菌菇絲瓜湯

這道湯好誘人啊，白的菇、綠色的絲瓜、橙色的胡蘿卜，配以清冽甘甜的湯汁，喝上一口，慢慢的幸福感… 呵呵，絲瓜還能養(yǎng)顏哦~

食材準備

150克金針菇，60克白玉菇，180克絲瓜，30克鮮香菇，60克胡蘿卜

3克鹽，3克雞粉

食用油適量

烹飪步驟

1 將洗凈的白玉菇切成段。

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2 洗好的香菇切成小塊。

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3 洗凈的金針菇切去老莖。

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4 洗好的絲瓜去皮，切長條，改切成片。

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5 去皮洗凈的胡蘿卜切成段，改切成片。

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6 將切好的食材裝入盤中，備用。

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7 鍋中注入適量清水燒開，淋入少許食用油，放入切好的胡蘿卜、白玉菇、香菇。

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8 蓋上蓋，用大火煮沸后轉中火煮2分鐘至食材熟軟。

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9 揭蓋，倒入絲瓜、金針菇，拌勻，煮至沸。

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10 加入適量鹽、雞粉。

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11 用鍋勺拌勻調味。

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12 將煮好的湯盛出，裝入碗中即可。

美食常識

絲瓜含有防止皮膚老化的維生素B1、增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。此外，絲瓜獨有的干擾素誘生劑，可起到刺激機體產生干擾素、防癌抗癌的作用。

制作小貼士

煮制絲瓜時加少許食醋，可以避免絲瓜變黑，湯品味道也更鮮美。