也許是炎熱的三伏遺留下來的食欲不振還沒消去，就想喝點酸甜可口又易消化的湯。

要說酸甜可口味美鮮香，那就非這道番茄酸湯不可了。

番茄、玉米、豆腐再來一點鮮香的白玉菇，幾樣家常的食材備好，一碗鮮艷濃稠又酸中帶鮮的湯分分鐘就出鍋了~

食材

——

番茄、玉米、豆腐、白玉菇

[ 做法 ]

- STEP 1 -

將番茄洗凈切成碎丁，玉米用刀剝成粒

- STEP 2 -

將白玉菇洗凈切成小段，豆腐切小塊

- STEP 3 -

熱鍋起油，放入生姜碎煸香

- STEP 4 -

放入番茄丁，翻炒幾下，再放入玉米粒

- STEP 5 -

炒至玉米斷生，倒入適量醬油翻炒均勻

- STEP 6 -

倒入可以沒過食材的清水，煮開

- STEP 7 -

放入豆腐塊，攪拌一會

- STEP 8 -

加入白玉菇，再放入適量鹽和胡椒碎調味

- STEP 9 -

最后加入適量水淀粉勾芡，煮至湯汁濃稠，最后撒上一把芹菜碎即可

第一主角番茄一定要放的多多的，湯濃味爽的關鍵就是它。

白玉菇的加入，更是給這道酸湯增了不少鮮味，喜歡其他菌菇的可以選自己喜歡的放。

各種食材的精華一并融入這湯中，酸中泛甜，細嫩潤滑~膳食纖維也高，低脂又清爽，喝完也不用擔心會長胖啦！