夏天天氣熱，人沒有什么胃口，這時候吃上一碗酸酸辣辣的酸辣湯，會使人胃口大開，心情也會舒服不少。只要簡簡單單幾個步驟，溫和而且鮮美，大家都愛喝，快來看看具體步驟吧。

咱們今天需要準備的材料有：雞蛋一個，香菜，香菇，內酯豆腐，香腸，泡發(fā)木耳以及胡椒粉。

第一步：將我們所需要的豆腐、香菜、火腿腸、香菇、黑木耳全部切成丁，雞蛋打在碗里攪散備用。

第二步：碗中加入兩勺玉米淀粉，加水攪拌均勻。

第三步：再準備一只碗，根據個人口味以及湯的量倒入適量胡椒粉，湯的辣度全靠胡椒粉來調，所以要適量，加入適量香醋或陳醋攪拌均勻。

第四步：燒一鍋開水，水開下入木耳，倒入香腸和香菇，大火燒開，燒開后加入豆腐，加鹽調味，倒入適量一品鮮。

第五步：再次開鍋下水淀粉勾芡，湯汁濃稠關小火下入蛋液，順一個方向攪拌均勻，接下來加入調好的醋和胡椒粉，攪拌均勻，然后根據口味再次進行胡椒粉和香醋的添加。

第六步：出鍋前倒入香菜，淋入香油攪勻即可裝碗食用，味道酸辣鮮美。

天氣炎熱，吃啥都沒胃口，還是酸辣湯最饞人，酸辣湯是人們喜愛的美食，酸辣爽口，開胃潤腸，增加食欲，在這炎熱的夏天，喝上一碗酸辣湯，實在是太爽了。說起酸辣湯，兩個菜系的酸辣湯非常有名，一個是川菜，一個湘菜系，炎熱的夏季喝上一碗酸辣湯，整個人都會精神抖擻。