韭菜和它一起炒，隔天吃一次，刮油去脂，體重蹭蹭往下降。天氣炎熱，吃什么都覺得油膩膩的，沒有食欲，還容易長胖，減肥也沒有動力。夏季，我最愛吃的是蔬菜類，不愛吃肉。這天我想起家里還有很多韭菜，我就想著買點(diǎn)其他食材回去一起炒，后來就在菜市場看到有老人家在賣新鮮的豆芽，兩塊錢就有很大一袋了，我就買了一袋回去想做個豆芽炒韭菜。豆芽就是有黃豆或者綠豆經(jīng)過水的侵泡發(fā)芽而來，營養(yǎng)價(jià)值高，并且沒有脂肪和碳水化合物，非常適合夏天的時(shí)候吃。其實(shí)我非常喜歡吃涼拌豆芽，不夠我發(fā)現(xiàn)豆芽炒韭菜更能幫助我減肥，也不會吃膩。

并且，韭菜對我們清熱解毒，去油膩也起到很好的作用。這菜，一斤8毛，隔2天吃1次，排出黑宿便，皮膚白了，腰肢變細(xì)了！我經(jīng)常會去買韭菜在家里備著，即可以單吃也可以當(dāng)做配菜。韭菜是涼性食物，夏天吃韭菜最好不過了。韭菜還含有非常豐富的維生素，而豆芽則含有蛋白質(zhì)，夏天不愛吃油的朋友，多吃豆芽炒韭菜，好吃又健康。

【豆芽炒韭菜】

美食詳細(xì)材料

豆芽386克，韭菜35克，耗油4克，白酒1/2小蓋，胡椒粉2克，雞精少許，花生油17克，雞精少許，鹽少許

美食詳細(xì)步驟

1.有些商家為了能讓豆芽生長得更快一些，會撒入一些生長素，以此來加入豆芽的生長。所以我們在處理豆芽時(shí)，要有點(diǎn)耐心，用手把豆芽的根須部摘去，用鹽水浸泡過了，再來清洗，至少要兩遍，放入菜籃子里，晾干豆芽上的水分。

2.買回來的韭菜，一般不用怎么處理，直接用清水洗干凈，洗的時(shí)候，注意把韭菜葉子里的縫隙殘留物清洗干凈了。至少要清洗兩遍。洗好后，稍微甩一下韭菜，把韭菜表面的水分，這樣炒的時(shí)候，不容易變老。然后，用菜刀直接切成5厘米左右的長度即可待用著。

3.用大火把鍋燒熱了，加入花生油，燒至油冒煙了，大約是油溫7成熱的樣子，放入豆芽，豆芽本身就非常的脆嫩，用大火快炒的方式進(jìn)行，加入白酒，把豆芽炒至出有豆芽香時(shí)，再來下入韭菜，稍微翻炒均勻，立刻加入生抽，胡椒粉，翻炒至20秒，最后，再來加入少許的清水，這樣會使得豆芽和韭菜更脆嫩爽口，翻炒片刻，加入鹽，雞精，炒勻，準(zhǔn)備出鍋，豆芽炒韭菜就這樣完成了。如果你沒試過豆芽和韭菜一起吃，那一定要試一下了，非常的脆嫩好吃哦。

好了，豆芽炒韭菜就到這里了。韭菜和它一起炒，隔天吃一次，刮油去脂，體重蹭蹭往下降。韭菜和豆芽都富含了膳食纖維，有助于腸胃消化，并幫助腸胃排出體內(nèi)的毒素，常吃腰肢也苗條了。朋友們，現(xiàn)在的豆芽也便宜得很，8毛錢一斤，如果你不放在外面賣的豆芽，也可以在家里，自發(fā)豆芽哦，也是很簡單的。