摘心可以短暫的抑制新梢生長，減輕新梢和花穗之間的營養(yǎng)競爭，來促進(jìn)子房的發(fā)育和生殖生長。

而且，摘心還能增強(qiáng)花中的營養(yǎng)代謝，活躍受精后胚珠和子房發(fā)育過程中的蛋白質(zhì)合成，這一過程對葡萄的結(jié)果率是很關(guān)鍵的。

通常中庸樹、較強(qiáng)樹、新梢伸長旺盛樹及有徒長傾向的樹須摘心和打尖；

而對弱勢樹，在開花前生長遲緩，沒有副梢的發(fā)生，主梢節(jié)間未完全伸展開，沒有必要進(jìn)行摘心和副梢整理，更重要的是采取措施加強(qiáng)樹勢。

摘心具體是怎么操作的呢，葡姐要跟大家聊聊了，大家一起學(xué)習(xí)一起進(jìn)步……

1、葡萄定植苗如何摘心？

定植苗摘心的具體操作

定植苗的定義：新苗種下后稱為定植，即第一年的葡萄。

當(dāng)芽眼萌發(fā)時，嫁接苗要及時抹除嫁接口以下部位的萌發(fā)芽，以免萌蘗生長消耗養(yǎng)分(從地面隱芽發(fā)出的新枝叫萌蘗枝)，影響接穗芽眼萌發(fā)和新梢生長。

當(dāng)苗木長到1米高或8~10片葉子時，要進(jìn)行主梢摘心和副梢處理。

首先要抹除距地面30~50厘米以下的副梢（如搭了棚架，棚架以下的全部枝芽全部抹去）

其副梢一般留1～2片葉反復(fù)摘心，較粗壯的副梢可留4～5 片葉反復(fù)摘心控制。

當(dāng)主梢的延長枝再長出8~12片葉子時再次摘心，這樣當(dāng)年共可摘心三次。

通過多次反復(fù)摘心，可以促進(jìn)苗木加粗，枝條木質(zhì)化和花芽分化。

但要注意，第一年只培養(yǎng)一條主干（主蔓），盡量讓它延伸，長粗長壯，只要達(dá)到主干直徑1厘米以上，明年100%掛果良好。

2、常規(guī)葡萄樹如何摘心？

常規(guī)樹摘心的具體操作

摘心時期：開花前4～7天左右進(jìn)行。

摘心方法：一般對結(jié)果枝在花序以上留6~7片葉摘心。

對營養(yǎng)枝留10～12片葉摘心，延長枝可留得更長些（由結(jié)果母枝的冬芽長出的新枝叫新梢。

其中帶果穗的新梢叫結(jié)果枝,沒有果穗的新梢叫發(fā)育枝或營養(yǎng)枝）。

摘心越強(qiáng)，坐果越好，但強(qiáng)摘心會引起葉面積不足，并且會反而刺激新梢急速生長，對植株生長發(fā)育不利。

因此對生長勢強(qiáng)的品種或新梢，只將新梢先端未展葉部分的柔軟梢尖掐去即可。

摘心示意圖

葡萄摘心后，由于營養(yǎng)回縮，副稍開始生長很快，

花序以上的副梢及營養(yǎng)枝副梢可留1片葉摘心，延長副梢（新梢頂端1～2節(jié)的副梢）可留3～4或7－10片葉摘心（視棚架大小長短而定），以后反復(fù)按此法進(jìn)行。

注意對強(qiáng)勢新梢的副梢處理同樣不宜過重，盡量及時輕摘心，已展開多片葉時，也只掐梢尖，為了不造成郁閉，必須經(jīng)常性地處理副梢。