開學第一天，一家三口就剩兩口在家吃飯了，孩子中午在學校吃。雖說只有兩口子吃飯，卻一樣要繼續(xù)正常吃飯，生活作息和飲食都要養(yǎng)成良好的習慣才行。所以今天簡簡單單做了三菜一湯，給大家先曬曬今天我家午餐桌上的幾道全家福菜大合影。嘿，您一定想說這些菜是不是兔子菜??？是啊，看起來是有點素，但是眼下能有一道豬舌頭吃真是太奢侈了。

今年網(wǎng)絡流行一句“二師兄的肉比師傅的肉還要值錢了”，雖說這幽默話有點夸張，不過今年的豬肉確實貴到離譜。以前豬肉便宜時候還真沒覺得幾頓不吃肉會有多難受，然而今年也不知道咋的，肉越貴越最饞。這不，已經(jīng)有好久一陣子沒吃肉了，想今天買點五花肉回來做紅燒肉給老公解解饞。一問價，賣肉師傅眼也不眨一下地說：“20塊錢”。嚇得我指著五花肉的手指頭縮回來，又無奈地指向大骨、豬蹄和豬舌頭挨個問個遍。豬舌頭18塊錢一斤，算是最便宜的了，最好咬咬牙還是買了一個豬耳朵回來。洗洗弄弄，三道家常菜做出來了，其中兩道非常適合用來做下酒菜。接下來就給大家分享下我家午餐的幾道菜做法吧！

涼拌豬舌頭

食材：豬舌頭1個、八角2個、香葉2片、花椒1小把、陳皮2個、蔥3棵、生抽2勺、老抽數(shù)滴、鹽1茶匙、醋少許、紅油辣子半茶匙、香菜1棵、蒜碎少許

做法：

1、將豬舌頭洗干凈，然后放入電飯煲里，加入1大碗水

2、再放入八角、香葉、花椒、陳皮、蔥、生抽、老抽，蓋上蓋子，按煲湯鍵或排骨鍵都可以

3、鹵好的豬舌頭取出放涼后切成片，加入鹽、醋、紅油辣子、蒜碎、香菜調拌均勻裝盤食用

醋泡花生米

食材：新生花生米400克、鹽1茶匙、醋少許、香菜5克、蒜碎5克、香油2滴

做法：

1、先將花生米洗干凈，放入鍋中中小火煮15分鐘后撈出放涼

2、然后將花生米控水后，撒入鹽拌勻腌漬5分鐘

3、再倒入香醋、香油、蒜碎調拌，泡上半小時，吃的時候再加入香菜調拌即可

油爆蒜香四季豆

食材：四季豆500克、蒜碎8克、鹽1茶匙、雞精少許

做法：

1、先將四季豆折成小段，再淘洗干凈

2、鍋中燒開水，將四季豆放入開水鍋里焯水三分鐘撈出

3、熱鍋熱油，先倒入蒜碎煸出蒜香味，然后再倒入四季豆、鹽、雞精大火熗兩三分鐘。

4、如果喜歡辣味或醬油味，還可以再加點辣椒和醬油爆一下，即可盛出。

西紅柿雞蛋湯

食材：西紅柿2個、雞蛋2個、醋幾滴、蔥1棵、鹽適量、蝦粉少許

做法：

1、先將西紅柿切成小瓣，雞蛋磕入碗中攪打均勻

2、熱鍋熱油，倒入西紅柿煸出茄汁香味來，再放入蔥花爆一下

3、倒入2大碗熱開水，放入醋、鹽煮3分鐘，再潑入雞蛋液即可關火。

以上就是我家開學第一天的午餐，簡單又美味，大家喜歡這樣的午餐嗎？如果是你做午餐，會喜歡做哪些美味呢？歡迎來評論區(qū)分享你們家的午餐，喜歡別忘給一個贊鼓勵下哦！