的柔和，同時(shí)椰香四溢。

熱辣辣的時(shí)候來一個(gè)，卡茲脆爆，“泰爽了”。

泰標(biāo)志：

泰小食-香蕉煎餅

聽說泰國人能夠?qū)ο憬锻娉?span style="border: 0px;margin: 0px;padding: 0px;">十八般武藝，他們認(rèn)第二，沒人敢認(rèn)頭頭。

是的，我從一個(gè)香蕉煎餅都可以看出來。

你能在街頭巷尾都能夠見到它的存在，而每位煎餅師傅都像一個(gè)街頭藝人一樣，熟練地赤手?jǐn)傦?，速切香蕉，花式澆醬。像看一場小型表演。

無論是午市還是晚市，捧著香蕉煎餅的旅客都不算少

面餅里面夾雜著新鮮的香蕉片，煎至微微焦化且脆。

裝好盤之后再淋上香濃的煉乳或者巧克力，香得離譜。

即使吃完罪惡感膨脹，還是控制不住記幾?。?/span>

泰可愛：

露 楚

別以為只有日本有和果子，其實(shí)泰國也有，而且還是有一款有皇家氣息的點(diǎn)心呢。

600多年前泰國阿育他亞王朝的故都，相傳就是露楚的發(fā)源地。

露楚對泰小食糕點(diǎn)師的手藝有著極高的要求。不止脫皮綠豆、白糖、椰奶等需要混合加熱成粉團(tuán)；還要制作造型，只有每個(gè)線條都拿捏得恰到好處，才能制作出栩栩如生的露楚。

每個(gè)露楚大概只有拇指大小，精致得讓人不忍下口，不只是長得萌，里邊的豆蓉綿軟細(xì)膩，嚼起來有綠豆沙的香味和淡淡的椰奶香

不過多吃幾顆之后就會覺得過甜，感嘆泰國居民為了增加食欲也是出盡法寶。

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泰過癮：

糖絲春卷

和我們廣式春卷不同，泰小食的春卷走甜蜜蜜路線，而且色彩非常過癮——五顏六色，非常鮮艷。

糖絲春卷除了色彩多種多樣，它的特別就在于，糖絲和春卷皮可以獨(dú)立售賣，個(gè)人可以根據(jù)自己的喜好來搭配。

這對于選擇困難癥來說，任！務(wù)！艱！巨！啊！

雖然色彩多樣化，但實(shí)際上糖絲味道還是一樣的甜，無所謂！顏值重要點(diǎn)嘛！

而一咬下去，糖絲春卷面皮的香味、香酥的糖香就立刻就在口腔蔓延開來，糖絲也邊嚼邊化，融于口中。

后記：

很多人對泰小食特色粉面小吃的感覺寥寥幾個(gè)描述

美食重口但是在細(xì)細(xì)品味下，我發(fā)現(xiàn)它的生活節(jié)奏很簡單很慢

有句泰語中文譯音“jai yenyen（宅炎炎）”

意思為慢慢來。

這種“慢”更體現(xiàn)在食物當(dāng)中——

從芒果糯米飯需要各種搭配，到小小的露楚精雕細(xì)琢

泰國美食，從來都不是只有酸辣咸，還有清新的水果甜，濃烈的蜜味，甚至是手作幻化的精致味道。

不知道這個(gè)天生的“慢國度”，你又是否向往呢？

如果有什么你難以忘懷的泰國美食

不如在留言板上分享一下~

近期小編可以去覓食呢！

泰小食

地址： 南寧市江南區(qū)亭洪路45號百益上河城19棟A14號烏瑪市集B07號

電話： 18154638022

特色： 泰式奶茶，泰式椰汁雞湯、泰式粉面小吃、泰小食冬陰功海鮮面、椰青青咖喱雞、榴蓮蛋卷、椰汁西米糕

人均：20元