為什么炒好的花甲還有很多沙！相信絕大多數(shù)人都遇到過這種事情方法！今天教您正確做法，只要大家學會了保證以后炒的花甲沒有一顆沙！

食材：

花甲500克、豆瓣醬20克、大蒜20克、生姜10克、干辣椒5克、花椒5克、白砂糖3克、食醋5ml、生抽5ml、白酒5ml、洋蔥20克

食譜：

將浸泡的好花甲清洗干凈，然后在鍋中放適量的水，將水燒熱后，將花甲放入到水，大火煮30秒即可起鍋，清洗兩遍即可備用。

鍋燒熱，放入適量的油，將花甲放入鍋中大火爆炒10秒。10秒后，將白酒、食鹽、胡椒粉、味精、白砂糖、食醋全部放入到花甲中，繼續(xù)大火爆炒15秒左右即可起鍋食用！

花甲浸泡好后，還需要放入到熱水中焯水，所以我們將花甲焯水后再炒，這些泥土是可以和水混合在一起，不會在沾在花甲肉上，最后炒出來的花甲肯定是沒有沙的！你們會了嗎