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痛風(fēng)是一種極為痛苦的疾病，連帶著高尿酸也讓人忌憚三分。在痛風(fēng)發(fā)作時，感覺有千萬只針扎在腳上，引發(fā)劇烈的刺痛，痛感可以達(dá)到十級以上！這些針就是尿酸鹽結(jié)晶，它們在關(guān)節(jié)周圍的軟組織中移動，引起發(fā)炎。

隨著嘌呤的代謝，尿酸就會隨之產(chǎn)生。倘若在氨基酸轉(zhuǎn)化過程中，缺乏維生素B族，就可能讓整個代謝出現(xiàn)障礙。維生素B6的缺乏，會產(chǎn)生代謝中間產(chǎn)物“黃尿酸”。如果體內(nèi)泛酸充足，尿酸會轉(zhuǎn)化為尿素和胺，但是通常我們體內(nèi)沒有那么多泛酸的供應(yīng)。

尿酸高一種壓力疾?。?/span>

過去的醫(yī)學(xué)詞典中，痛風(fēng)是一種“長期辛勞、負(fù)荷過重、飲食不良和酗酒”所引起的病癥。壓力普遍存在：長期熬夜是壓力；過量的運動和勞作是壓力；業(yè)績?nèi)蝿?wù)是壓力；人際關(guān)系不佳是壓力；飲食結(jié)構(gòu)不良，吃的過快對于身體也是壓力；酗酒會直接引發(fā)應(yīng)激反應(yīng)，更是一種壓力。

但是現(xiàn)在的病理中，把所有的一切，歸結(jié)為嘌呤代謝障礙。嘌呤代謝障礙，聽起來好像尿酸升高，就是身體的疾病。于是藥物降酸就順理成章。

這種做法不能引領(lǐng)醫(yī)學(xué)前進(jìn)，反而導(dǎo)致了醫(yī)學(xué)的倒退。因為如此的歸納，不利于對尿酸的發(fā)生尋本探源，特別是對絕大多數(shù)沒有生化基礎(chǔ)的人來說。

脂肪參與代謝將釋放大量的丙酮酸，而蛋白質(zhì)參與代謝導(dǎo)致身體出現(xiàn)大量的尿酸。

當(dāng)人體長期處于高負(fù)荷、壓力狀態(tài)的時候，體內(nèi)的乳酸將不斷生成，人體進(jìn)入缺氧狀態(tài)，糖代謝轉(zhuǎn)為無氧酵解，需要更多的嘌呤物質(zhì)，參與能量的轉(zhuǎn)換和代謝需要。同時，在壓力及勞損狀態(tài)下，蛋白質(zhì)參與供能，細(xì)胞不斷死亡（蛋白質(zhì)是以細(xì)胞形式存在于體內(nèi)），死細(xì)胞需要分解，死細(xì)胞本身含有的嘌呤物質(zhì)，也會進(jìn)入血液，氧化后形成尿酸。另外，氨基酸轉(zhuǎn)換過程，如果缺乏維生素B，尤其是維生素B6，就會形成大量的代謝中間產(chǎn)物“黃尿酸“，從而增加了高尿酸血癥的機(jī)會。

注意：蛋白質(zhì)沒有其他的儲存方法，是以細(xì)胞的形式存在，在低血糖或者能量不足時，蛋白質(zhì)會參與血糖轉(zhuǎn)化或能量代謝，但會產(chǎn)生大量嘌呤代謝廢物尿酸！

三大能量營養(yǎng)素糖、脂肪、蛋白質(zhì)在代謝時都會產(chǎn)生酸性廢物，人體主要能量代謝來自于糖，如果血糖平穩(wěn)，氧氣充足，糖代謝產(chǎn)物為水和二氧化碳，基本不影響尿酸水平，但是缺氧狀態(tài)，糖代謝會產(chǎn)生乳酸，血糖過低能量不足時，脂肪蛋白質(zhì)會參與提供能量，產(chǎn)生丙酮酸和尿酸。特別是嚴(yán)重低血糖和應(yīng)激狀態(tài)時，會產(chǎn)生大量丙酮酸尿酸，應(yīng)激又導(dǎo)致人體缺氧，加重乳酸堆積。這種代償性的能量供應(yīng)方式，才是尿酸過量升高的真正根源。

vista關(guān)于尿酸高的飲食營養(yǎng)建議：

一、不完全蛋白質(zhì)帶來的惡果

我們每天會吃很多種食物，其中蛋白質(zhì)類食物是其中比較重要的一類。蛋白質(zhì)食物包括完全蛋白質(zhì)和不完全蛋白質(zhì)。如果我們的飲食中不完全蛋白質(zhì)攝入過多，又不懂如何飲食搭配，就可能導(dǎo)致某些氨基酸無法被人體利用，只能以尿酸的形式排出。比如玉米、扁豆、干豆，谷物里面含有的就是不完全蛋白質(zhì)。如果食用這些食物，就一定要搭配魚、肉、蛋、奶等食物一起食用。

豬皮中含有大量膠質(zhì)，也是不完全蛋白質(zhì)，會升高身體尿酸水平。

二、酒和果糖飲料

酒精會增加身體產(chǎn)生丙酮酸，本身的代謝產(chǎn)物又是乙酸，都與尿酸競爭排泄通道。如果喝酒引發(fā)低血糖，更會產(chǎn)生大量的酸性毒素。

果糖的代謝產(chǎn)物可能出現(xiàn)丙酮酸和乳酸，如果6-二磷酸果糖酶缺乏，或丙酮酸羧化酶缺乏則丙酮酸會大量產(chǎn)生。

酒精和果糖飲料都會引起尿酸排泄障礙。

三、肥胖的人節(jié)食減肥

單獨把這一項拿出來，是因為有太多的肥胖人群，妄圖用節(jié)食甚至斷食的方法來減肥。因為節(jié)食斷食必然引起脂肪和蛋白質(zhì)參與熱量供應(yīng)，只要連續(xù)節(jié)食或斷食幾天，血中的尿酸水平就會增加到引發(fā)痛風(fēng)的水平。減肥需要的是飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整，而不是少吃，這屬于另外一個話題不展開。

四、補(bǔ)充合適的維生素

缺乏維生素E，細(xì)胞核容易受損，細(xì)胞死亡，從而產(chǎn)生更多尿酸。一個月的時間缺乏維生素E，我們的尿酸分泌量就可能增加7倍！

缺乏維生素B6，黃尿酸會大量增加；

缺乏維生素B5（泛酸），我們難以對抗外界壓力和緊張情緒，尿酸也無法分解為尿素和胺，動物不容易發(fā)生尿酸高痛風(fēng)，是因為動物能夠輕易把尿酸分解，而我們?nèi)祟愋枰核岬膸椭?/span>

缺乏維生素C，我們的體內(nèi)容易發(fā)生炎癥發(fā)生，引起尿酸升高；

五、喝水3升以上

每天喝大量的水可以幫助尿酸代謝。如果喝牛奶和酸奶，會更好一些。

目前市場上所有常見的降尿酸藥物均會對人體肝腎功能及其它器官造成不可逆的傷害，長期服藥，你的身體可能無法承受。而且藥物通過一過性控制尿酸，短暫起效后被排出體外，高尿酸緊接著又卷土重來。所以藥物只是輔助，必須從根本上認(rèn)識發(fā)病原因，消除尿酸高的根源，才能最終降伏高尿酸痛風(fēng)這個惡魔！

非布司他和別嘌醇，32個月6000人的臨床觀察，全因死亡率分別是7.8%和6.4%。美國FDA要求非布司他在外包裝上黑框標(biāo)注“增加死亡風(fēng)險”。

PS：玩對抗性強(qiáng)的電腦（手機(jī)）游戲，可能同時觸發(fā)熬夜、緊張、低血糖、果糖飲料等四大問題，這也是青少年發(fā)生高尿酸痛風(fēng)最普遍的原因！

PS：如果你沒有這些不良習(xí)慣，飲食起居合理，并且補(bǔ)充了足量的維生素B族，尿酸還高，可以檢查一下甲狀腺功能和腎功能。

綜上，只要你有高尿酸痛風(fēng)，那么腹式呼吸、作息規(guī)律、避免應(yīng)激反應(yīng)和注意營養(yǎng)補(bǔ)充都將是你必須掌握的調(diào)理方法（具體內(nèi)容可以查看我的其他尿酸文章），并最好能成為習(xí)慣。如此，尿酸高痛風(fēng)將會不藥而愈！當(dāng)然，如果你一定要吃藥，請隨意！

vista，國際注冊營養(yǎng)師，前北京康復(fù)療養(yǎng)院首席營養(yǎng)師。12年慢病康復(fù)調(diào)理經(jīng)驗，帶領(lǐng)數(shù)百人通過低碳生酮和營養(yǎng)調(diào)理逆轉(zhuǎn)糖尿病。

vista說養(yǎng)生在喜馬拉雅的音頻專輯《糖尿病逆轉(zhuǎn)手冊》，在糖尿病類目綜合排名第一。感興趣可以收聽。