其實，脂肪肝就是「肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多」的一類病變，比較常見。一般分為酒精性脂肪肝（喝酒傷到了）和非酒精性脂肪肝（其他原因）兩大類。根據(jù)脂肪變性在肝臟累及的范圍，又可分為輕、中、重三型。通常脂肪含量超過肝臟重量的5%—10%時被視為輕度脂肪肝，超過10%—25%為中度脂肪肝，超過25%為重度脂肪肝。

在體檢的B超報告上描述的脂肪肝，更多可能指的是單純性脂肪肝。單純性脂肪肝是肝細(xì)胞里由于脂肪堆積而發(fā)生脂肪變性，我們可以粗略地理解為肝細(xì)胞“變胖了”。

北京積水潭醫(yī)院消化內(nèi)科梁學(xué)亞主任醫(yī)師指出，B超提示的脂肪肝的『輕、中、重』更多指肝細(xì)胞“變胖”的程度，但這和肝細(xì)胞是否破裂損害從而造成肝功能異常，并不一定平行存在。我們更需要關(guān)注的是這些“變胖”的肝細(xì)胞是否『胖』到承受極限而破裂壞死，從而發(fā)生，脂肪性肝炎。

也就是說“輕度”脂肪肝完全可以發(fā)生肝損害變成脂肪性肝炎，“重度”脂肪肝也可能不發(fā)生肝損害，依舊是單純性脂肪肝。所以盡管重度脂肪肝變?yōu)橹拘愿窝椎娘L(fēng)險更大，但不代表輕度脂肪肝就沒問題，無論輕重我們都需要重視。

重視的方法就是：除了B超檢查，還要關(guān)注自己的肝功化驗結(jié)果。肝功能的血液檢測結(jié)果，可以一定程度上簡單直接地反映出有沒有肝損害的發(fā)生。

1. 谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）：是最優(yōu)先關(guān)注的指標(biāo)，它的升高說明已經(jīng)發(fā)生了肝損害。

2. 谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）：它的升高同樣提示發(fā)生了肝損害。

3. 谷酰胺轉(zhuǎn)肽酶（GGT）：經(jīng)常伴隨著前兩者一起增高，如果只有GGT增高，危險程度雖沒有前兩者升高大，但一樣值得重視。

當(dāng)然這幾個指標(biāo)并不是脂肪性肝炎的特異性指標(biāo)，很多肝病都可能導(dǎo)致它們的升高，大家沒必要知道的那么詳細(xì)，只要記住一旦它們升高，就一定要提起警覺，前往專業(yè)的醫(yī)院就診。

目前認(rèn)為脂肪肝的形成與以下因素有關(guān)：

1. 肥胖：肝內(nèi)脂肪堆積的程度與體重成正比。30%-50%的肥胖癥合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病變率高達(dá)61%-94%。肥胖人體重得到控制后，其脂肪浸潤亦減少或消失。

2. 酒精：長期嗜酒者肝穿刺活檢，75%-95%有脂肪浸潤。還有人觀察，每天飲酒超過80克-160克則酒精性脂肪肝的發(fā)生率增長5倍—25倍。

3. 快速減肥：禁食、過分節(jié)食或其他快速減輕體重的措施可引起脂肪分解短期內(nèi)大量增加，消耗肝內(nèi)谷胱甘肽，使肝內(nèi)丙二醛和脂質(zhì)過氧化物大量增加，損傷肝細(xì)胞，導(dǎo)致脂肪肝。

4. 營養(yǎng)不良：營養(yǎng)不良導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏也是引起脂肪肝的重要原因之一，多見于攝食不足、消化障礙或純素食主義者，不能合成載脂蛋白，以致甘油三酯積存肝內(nèi)，形成脂肪肝。

5. 糖尿?。?/strong>糖尿病患者中約50%可發(fā)生脂肪肝，其中以成年患者為多。因為成年后患糖尿病者有50%—80%是肥胖者，其血漿胰島素水平與血漿脂肪酸增高，脂肪肝變既與肥胖程度有關(guān)，又與進(jìn)食脂肪或糖過多有關(guān)。

6. 藥物：某些藥物或化學(xué)毒物通過抑制蛋白質(zhì)的合成而致脂肪肝，如四環(huán)素、腎上腺皮質(zhì)激素、嘌呤霉素、環(huán)已胺、吐根堿以及砷、鉛、銀、汞等。降脂藥也可通過干擾脂蛋白的代謝而形成脂肪肝。

7. 妊娠：多在第一胎妊娠34—40周時發(fā)病，病情嚴(yán)重，預(yù)后不佳，母嬰死亡率分別達(dá)80%與70%。

8. 其他：結(jié)核、細(xì)菌性肺炎及敗血癥等感染時也可發(fā)生脂肪肝，病毒性肝炎患者若過分限制活動，加上攝入高糖、高熱量飲食，肝細(xì)胞脂肪易堆積；接受皮質(zhì)激素治療后，脂肪肝更容易發(fā)生。

北京地壇醫(yī)院肝病一科謝雯主任指出，脂肪肝的臨床進(jìn)展可劃分為4個階段，單純性脂肪肝—脂肪性肝炎—脂肪肝相關(guān)肝硬化—脂肪肝相關(guān)性肝癌。

在單純性脂肪肝階段，主要表現(xiàn)為脂肪滴在肝臟細(xì)胞中沉積，尚未導(dǎo)致肝臟細(xì)胞內(nèi)發(fā)生炎癥損傷等，在此階段，可以逆轉(zhuǎn)。

但如果隨著疾病的進(jìn)展，進(jìn)展到脂肪性肝炎階段，臨床上開始出現(xiàn)肝功能異常，ALT、AST、GGT、TBIL等肝功能指標(biāo)異常時，僅依靠生活方式的改變就很難逆轉(zhuǎn)脂肪肝，而需借助于藥物治療，包括調(diào)節(jié)血脂、血糖、抗炎保肝等藥物治療。

所以脂肪肝特別強(qiáng)調(diào)早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療！

北京地壇醫(yī)院肝病科蔡晧東主任指出，即使得了脂肪肝，也別怕，一些脂肪肝只要干預(yù)得好，是可以逆轉(zhuǎn)的。甚至一些輕度的脂肪肝，不用吃藥，通過以下四個處方調(diào)理，就可以逆轉(zhuǎn)。

1. 控制總熱量，每餐七分飽。

2. 調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多吃粗糧、蔬菜，少吃油膩、煎炸及動物性食品。

3. 三餐分配應(yīng)“朝四暮三”，即按早4、午3、晚3的比例分配三餐，做到“早吃飽、午吃好、晚吃少”。

4. 多飲茶水，少喝果汁和含糖飲料，不喝酒。

5. 睡前別喝奶，以免導(dǎo)致熱量過剩，可把牛奶或豆?jié){放到早餐時飲用，不要把乳品當(dāng)飲料。

6. 水果最好在餐前或兩餐之間饑餓時食用，且每次只吃一種，盡量選體積中等、甜度不是太高的，比如梨、蘋果等。

脂肪肝與“節(jié)儉基因”有關(guān)，一個人體重增加了3%—5%，就很有可能從原先沒有脂肪肝變成患有脂肪肝。

一旦發(fā)現(xiàn)脂肪肝，可以在醫(yī)生建議下減肥治療，一般體重下降5%—10%后，脂肪肝都會逐漸消失。

非酒精性脂肪肝是由營養(yǎng)過剩會引起的，每個人都是潛在的發(fā)病群體。要想遠(yuǎn)離它，首先鍛煉不能少。

建議每天至少進(jìn)行30分鐘的運動，以感到心跳加速，呼吸加速作為鍛煉效果的標(biāo)準(zhǔn)，可慢跑、打球等。

每天堅持非常重要，因為經(jīng)常運動的人一旦停止運動，反而會促使脂肪的積聚，加重脂肪肝。

每次體檢要查肝功能、甲胎蛋白的檢測和腹部B超，以早發(fā)現(xiàn)脂肪肝及肝癌。