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最近幾天，學(xué)生們陸續(xù)都開始報(bào)名了，這也正式宣布學(xué)生們又要開始正常的作息時(shí)間了。早餐問題也就開始凸顯，畢竟早餐的重要性不言而喻，但天氣依然炎熱，我們的身體可能還停留在暑期狀態(tài)。如何用美味的早餐，來調(diào)節(jié)和調(diào)動我們的狀態(tài)是一件非常重要的事情。于是我們準(zhǔn)備了大家期待已久的早餐選項(xiàng)，希望能給大家?guī)椭￠_學(xué)了，我家很受歡迎的6道早餐，大人孩子愛吃，連吃1個(gè)月都不膩！早餐不知道吃什么？試試6道營養(yǎng)早餐，好吃好做，太香了！現(xiàn)在就來試一試吧！唐詩 一、【雞蛋黑米蒸糕】  制作配料：雞蛋4個(gè) 黑米粉100克 白糖30克 植物油20克（可選）蔓越莓干適量 制作方法： 1、首選準(zhǔn)備一個(gè)干凈無油無水的盆，磕入4個(gè)新鮮雞蛋，然后分次加入30克白糖； 2、用電動打蛋器開始打發(fā)，打至提起打蛋器滴落的蛋液不會立馬消失，能畫出清晰的8字即可； 3、然后篩入100克黑米粉，黑米粉也可以換成普通面粉或是玉米面都可以； 4、然后用翻拌的手法拌均勻，從底部往上翻拌，拌至沒有干粉即可，切不可過度翻拌。最后是這種濃稠蓬松的面糊或是正常的，如果體積縮小或是體積不蓬松就表明消泡了； 5、翻拌好的面糊里面，可以再次倒入20克玉米油，也可以不加； 6、提前準(zhǔn)備一些模具，模具底部鋪一層油紙，為了更好的脫模，周圍刷一層植物油。把拌好的面糊倒進(jìn)去；然后放在蒸籠屜上，上面蓋一層錫紙防止水蒸氣滴落影響成型；錫紙上面提前扎幾個(gè)小洞。放在蒸汽鍋里，大約蒸15分鐘左右；  二、【面卷兒】  制作配料：肉餡兒300克 蔥花1把 生抽2勺 老抽2勺 蠔油2勺 胡椒粉適量 熟油2勺 生姜末3克 面粉300克 酵母3克 清水適量 制作方法： 1、首先我們把肉餡兒處理下。準(zhǔn)備300克肉餡兒，放入姜末、蔥花，澆2勺熱油上去。然后加入生抽、老抽、鹽、蠔油、胡椒粉朝一個(gè)方向拌均勻即可。放在冰箱冷藏備用； 2、準(zhǔn)備300克面粉放入稍大的盆里，然后加入3克酵母，用溫水和成柔軟光滑的面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵至蜂窩狀； 3、面粉發(fā)酵好之后，放在砧板上揉搓排氣，然后搟成長方形薄皮； 4、接著把調(diào)好的肉餡兒鋪上去； 5、從一邊卷起來后把接口封好；如果籠屜夠大可以不要切；最好做成適合籠屜大小的長度； 6、擺放在籠屜上二次醒發(fā)，醒發(fā)至體積明顯變大，變胖開水上鍋蒸大約15分鐘左右即可；出鍋之前燜5分鐘再開鍋蓋；  三、【玉米面發(fā)糕】  制作配料：玉米面200克 普通面粉150克 酵母3克 白糖80克 紅棗適量 植物油適量 制作方法： 1、準(zhǔn)備200克玉米面、150克普通面粉在盆里，放入大約100克白糖； 2、酵母放碗里，加入不燙手的溫水，靜置5分鐘； 3、用酵母水和面，拌成比較粘稠的面糊狀態(tài)； 4、放在溫暖的地方醒發(fā)至兩倍大小； 5、蒸籠屜上鋪上濕紗布，把面糊排氣整理下，放在紗布上，手上沫上植物油整理平整； 6、然后再醒發(fā)至兩倍大小，紅棗切成小塊，把紅棗鋪上去；開水上鍋蒸大約15分鐘左右；出鍋之前燜5分鐘；  四、【韭菜不發(fā)面包子】  制作配料：韭菜1把 粉絲1把 雞蛋3個(gè) 蠔油2勺 鹽半勺 植物油適量 制作方法： 1、準(zhǔn)備400克面粉，加入1勺鹽，用溫水和成軟硬適中的面團(tuán)；密封放在一旁備用；韭菜洗凈切成末，然后加入2勺植物油拌均勻，防止出水；放入雞蛋碎、粉絲碎，加入鹽、蠔油拌均勻即可； 2、面團(tuán)放在砧板上揉均勻，然后切成比餃子皮稍微大一點(diǎn)的面團(tuán)； 3、、然后搟成薄片，越薄越好！ 4、取一張搟好的包子皮，包入適量餡料； 5、然后包成包子的樣子；其余全部包好； 6、電餅鐺預(yù)熱刷一層植物油，把包子生胚放進(jìn)去，然后開火煎至底部金黃酥脆；再倒入1碗清水，清水沒過包子1/3即可，然后蓋蓋煎，煎至水分完全收干；  五、【茄子軟餅】  制作配料：普通面粉2碗 酵母2克 茄子1個(gè) 胡蘿卜半個(gè) 小蔥1把 鹽1勺 蠔油2勺 制作方法： 1、面粉放入盆里，加入2克酵母，用清水拌成黏稠的面糊，密封放一旁醒發(fā)； 2、茄子洗凈去皮后切成小塊，放入盆里加入1勺鹽，腌出水分； 3、小蔥、胡蘿卜丁放入面糊里； 4、茄子擠干水分也一起放進(jìn)去；然后打入2個(gè)雞蛋、1勺鹽、2勺蠔油； 5、最后拌成的面糊狀態(tài)； 6、電餅鐺預(yù)熱，刷一層植物油，把面糊倒進(jìn)去攤平，撒一層白芝麻；上下火全開、煎至兩面金黃色即可；  六、【餃子皮土豆絲煎餅】  制作配料：土豆1個(gè) 胡蘿卜1個(gè) 餃子皮20張 生抽2勺 香醋2勺 鹽1勺 香油幾滴 大蒜2個(gè) 小蔥適量 蠔油2勺 制作方法： 1、準(zhǔn)備所需食材； 2、土豆去皮切成絲；然后鍋內(nèi)加入足夠的清水煮開后焯水幾十秒，撈出過涼水備用；胡蘿卜去皮切成絲備用；胡蘿卜絲也放入鍋里焯水幾十秒；撈出瀝干水分備用；胡蘿卜絲、土豆絲瀝干水分放入大盆里，放入大蒜片、小蔥段、再大蒜上面澆一勺熱油上去； 3、油里提前放一個(gè)八角炒香；然后放入香醋，生抽、鹽、香油、蠔油拌均勻即可； 4、餃子皮刷一層植物油，然后重疊另一張餃子皮，大約可以重復(fù)放10張餃子皮，然后按壓幾下，搟成薄盤子小的薄餅；隔水上鍋蒸大約10分鐘，出鍋后趁熱一張張撕開； 5、取一張準(zhǔn)備好的餃子皮，放上適量的餡料，然后先左右折疊，再上下折疊； 6、全部都最好備用；平底鍋刷一層是植物油，放入包好的餃子皮土豆餡餅，開中火煎至兩面金黃色即可；
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