成立于1994年的海底撈在香港上市了,作為一家經(jīng)營川味火鍋的餐飲公司,上市后市值竟達(dá)一千億,而創(chuàng)始人張勇的身價(jià)更是達(dá)到了六百億,躋身全國排名前五十的大富豪。關(guān)于海底撈,我印象比較深的是早幾年在書店看到一本名為《海底撈,你學(xué)不會(huì)》的暢銷書,然后去海底撈在深圳的一家門店吃過次飯,在店里看了川劇變臉表演。 海底撈上市時(shí)跟老板張勇一起敲響港交所銅鑼的是海底撈首席運(yùn)營官楊麗娟,楊麗娟出身于四川農(nóng)村,是張勇的老鄉(xiāng),由于家里沒錢,初中沒畢業(yè)就出來打工,在一家小餐館做服務(wù)員,后來跳到海底撈,成為海底撈最早的一批員工,憑借自己的努力,從服務(wù)員做起,到大堂經(jīng)理,到店長,最后再到海底撈首席運(yùn)營官,公司上市后身家超過了30億,被譽(yù)為“中國最牛服務(wù)員”。 楊麗娟初中輟學(xué)外出打工,在一家小餐館做服務(wù)員。那時(shí)候剛創(chuàng)立海底撈的張勇經(jīng)常到楊麗娟打工的餐館吃飯,一來二去就發(fā)現(xiàn)楊麗娟非常聰明伶俐,在四川縣城,當(dāng)時(shí)服務(wù)員工資普遍是80元一個(gè)月,而楊麗娟就已經(jīng)是120元一個(gè)月。能多拿別人一半的工資,楊麗娟這個(gè)服務(wù)員肯定不簡單。當(dāng)時(shí),張勇開出了160元一個(gè)月的薪水,想要挖到楊麗娟這個(gè)人才,沒想到她居然拒絕了。直到所在餐館的老板準(zhǔn)備把店遷往廣東,當(dāng)年17歲的楊麗娟才最終來到海底撈。從這里也可以看出,楊麗娟還是比較忠誠的,并不是唯利是圖。在海底撈,也是從服務(wù)員做起,配料、上菜、收銀這些都做過一遍,由于表現(xiàn)出色,被張勇發(fā)現(xiàn)有管理才能,半年左右就升一級,最后做到了大堂經(jīng)理。不久后,張勇在當(dāng)?shù)亻_了第二家海底撈,第一家店交給楊麗娟打理,楊麗娟也就順理成章的當(dāng)上了店長,那年她才19歲。 21歲的時(shí)候,張勇決定讓海底撈走出四川,走向全國,于是在西安開了家分店,楊麗娟被派去獨(dú)立管理這家分店。在西安,楊麗娟身上發(fā)生了兩個(gè)故事。第一個(gè)故事,有一天,海底撈有三個(gè)男顧客喝多了,跟服務(wù)員吵了起來,還動(dòng)手打了兩個(gè)女服務(wù)員。男服務(wù)員看不過去,揍了三個(gè)人一頓。三人走的時(shí)候氣呼呼的放出狠話:你們等著!沒多久,就來了六十多個(gè)手持棍棒的大漢,放出話來,要么賠5萬,要么砸店。海底撈當(dāng)時(shí)就報(bào)了警,但警察也不可能馬上就趕到。就在這個(gè)間隙,楊麗娟心一橫,一聲令下,讓店里一百多名員工全部沖出去,男員工在前,女員工在后。當(dāng)時(shí)才21歲,身高不足一米六,體重不到80斤的楊麗娟站在隊(duì)伍的最前面最中間,氣勢逼人。沒想到3對方一看到這陣勢,反倒有點(diǎn)心虛了,60多名大漢等警察趕到后很快就散了。 第二個(gè)故事,海底撈并不是一直都生意火爆,至少在剛進(jìn)入西安市場的時(shí)候生意就很冷清。生意慘淡,作為店長的楊麗娟很是焦急,看著街上來來往往的人,恨不得把穿著稍微好點(diǎn)的都拉進(jìn)店里。開個(gè)店可不簡單,一百多號員工的工資,房租、水電,開銷巨大,并不是把店開好就能有源源不斷的客流,沒生意怎么辦?每天坐在店里干著急,等著客戶上門?那就只能等著倒閉關(guān)門了。楊麗娟開始想辦法,她看到大街上到處貼著小廣告,于是帶著員工貼小廣告宣傳海底撈,沒想到第二天就被城管抓到了,連營業(yè)執(zhí)照都險(xiǎn)些被收走,在楊麗娟軟磨硬泡下才一分錢沒罰保住執(zhí)照。貼小廣告不行,那就想其它辦法,她帶著員工用暖壺裝滿豆?jié){,去附近單位挨家挨戶送給人喝,上下班高峰期去公交站送,甚至在公交上碰到打扮時(shí)尚,看著像喜歡吃火鍋的女子,也要發(fā)個(gè)宣傳單,把海底撈給宣傳一下。就這樣靠著這些“笨辦法”,來海底撈的顧客慢慢增多,海底撈也在西安站住了腳。 這就是楊麗娟在海底撈流傳比較廣的幾個(gè)故事,從農(nóng)村走出來,跟隨海底撈張勇創(chuàng)業(yè),一步步走到今天,楊麗娟無疑是幸運(yùn)的,因?yàn)樗鷮α藦堄逻@個(gè)能干大事的老板,基于這一點(diǎn),有的雞湯文可能會(huì)長篇大論告訴你,“打工,跟對老板很重要”。然而,這些雞湯說的是很有道理,就是沒用。跟對老板是很重要,但你說現(xiàn)在去哪里找一家未來會(huì)像海底撈一樣價(jià)值千億的創(chuàng)業(yè)公司呢,又去哪里找一個(gè)張勇這樣值得跟的老板呢?壓根就無處找起呀,再說,大多數(shù)人也沒有那樣的眼光分辨什么公司值得跟,什么老板值得跟。像阿里巴巴、騰訊這種眾所周知值得跟的好公司,人家也不一定會(huì)要你。跟對老板是很重要,這也是楊麗娟成功的一大原因,但這個(gè)根本學(xué)不來,而且要我說,起決定性作用的還不是這一點(diǎn),而是楊麗娟自己身上的幾大優(yōu)良品質(zhì)或者說是特質(zhì)。 楊麗娟是干過服務(wù)員,但她身上有很多其它服務(wù)員沒有的點(diǎn)。在第一家餐館打工時(shí),她的工資就比別人多一半,而且非常聰明伶俐,以至于張勇都想挖她走。要知道,聰明伶俐在服務(wù)行業(yè)是一個(gè)非常優(yōu)秀的特質(zhì),而且這一特質(zhì)并不是每個(gè)人都有,很多人要么就是笨手笨腳,要么就是笨嘴笨舌。楊麗娟到海底撈之后表現(xiàn)出色,每半年就升一級,兩年時(shí)間就從服務(wù)員干到店長。而有很多同樣在餐館打工的,第一年是服務(wù)員,第二年是服務(wù)員,多年之后還是服務(wù)員,換了家店仍然是服務(wù)員。這說明楊麗娟還是有比較突出的管理才能的,那時(shí)在海底撈,張勇是有教導(dǎo)楊麗娟記日記,把每天做得好與不好的寫下來,也有要求她去新華書店讀書,但這些遠(yuǎn)不能讓一個(gè)本來平庸的人變得有才能。因此,管理才能更多是楊麗娟身上的一個(gè)特質(zhì)??梢赃@么說,即使是在服務(wù)員這個(gè)崗位上,楊麗娟也是那個(gè)與眾不同的人。 在西安,面對六十來個(gè)手持棍棒的大漢前來鬧事,個(gè)子不高的楊麗娟帶領(lǐng)百名員工對峙,自己沖在最前面最中間。電影劇本都不敢這么寫,卻是在海底撈真真切切發(fā)生過的事。六十多個(gè)手持棍棒的大漢得是個(gè)什么場面,很多人一輩子可能都沒見過這陣勢,換做是我,肯定會(huì)嚇得夠嗆,甚至手足無措。有人可能會(huì)說,店里有上百員工,怕什么?沒經(jīng)歷過這樣的事,就不要說這樣的話,嘴上逞英雄誰都會(huì)。要知道,當(dāng)時(shí)的楊麗娟才21歲,小女生一個(gè),也就相當(dāng)于現(xiàn)在的大二大三學(xué)生,而且身體還很柔弱,身高不足一米六,體重還不到八十斤。 這種膽識,這種能量,這種敢為公司豁出去的態(tài)度,試問幾人能有?這件事差不多發(fā)生在二十多年前,如果當(dāng)時(shí)有人說,此女子以后定前途無量,你會(huì)覺得很夸張嗎?危難時(shí)刻見英雄本色,面對來勢洶洶的數(shù)十位大漢,楊麗娟的反應(yīng)絕不可能是公司能培訓(xùn)出來的,膽識、敢為公司豁出命也是她身上閃閃發(fā)光的兩大特質(zhì)。 還是在西安,店里沒生意,楊麗娟出主意,帶員工們刷小廣告,小廣告不行就免費(fèi)送豆?jié){,一個(gè)公交車站一個(gè)公交車站去推銷,在海底撈沒錢打廣告的時(shí)候,所有顧客都是這樣一桌一桌拉來的。遇到問題不逃避,想法設(shè)法解決問題,這便是楊麗娟身上又一個(gè)重要的特質(zhì)。這個(gè)特質(zhì)絕不會(huì)是當(dāng)上店長才有,因?yàn)椴皇钱?dāng)上店長才會(huì)碰到問題,才會(huì)需要解決問題。相反,只有一路碰到問題,解決問題,楊麗娟才可能從服務(wù)員一步步“打怪升級”,從而當(dāng)上店長。 楊麗娟的成功固然有平臺的原因,固然有“出道早”的原因,但最終決定她一步步走向輝煌的還是她身上的這些其他服務(wù)員所不具備的特質(zhì):忠誠,聰明伶俐,有膽識,有管理才能,勤奮,負(fù)責(zé)任,想法設(shè)法把一件事干成。沒有這些特質(zhì),哪怕你同樣是最早一批進(jìn)海底撈的,你最終的成就也會(huì)有限,說不定早就離開海底撈了。不信?換做是你試試,你敢保證能有楊麗娟這樣的成就?有了這些特質(zhì),就算楊麗娟沒進(jìn)海底撈,我相信她前途肯定也是一片光明,到哪里都會(huì)像金子一樣發(fā)出熠熠光輝。 說到底,拋開機(jī)遇、運(yùn)氣這些不可控的因素,決定一個(gè)人命運(yùn)走向的最終還是一個(gè)人身上的特質(zhì),明朝開國皇帝朱元璋,從乞丐當(dāng)上皇帝,很多人都會(huì)覺得疑惑,憑什么?朱元璋小時(shí)候家境貧寒,連吃飽飯都成問題,但在眾多孩子中,朱元璋儼然就是一個(gè)孩子王,說的話很有分量,很多小伙伴都聽從他的指示。京東老板劉強(qiáng)東,出身在江蘇貧困農(nóng)村,十歲前連電燈都沒見過,但幾十年后身家700億,員工16萬人。很多人也會(huì)問,為什么是他?劉強(qiáng)東小時(shí)候家里窮,一周才吃一兩次米飯,一年才吃一兩次豬肉,偶爾吃次豬油拌飯,吃完都還要拿開水沖油星喝。但那時(shí)候的他也是孩子王,經(jīng)常坐在草垛上對小伙伴發(fā)號施令,小伙伴們也還都聽他的。那時(shí)候大家都窮,小孩子們會(huì)在河里撈蝦賣給蝦販子,賺點(diǎn)錢花,劉強(qiáng)東五年級時(shí),摸到了門道,自己收了小伙伴的蝦,再加一分錢賣給蝦販子。領(lǐng)導(dǎo)才能,商業(yè)嗅覺這兩大特質(zhì)在他小時(shí)候就慢慢初露端倪。就像有人說的,哪怕是在最荒蕪的溝里,他也是那條不一樣的魚。其實(shí),不說這些距離感十足的大人物,就說我們身邊那些比較優(yōu)秀的人,你仔細(xì)去觀察,別人身上一定有一些與眾不同的特質(zhì),沒有例外。我接觸過很多農(nóng)民工,也認(rèn)識一些包工頭,據(jù)我的觀察,有的人能完成由農(nóng)民工到包工頭的身份轉(zhuǎn)變,他身上一定有那么幾樣其他大多數(shù)農(nóng)民工所沒有的優(yōu)秀特質(zhì),沒兩把刷子,憑什么大家都是農(nóng)民工出身,你不用干苦力活賺的錢還比別人多? 好了,這些跟我們戒色到底有什么關(guān)系?很簡單,因?yàn)槲覀兊慕渖珷顟B(tài)真實(shí)的反映了我們身上的特質(zhì),而這些特質(zhì)又決定了我們一生命運(yùn)的走向。 先說第一個(gè)點(diǎn),你的戒色狀態(tài)反映了你的自制(自律)能力。戒色的實(shí)質(zhì)是規(guī)范我們的行為與思想。行為上不去發(fā)生邪淫的行為,包括不去看色情小說、色情電影等;思想上不去想淫穢、邪惡的畫面。而客觀的說,邪淫的行為包括思想都具有一定的成癮性,你要戒色,就得在想要去邪淫時(shí)控制自己,而且是一次又一次的控制自己,控制不住,戒色就失敗了。有的人完全控制不住自己去邪淫;有的偶爾能控制一下;有的多數(shù)時(shí)候能控制,人與人的差距就體現(xiàn)在這里。一般來說,自制能力越強(qiáng),控制住自己的時(shí)候就越多,大家可以反思一下自己的自制能力如何,自制能力差的人大概率一輩子都會(huì)一事無成。為什么呢?因?yàn)槿说谋拘允呛靡輴簞诘?,喜歡享受,不愿意吃苦,比如很多上班族就只想放假,不想上班,國慶放七天假都覺得完全不過癮。再比如很多女孩子選對象的時(shí)候都想選個(gè)有錢點(diǎn)的,免得結(jié)婚后吃苦。而但凡我們想做點(diǎn)事,就得吃苦,就得克服自己的懶惰、辛勤付出,如果沒點(diǎn)自制能力怎么行? 我們的戒色狀態(tài)反映的第二個(gè)點(diǎn)是在失敗中站起來的能力,戒色中碰到失敗并不稀罕,稀罕的是能在一次次失敗中站起來重新出發(fā)。很多人在戒色暫時(shí)失敗后,就會(huì)消沉,就會(huì)一蹶不振,有的甚至?xí)晕曳艞?當(dāng)然也有的在失敗后依然能重建信心,一次次地向自己的不良習(xí)氣發(fā)起沖鋒,人與人的差距在這里又一次體現(xiàn)出來。能在失敗與逆境中屹立不倒也是一項(xiàng)非常優(yōu)秀的特質(zhì),畢竟,誰能保證自己的人生不會(huì)有失敗與挫折?而且一個(gè)可能難以接受的事實(shí)是,沉迷邪淫的人,往往事業(yè)愛情兩失意,人生的失敗與挫折會(huì)特別多。如果一遇到挫折就垂頭喪氣,一蹶不振,甚至自我放棄,你覺得你的人生還會(huì)有希望嗎? 第三點(diǎn),通過戒色就可以看出我們的魄力與毅力如何。有的人說,毅力可以理解,戒色跟魄力扯得上關(guān)系嗎?肯定扯得上!接觸過小朋友的人都知道,如果誰搶走了他心愛的玩具,他 肯定會(huì)哇哇大哭。小朋友如此,大人也是這樣,如果有人奪走了你的心愛之物,你肯定不會(huì)樂意,打個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋确?,你要是犯傻搶走了哪個(gè)男孩子心愛的女友,你看他會(huì)不會(huì)和你拼命?對于沉迷邪淫的人來說,色情、女色就是我們的心之所愛,對于有的人甚至只能用癡迷來形容。我們要戒色,這些東西說斷就斷,說戒就戒,試問,沒點(diǎn)魄力怎么行?有的人就是魄力不行,不夠果斷,雖然認(rèn)識到邪淫的危害,仍然舍不得邪淫帶來的那一點(diǎn)快感,一副要斷不斷,要戒不戒的樣子。海底撈的楊麗娟就很有魄力,面對六十多大漢前來鬧事,沒有猶豫,沒有遲疑,更沒有想要是沖出去自己被打傷了怎么辦,果斷的喝令全體員工沖出店外對峙。可以說,如果魄力不夠,她是根本處理不了這種突發(fā)事件的。毅力就很容易理解了,戒色不是一天幾天的事,很多時(shí)候要在看不到希望的時(shí)候堅(jiān)持前行,毅力的重要性不言而喻。 第四點(diǎn),通過戒色能看出我們有沒有想法設(shè)法解決問題的能力,干一件事就想盡一切辦法干成,這在人的一生中是極其重要的一個(gè)特質(zhì),因?yàn)槿说囊簧褪遣粩嘤龅絾栴},解決問題。有人老是說,戒色很難,說得好像干其它事就很容易一樣。網(wǎng)上有句話,我覺得很有道理,世界上不用努力就能很容易得到的只有兩樣,一是變老,二是貧窮。楊麗娟那時(shí)候被派到西安做店長,當(dāng)時(shí)在西安,沒有人知道海底撈,顧客稀少,店里沒生意,要把生意做起來,你說難不難?有的人可能會(huì)說,也不會(huì)太難吧?不難你去開家店試試,你要真有這本事,早就發(fā)財(cái)了。盡管難,楊麗娟還是想盡辦法,這個(gè)不行就換下一個(gè),放下面子與自尊一個(gè)公交車站一個(gè)公交車站去推銷,最后還是把生意做起來了。正因?yàn)檫@一個(gè)特質(zhì),她才能有更廣闊的上升空間。試想,如果西安的店鋪沒有做起來,你覺得張勇后來會(huì)讓她管理海底撈所有店鋪的運(yùn)營嗎?戒色是難,但真正優(yōu)秀的人會(huì)想盡一切辦法來戒色,這種人戒色成功是遲早的事,去干其它的表現(xiàn)肯定也不會(huì)差;當(dāng)然也會(huì)有人以難為借口,懶惰拖延,得過且過,也不會(huì)去借鑒別人的經(jīng)驗(yàn),這種人不用我說,前景如何相信每個(gè)人心里都有數(shù)。 有的人可能會(huì)想,我不認(rèn)同你的觀點(diǎn),在戒色上經(jīng)不起失敗,沒魄力,沒毅力,缺乏自律,說不定在其它事情上可以經(jīng)得起失敗,會(huì)有魄力,有毅力,而且很自律呢;在戒色這件事上不能想方設(shè)法干成功,說不定去干其它的能干成呢?咱們還是不要自欺欺人了,一個(gè)沒魄力,沒毅力,缺乏自律,經(jīng)不起失敗的人,不管做什么都會(huì)沒魄力,沒毅力,缺乏自律,經(jīng)不起失敗,不管是戒色還是做其它的。世事艱難,人生中的很多事不見得比戒色要容易,不能想法設(shè)法把戒色這件事干成功,要想做成其它事只怕也難。 客觀的說,同樣是戒色,每個(gè)人的狀態(tài)都不一樣,甚至可以說是千差萬別,這也是我們的命運(yùn)千差萬別的原因。 社會(huì)上的財(cái)富分配遵循二八定律,即百分之二十的人掌握百分之八十的財(cái)富,百分之八十的人只掌握百分之二十的財(cái)富。不管是在學(xué)校還是社會(huì)上,優(yōu)秀的人總是那么一小撮,大部分都只是普普通通的人。世間規(guī)律如此,不用去問每一個(gè)戒色的人,也能大概知道,戒色中有魄力,有毅力,有自制能力,經(jīng)得起失敗,能想盡一切辦法把邪淫給戒了的人也只有那么一小部分,這部分人盡管被邪淫耽誤過,但身上有這些優(yōu)秀的特質(zhì),我相信他們的前景一定是光明的。 當(dāng)然,戒色過程中大多數(shù)還是魄力不夠,毅力不夠,自律不夠,不大經(jīng)得起失敗而且也無力把戒色這件事干成的人,對應(yīng)社會(huì)財(cái)富的二八定律,不出意外這些就是擁有少量財(cái)富的大多數(shù)人。如果再把邪淫給我們生命帶來的負(fù)面影響考慮進(jìn)來,結(jié)局就不怎么樂觀了。我們可以自行腦補(bǔ)一下,一個(gè)沉迷邪淫的人,身體、福報(bào)都落后于別人,身上又沒什么比較突出的優(yōu)秀品質(zhì)或常人不及之處,毛病倒是一大堆,在這個(gè)競爭激烈的社會(huì)能有多大的出路?你真的以為自己家里有礦呀? 一葉落而知天下秋,俗話也說,三歲看大,七歲看老。我們現(xiàn)在的戒色狀態(tài)真的埋下了未來命運(yùn)走向的伏筆。對于大多數(shù)人來說,冷靜下來反思一下自己的戒色狀態(tài),不要意淫,不要幻想,相信你自己都會(huì)覺得前路渺茫。對于這一點(diǎn),一句話,要么接受,要么改變!要么就接受自己未來大概率是個(gè)loser的事實(shí),要么就做出改變。 怎么改變?其實(shí)認(rèn)真的戒色就是一個(gè)絕好的自我完善過程。剛開始,你可能會(huì)控制不住自己去邪淫、去看色情,認(rèn)真的戒下去,你會(huì)越來越能控制住自己,到戒色成功的時(shí)候,就已經(jīng)基本能完全控制自己了,這個(gè)過程中你的自制能力會(huì)越來越強(qiáng);剛開始,你可能很容易就被失敗打倒,但戒色過程中經(jīng)歷失敗然后又站起來的次數(shù)多了,你就會(huì)沒那么容易被失敗打倒了;剛開始戒色,你可能缺乏魄力,猶猶豫豫,舍不得邪淫帶給你的所謂快樂,但認(rèn)真戒下去,你慢慢會(huì)變得果斷,面對誘惑,你會(huì)毫不猶豫的說不;剛開始戒色,你可能缺乏毅力,總是堅(jiān)持不了幾天,但認(rèn)真戒下去,你堅(jiān)持的時(shí)間會(huì)越來越久,你的毅力在這個(gè)過程中也得到了提升。 當(dāng)然要完成這些蛻變,并不容易,需要時(shí)間,需要辛苦付出,甚至還要吃點(diǎn)苦頭。改變不易,接受自己是個(gè)loser也很難,怎么選就看大家自己了。(轉(zhuǎn)自戒色專家) |
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