《深夜食堂》，中國(guó)翻拍的電影版，剛上映也被嫌棄了。

距離上一次黃磊主演的翻拍電視版（豆瓣評(píng)分曾低至2.3分，現(xiàn)在2.8分）過(guò)去兩年，這次的翻拍電影版，豆瓣開分略高一點(diǎn)，5.5分。老鐵博客老鐵博客老鐵博客

這個(gè)不及格的分?jǐn)?shù)，面對(duì)巨星陣容，一樣尷尬。

雖然這次梁家輝親自出馬，第一次當(dāng)導(dǎo)演，還當(dāng)主演。但對(duì)不起，再喜歡他，這部電影也打不出高分。

說(shuō)起來(lái)，這部電影看上去是想努力拍好的。

梁家輝的導(dǎo)演處女作，除了梁家輝自己領(lǐng)銜主演做飯的刀疤臉大叔，該片群星云集，還有鄧超、彭于晏的客串，鏡頭更加講究。

身兼導(dǎo)演和主演的梁家輝，更是非常用心的。

中國(guó)電影版的《深夜食堂》依然忠于安倍夜郎的日本漫畫原著，只是將人物和飯館搬到了中國(guó)上海，還是一家深夜開到凌晨的夜宵店，一樣是你想吃什么，老板就用當(dāng)天有的食材做給你吃，一起品美食，也品味人生。

梁家輝在外型上的還原度，其實(shí)沒(méi)得說(shuō)：臉上的刀疤，戴著頭巾也不算太違和，從他身上傳遞出的那份男主角的歲月滄桑感，比之前電視版里中年發(fā)福的黃磊要好太多。

梁家輝也是懂美食的。

他曾在接受美食雜志采訪時(shí)，聊起上世紀(jì)80年代初去北京拍攝《火燒圓明園》，想吃涮羊肉，要去找制片拿肉票才能吃到。他還回憶起小時(shí)候的豬油撈飯，香得可以多吃一碗飯，還在分享了家傳醬豬手的方子。他說(shuō)：“我是一個(gè)排隊(duì)飲茶的普通人”。

當(dāng)導(dǎo)演，梁家輝也是用心的。他在片場(chǎng)除了要把控自己的表演，還要把握一切細(xì)節(jié)，所以，能看到他親自上手給演員弄頭發(fā)，親自在現(xiàn)場(chǎng)弄道具。

梁家輝親切，隨和，細(xì)膩，看到有兩個(gè)穿短裙的群眾演員，他還特意交代工作人員要給她們椅子坐。

在拍攝現(xiàn)場(chǎng)，他制止工作人員驅(qū)趕圍觀群眾，說(shuō)大家并沒(méi)有影響拍攝，他還和路過(guò)的老人打招呼，生怕自己拍戲打擾了附近居民的正常生活。

第一次當(dāng)導(dǎo)演，梁家輝就選擇了這個(gè)極具挑戰(zhàn)的電影，勇氣可嘉。但是，這個(gè)題材真的太難拍了。

所以，這一切努力之下，它依然沒(méi)有挽救這個(gè)經(jīng)典的日劇IP在中國(guó)的水土不服。

它的用心，讓它比之前的翻拍電視劇，還是多了一些“魂”。但幾乎所有打出低分的觀眾，都指出這部戲最大的問(wèn)題是，依然沒(méi)有“根”。

再來(lái)看看原作的“根”——

日劇《深夜食堂》，在10年前，就以9.2的高分封為神劇。

一家沒(méi)有菜單的店，一位有故事的刀疤臉大叔，一碗樸實(shí)的飯，溫暖了無(wú)數(shù)夜歸人的胃，也慰籍著每個(gè)人的心。這部劇的成功，是生根于日式居酒屋的隨意，菜品都也是很簡(jiǎn)單的日式夜宵：茶泡飯，烤竹夾魚，煎章魚小香腸。

它真正打動(dòng)觀眾的，根本不是那些食物本身，而是在你來(lái)我往的一餐一飯，一人一世界中，最真實(shí)的生活。

但那樣的深夜食堂是屬于日本的。

之前韓國(guó)在2015年拍了一版電視劇，就遇到了南橘北枳的情況，樸實(shí)的日本飯菜變成頓頓少不了泡菜，讓不少觀眾吐槽無(wú)法接受，怎么看怎么違和。

而搬到中國(guó)來(lái)，無(wú)論是黃磊，還是梁家輝，當(dāng)他們穿上日式的服裝，做一個(gè)日式格局的夜宵店時(shí)，也一樣是違和的——首先，從根本上就撕裂了原作的真實(shí)。

再加上，在日式裝修風(fēng)格的夜宵店里，黃磊端出了植入廣告的泡面，還要搭配某女演員那讓人無(wú)語(yǔ)的夸張表情。這就不要怪觀眾會(huì)對(duì)著屏幕翻白眼。

要吃泡面，可能在便利店，在火車上，在宿舍，在電腦前，但怎么都不可能在一個(gè)夜宵店！

梁家輝《深夜食堂》里的這個(gè)夜宵店，在食物上是稍微進(jìn)步了一點(diǎn)，一盤炒蜆子，終于有了那么一點(diǎn)中式夜宵的感覺(jué)了。

不過(guò)，那上海弄堂里的日式居酒屋，依舊跟廣大中國(guó)吃貨的胃和心，保持著很遠(yuǎn)的距離。

中國(guó)的夜宵是什么樣的？

幾個(gè)字就可以總結(jié)：街頭排檔，粉面小炒，人生一串（燒烤）。

可以冷清僻靜，也可以熱鬧喧囂，無(wú)論是一個(gè)人，還是一群人，都能找到疲憊之后的深夜食堂。所以，當(dāng)要用一個(gè)日式的“殼”，去講中國(guó)人的深夜食堂，哪怕是再撞擊人心的故事，又如何讓中國(guó)觀眾找到認(rèn)同和共鳴呢？

我們深夜的煙火味，是大排檔，是燒烤攤。

看看中國(guó)的美食紀(jì)錄片《人生一串》：四川西昌火盆燒烤的帶皮小豬肉，云南昭通的“把把燒”，新疆喀爾曲尕的紅柳枝羊肉串，廣東湛江的烤生蠔……還有“暗黑食材”烤腦花、爆漿烤眼球、烤豬鞭、烤蠶蛹……

為什么那么多觀眾，哪怕是一邊看得哇哇叫，一邊還是忍不住要繼續(xù)流著口水往下看？

煙火中，擼起人生一串，這才是屬于中國(guó)人的深夜食堂。

沒(méi)了煙火味，人生就是一段孤獨(dú)的旅程，而沒(méi)有煙火味的電影也一樣。

無(wú)論“廚師”是誰(shuí)，任何強(qiáng)行營(yíng)業(yè)，無(wú)論是撒鹽還是撒糖，都只會(huì)讓人覺(jué)得，不對(duì)味。

哪怕是梁家輝，也不能勉強(qiáng)。