《人生一串2》海報

調查27年，195個國家

15種飲食因素

最近，《柳葉刀》發(fā)布了全球飲食領域的首個大規(guī)模重磅研究。

圖片來源：GBD 2017 Diet Collaborators. Lancet. April 3, 2019.

這項統(tǒng)計追蹤了全球195個國家、從1990年到2017年的15種飲食因素的攝入量趨勢，分析了世界各國因為飲食結構而導致的死亡率和疾病發(fā)生率。

結果顯示，全球近20%的死亡案例是因為不健康的飲食方式導致的。在這個研究中，中國被點名兩次。

第一，我國因飲食問題引發(fā)的死亡率處于全球第二大檔。

圖片來源：GBD 2017 Diet Collaborators. Lancet. April 3, 2019.

從上圖中我們可以看出，紫色區(qū)域是全球因飲食結構致死率較低的區(qū)域，其中中國處于死亡率第二高的橙色板塊。（大家看一下日本和韓國...）

第二，我國因飲食結構問題造成的心血管疾病、癌癥死亡率，都是世界人口前20的大國中的第一名。

而這次研究發(fā)現(xiàn)，每年造成全球上千萬人死亡的錯誤飲食習慣并不是我們常說的糖和油脂，而是排名前三的：高鹽、低雜糧和低水果。

高鹽、低雜糧和低水果

你不知道的危害

接下來壹哥就通過幾個案例和數(shù)據(jù)，和大家談一下這三種不健康飲食習慣究竟有多大的危害？

據(jù)武漢晚報報道，75歲的孫先生被確診為胃癌。醫(yī)生問診時發(fā)現(xiàn)，孫先生一家特別愛吃泡菜，年年泡，30多年了，每餐沒有泡菜就吃不下飯。

聽到這樣的飲食習慣，醫(yī)生馬上建議孫先生帶老伴來醫(yī)院檢查，結果又是一例胃癌。

 醫(yī)生說 

這項研究對45萬中國健康人進行了跟蹤隨訪，結果發(fā)現(xiàn)，每天都吃水果的人不但血壓和血糖較低，而且患心血管病的人也較少。

據(jù)統(tǒng)計，僅2017年一年，全球約有1100萬人的過早死是飲食結構問題導致，其中因雜糧吃太少而過早死的有300萬。

大量研究證實，富含纖維的食物不僅能夠讓你正常生活，它們還可以幫助減少脂肪吸收、降低血脂、控制血糖、預防癌癥發(fā)生。

想要健康，先要吃對飯

看完以上三種不健康飲食習慣的危害后，壹哥這就帶大家掌握如何正確飲食！

01.購買前先看鈉含量   

超市購物時，大家要注意查看選購食物的鈉含量，因為鈉不僅存在于食鹽中，像我們平時吃的甜點、香腸、餅干等食物，鈉的含量也是很高的。

草莓醬鈉含量 

02.每天每人固定用量6g鹽

《中國居民膳食指南(2016)》推薦每日攝入鹽少于6克，大家可以買一個鹽勺，現(xiàn)在市面上鹽勺的規(guī)格大多是2g/勺，家里有幾口人，就提前把全家一天的用鹽量取出來，固定每天用鹽。

03.選購低鈉鹽

我國成人每日應攝入水果200克~400克，大概每天一個蘋果搭配一個橙子或者香蕉就可以。

02.水果盡量不榨汁

另外需要注意的是：胃病、胃腸道潰瘍或者消化不好的人，吃太粗糙的飯會引起腸胃不適，可以適當降低粗糧量。

全球竟然有20%的人死于“不會吃飯”，看完以上內容，壹哥再來問大家一句，“你真的會吃飯嗎？”

正確的“吃飯姿勢”已經(jīng)分享給大家了，趕快讓身邊的人學會正確吃飯吧！